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セブンイレブン「タンドリー風チキン&スパイシーピラフ」

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仕事帰りの、いつもの夜。
セブンイレブンに寄り、「タンドリー風チキン&スパイシーピラフ(594円)」を、購入しました。
今夜は、スパイシーなおつまみで、酒を飲もう。


しっかりスパイシーに仕上げた、タンドリー風チキンが美味しい。
ゴロゴロしたお肉が、4つも乗っていると、なんだか嬉しくなります。
柔らかく、しっとりした仕上りで、炭酸系の酒に合います。
ビールでもイイなぁ、、、


スパイシーピラフに乗っているは、いんげん、コーンにパプリカでしょうか。
彩りも良く、ピリッとしたピラフに、甘いコーンのアクセントがイイ。

味のついたご飯は、酒のつまみになります。



今夜も、コンビニ弁当で晩酌、堪能しました。

↑「ピリッとしたクリックをしていただけましたら、スパイス好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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セブンイレブン「お出汁香るカレーうどん」

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仕事終わりの帰り道。
いつもの、コンビニ弁当物色です。


「お出汁香るカレーうどん(464円)」を購入しました。
豚肉もたっぷり入った、カレーうどんです。

個人的には、カレーうどんのうどんは、柔らかめが好きです。
自宅で作る際も、柔らかく煮込みます。

コンビニうどん、レンチンの行程。
色々な考えがあって仕上がったカレーうどんです。否定はしませんが、少々固い。
噛み応えがあって、しっかり食べるタイプの、カレーうどんです。

お出汁が効いたカレーうどん。
味は、当然美味しい。さすが、セブンイレブンクオリティ。

そしてついつい、、、チャーハンおにぎりも買ってしまい、濃い味カレー雑炊まで食べた夜。


久しぶりの、「夜の炭水化物祭り」でした。

↑はねるカレー汁に気をつけながらクリックしていただけましたら、カレー好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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しめじベーコン

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勤める店は、ピザ屋なのですが、お酒と、おつまみも提供しています。
常連のお客さんには、ピザを食べない方も多い。
それが、酒飲みの聖地と呼ばれる「葛飾区立石」のピザ屋さんです。


簡単なおつまみを考えよう。
そう思って作った、「しめじベーコン」

しめじとベーコン、バターをきかせた簡単メニューです。
出汁醤油等で味付け。酒のつまみに、ぴったりです。


シンプルに美味しい。
少し濃い味にした方が、酒が進みます。


店のおつまみは、日替わりでちょこちょことメニューを変更しますが、定番のおつまみにしたい、簡単で美味しいメニューです。

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きのこカレーピザ

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勤める飲食店は、ピザ屋さんです。
毎月、月限定のピザを考えるのですが、さて、11月は、どうしようか?

季節の食材を検討し、色々と悩んだ末、「きのこカレー」にしました。

カレーソースに、しめじやしいたけ、舞茸等を乗せたピザです。
きのこの香りが良く、これもまた美味しい。
和風のカレーソースとも、良く合います。


新型コロナの影響で、なかなか客足が戻らない様子ですが、頑張っていこう。
「きのこカレーピザ」、売れるとイイなぁ。

、、、しいたけ嫌いの人って、意外に多いんだよなぁ、、、大丈夫でしょうか?

ちなみに、高菜しらすを使ったピザは、直前でボツにしました。

↑ピザを焼くようにクリックをしていただけましたら、高菜も好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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鶏ムネ肉の塩焼き

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鶏胸肉を焼いて、濃いめに塩コショウしたら、塩焼きの完成です。
今晩は、塩焼きで、焼酎を飲もう。

たまに食べる「鶏胸肉の塩焼き」は、シンプルでも美味しい。

ただ、、、本当は、、、「魚の塩焼き」が食べたい


食べたいのですが、我が家では、限られたものしか食べられない老猫がいます。
そんな猫の前では、魚を食べないルール。「魚介ご法度の令」が、我が家には存在するのです。
基本、僕は自宅では、魚を食べません。


引っ越して、新しいガステーブルを購入したのですが、魚焼きグリルがついた、二口コンロのガステーブル。
未だ、魚焼きグリルは、綺麗なままです。
魚以外も、もちろん焼けますが、未だ使っていない僕。



まぁ、、、鶏胸肉の塩焼きも美味しいから、それでイイか

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まつや「とり野菜みそ」

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お世話になっている、飲み仲間兄さんから、旅行のお土産を頂きました。

まつやの「とり野菜みそ」です。

いつも、本当にありがとうございます。
とても嬉しい、石川県ではメジャーな調理味噌。
これからの寒い季節、お鍋調味料は、とても嬉しいです。

鳥ムネ肉、白菜、大根、にんじん、長ネギ、きのこ。
せっかくなので、色々な野菜を揃えてみました。
あとは、まつやの「とり野菜みそ」を溶かして、出来上がりです。

シンプルに美味しい。
味噌と鳥、野菜、合わない訳がないじゃないか。
そして、熱々の鍋が、酒と合わない訳がありません。

イイものを頂きました。
温かいおつゆを飲みつつ、鶏ムネ肉と野菜をパクリ。
美味しい。素晴らしい味噌です。


お兄さん、ありがとうございました。

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きゅうりのポン酢漬け

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乱切りしたきゅうりと唐辛子を一緒に、薄めたポン酢で漬けただけ。
「きゅうりのポン酢漬け」完成です。
ごくごく簡単に漬けましたが、サッパリとして美味しい。

たたききゅうりも美味しいですが、きゅうりを叩き割るのは、少々力が入りますし、叩いた後に散らかるきゅうりの種も、掃除が面倒。乱切りの方が、手軽です。

そのまま食べても美味しいのですが、マヨネーズをつけても美味しい。
そして、ポン酢もイイなぁ、これ。


「もう少し、酒が飲みたい」

そんな時、酒のつまみにイイ

きゅうりは、ギネスブックに載る「低カロリー野菜」です。
中性脂肪の高いオジサン(僕)には、ぴったりです。
安い時に買っておいて、大量に漬けておいてもイイ。


また漬けよう。

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厚揚げカレー

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厚揚げがあまっていた我が家。
早く消費しなくてはいけません。何故なら、、、賞味期限が過ぎているからです。
賞味期限が切れていても、多少であれば食べる僕。

鶏もも肉と一緒に、薄味で煮たら、辛口レトルトカレーを投入。
一味唐辛子を加え、しっかり煮込んで、「厚揚げカレー」の完成です。

ボリュームのある厚揚げは、食べ応えがあって、糖質オフには良いかもしれません。
一味唐辛子を加えて激辛にすると、カプサイシン効果も期待できます。

イイじゃないか、厚揚げカレー。
レトルトカレーが美味しければ、間違いなく美味しい。
厚揚げのボリュームが満足感を高め、イイ具合です。

ご飯代わりに厚揚げ。 素晴らしい。


厚揚げ料理、もっと考えよう。

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セブンイレブン「味しみ特製ロースかつ丼」

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仕事帰り、なんだか料理をする気にもなれず、近所のコンビニに寄ってしまいました。

セブンイレブンで、「味しみ特製ロースかつ丼(537円)」を、購入しました。
今夜は、これで酒を飲もう。


セパレートタイプのお弁当。
食べる直前に、「カツ煮」をご飯に乗せるのですが、今夜はそれをしません

分かれたままの状態のカツ煮です。
たっぷりの一味唐辛子をふり、チビチビとつまみます。


美味しい。
カツ煮でチューハイ、なんだかそれだけで、大衆食堂感を感じてしまいます。
そういえば、サラリーマン時代は、休日のお昼に、蕎麦屋でカツ煮をつまみに、酒を飲んでいました。
懐かしいなぁ、、、


残ったご飯は、卵と納豆を混ぜて。
今日も、食べたし、飲んだ飲んだ。

また明日頑張ろう。

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鍋に厚揚げ

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仕事から帰った夜。
さてさて、今夜も寒いし、鍋を作って酒を飲もう。

薄めためんつゆで、極々シンプルな醤油鍋に。
煮込む具材は、鶏胸肉、白菜、きのこ。そうそう、豆腐もあったなぁ、、、

、、、あ、厚揚げ、忘れてた

賞味期限ギリギリの厚揚げがありました。
こちらを先に消費しなくては、、、

薄めにスライスして煮込んで、出来上がり。
お好みで、ゴマや一味唐辛子をふりかけ、今夜の酒のつまみです。

お鍋に厚揚げ、、、イイじゃないか!

今まで、全くもって考えつきませんでした。
「お鍋と言えば豆腐」と、昔からの習慣で思っていましたが、厚揚げも美味しい。

厚揚げの煮物が美味しいのですから、鍋もそりゃ美味しいでしょう。
今まで、お鍋に使わなかったのが、悔やまれます。


また、厚揚げ買ってこよう。
そして、今度は、忘れずに、しっかり消費しよう

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豚しゃぶ

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湯がいた豚バラ肉を、野菜の上に乗せ、今夜は「豚しゃぶ」を酒のつまみに。
ゴマだれとポン酢を混ぜた「ゴマポン酢」に、白ゴマをふりかけて、ゴマゴマしい味わいで、食べよう。

しゃぶしゃぶであれば、サラサラのつけだれでも良いのですが、サラダちっくにした場合、多少のトロミが必要です。
サラサラのポン酢を加えると、トロミが減って、野菜の下に溜まります。
上部薄味、下部濃い味、、、これが、少々問題でもあります。

つけだれで食べたら良いだけですが、洗い物を極力少なくしたい、アカギレの季節です。
つけだれを別に用意すると、その分の器が必要になり、洗い物がひとつ増えます。できるだけ減らしたい。

要は、「トロミのあるゴマポン酢を作りたい」と言う事なのです。


ポン酢がサラサラな分、粘度の高いゴマだれがあればイイ。
色々試した結果、「ミツカン 金のごまだれ」に行きつきました。
ねっとりとして、しっかりした粘度です。


金のごまだれ、、、もはや、「ポン酢と合わせる用」と言っても、過言ではない気がします

素晴らしく美味しい。

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鶏キムチうどん

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そぎ切りした鶏胸肉とキムチ、キノコやキャベツ等、適当な野菜と茹でうどんを入れて、めんつゆで味付け。
しばらく煮込んで、「鶏キムチうどん」の完成です。

朝晩、すっかり寒くなってきました。
寒い夜は、温かいものが、嬉しい。

「遅い夜に煮込みうどん」と言えば、勉学に励む学生のイメージが強いのですが、、、そういえば、夜食にうどんを食べた思い出がありません。

子どもの頃、共働きだった両親は、仕事の事もあって朝が早く、就寝も早い家庭でした。
「夜食は、自分で作って食べる」が、僕のスタイルだった気がします。

インスタントラーメンや、素焼きそば。
そんなものを、自分で作って食べていました。
野菜やお肉を使わない、そんな夜食です。

上京して一人暮らしを始め、安いうどんを煮込む事が多くなった気がします。
煮込みうどんといえば、そんな上京当時の記憶があるくらいでしょうか。

深夜に、煮込みうどんを食べる僕。
夜食に食べた、学生時代を思い出す事はありませんが、寒い夜にしみじみします

↑煮込むようにクリックしていただけましたら、うどん好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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