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鳥ネギの焼きそば

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仕事との治療で、忙しい毎日が続いています。
そんな時、自分の食事と言うものは、どうしてもおざなりになってしまうものです。

焼きそば等も、手早く簡単に出来てしまう料理です。
ちょうど、次男に食べさせようと購入した、鳥肩肉があります。ただ、猫カゼ発症のために、ご飯が食べられず。賞味期限が切れる前に、飼い主のオジサン(僕)が消費です。

長ネギも一緒に、細切りにした鳥肩肉
炒めた焼きそば麺と一緒に焼き、塩コショウと粉末ソースで味付け。「鳥ネギの焼きそばの完成です。

焼きそばはやはり、炭酸系の酒に良く合います。
焼酎の「KIRIN NUDA」割が美味しい。

そして、添えられた紅生姜が、とても美味しい
紅生姜だけで、酒が飲めてしまいます。

生姜の香りに、甘酢の酸味が身体に染みます。、、、なんだ?疲れているのか?自分。

「疲れていないと言えば、嘘になる」 今日も、そんな夜です。

↑炭酸のようなシュワシュワしたクリックをしていただけましたら、焼きそば好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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現実逃避の単純作業

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飼っているが、次々と病気になっている、ここ最近。
未だ勤める残念な会社でも、明るい未来は見えず。転職活動も、順調とは言えません。

辛い毎日を、「後厄だから」と言い逃れしていますが、それにしても辛い。まだ、4月だぞ、自分。後厄は、残り8ヶ月もある。

現実から逃げたい時。
大人になったとは言え、そんな時もあります。だからこそ、酒を飲んで記憶をなくしたりするのです。
大人になってからの方が、現実から逃げたくなる事は多いのかもしれません。

そんな時、「単純作業で何も考えない」と言う、逃げ方もあります。

ただただただただ、えのきに豚バラスライスを巻く行為。

晩ご飯の準備ではありますが、それだけではない、「単純に、ただ巻き続ける作業」。
現実から逃避するには、イイ作業です。

中火で焼いて、全体に焼き色をつけて。塩コショウで味付け。

無心になれる、肉巻き作業で、現実逃避した夜。

出来上がった後は、焼酎を用意して、アルコールで現実逃避しよう

↑風邪をうつさないようにクリックをしていただけましたら、心が折れそうな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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かき揚げ天の卵とじ

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割引シールが貼られる時間。自宅近所のスーパーへ行くと、たくさんのお惣菜が並んでいました。今日はお惣菜が売れなかったのでしょうか。
どのお惣菜にも、割引シールが貼られていて、とても嬉しい。選びたい放題です。

明日のお弁当の分、明日の夜のつまみも、今買っておこう。
お惣菜ですから、翌日食べたって問題ありません。

そう思って、買っておいた、色々なお惣菜
レバーフライやいも天は食べました。むきえびの入ったかき揚げが余っており、、、食べる事を忘れ、本日3日目となっています。これはいけません。

いくら火が通っているお惣菜とは言え、つくってから3日も経てば、そろそろアウトでしょう。
ここはてっとり早く、めんつゆで煮込み、卵でとじて「かき揚げ天とじ」に。

美味しい。例え、3日目であっても美味しい。
焼酎の麦茶割りも、グイグイ入ります。

我が家では、ちょくちょ食べる、酒のつまみです。
また、割引シールが貼られていたら、買って来よう、、、適度な量を心がけて

↑適度な量のクリックをしていただけましたら、お惣菜を余らせてしまう僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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心が折れそうになる

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腎臓の具合が、大分良くなった長女
肝臓の具合が、大分良くなった次男

、、、だったのですが、突然、次男が「カゼ」をひいてしまいました

食べ物も食べられず、鼻水をすすり、終始具合悪そうにしています。
かかりつけの動物病院へ行くと、「高齢で肝臓の病気があった事もあって、弱っている時にウィルスが入ったのかもしれませんね。このままでは、命に関わりますよ。」との事。

一難去って、また一難です。
一体、どれだけの厄災をふりかけてくるのでしょう。これが、「後厄」なのでしょうか。

注射を打ち、食事をさせ、薬をいただいてお支払い。
すでに貯金はなく、クレジットカードで決済です。ちなみに、すでに老となった我が家の達は、ペット保険には入れません

カゼが、他の子に移らなければ良いのですが、、、」

そう、獣医先生は言っていました。
カゼは、人間の風邪と同じく、伝染するそうです。


、、、くしゃみをしている長男がいます。

食欲はありますが、くしゅんくしゅん言っています。これはもしかして、、、カゼが移っていないか?

3匹皆、病気にかかる2018年。後厄の年。
一体、どれだけの厄災をふりかけてくるのでしょうか。神を恨みたくもなります。

↑風邪をうつさないようにクリックをしていただけましたら、心が折れそうな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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東立石さくら祭り

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飲み仲間と連絡を取り、「東立石さくら祭り」へ遊びに行った酒飲み(僕)

毎年、4月上旬に葛飾区役所横の桜並木で行われるのが、「立石さくら祭り」です。
そして、その1週間後に行われるのが、隣町の「東立石さくら祭り」。本日は、「東立石さくら祭り」なのですが、、、今年はすでに、桜が散っています

暖かかったせいか、数週間前に桜が咲き、先日の強風と今朝の雨で、すっかり緑生い茂る桜となってしまいました。

缶ビールを飲み、会場近くの寿司屋前で買った稲荷寿司を食べ、祭り見物終了です。
今年のさくら祭りは、すでに桜が散っています。それにくわえ、今朝からの天気の悪さ。
出ているお店も、早い時間で終了しているようです。

「どこかで飯食うか?」と、たまに行く蕎麦屋さんへ。
瓶ビールにまぐろ納豆、卵焼き等を食べた後、締めの「もりそば(550円)」を注文です。

短めの蕎麦ですが、香りがあって美味しい

「また飲もう」と約束して、飲み仲間と別れた14時過ぎ
今年のさくら祭りは、さくらが散った事もあり、少し寂しい雰囲気で終了しました。
ただ、久しぶりに飲み仲間と酒を飲んだので、良しとしよう。

↑少し切ないクリックをしていただけましたら、やっぱり蕎麦好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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続・長女猫の様子

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具合の悪かった長女の検診に、今日もかかりつけの動物病院へ。
血液検査、エコー検査等を行った所、どうやら薬が効いているようです。

腎臓にあった異常なふくらみが、小さくなっているとの事。
まだ、少し大きくなっているようで、「投薬治療も次の段階へ進めて、しっかり治しましょう。」と、先生は言います。

ただ、薬の効果が関係するのか、血液の量が少ないらしい、、、つまりは「貧血気味」
増血剤を投薬しつつ、腎臓の異常を退治しましょう。

そんな訳で、増血リキッドを購入しました。
よく見ると、「動物用栄養補助食品」と書いています。ビタミン・ミネラルを含むサプリメントだそうです。

錠剤を飲ませる際、喉にひっかからないよう、をスポイトで流すのですが、水替わりにこのリキッドを与えると良いとの事。
まだまだ治療は続くようですが、できる限りの事はしてあげよう

頑張れ、長女

↑水で流し込むようにクリックしていただけましたら、まだまだ治療する僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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元祖サッポロ焼きそば

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なんですと? 「元祖サッポロ焼きそば」ですと?

過去、故郷・札幌を懐かしみ、「札幌らしい焼きそばは出来ないか?」と考察していた、焼きそば好きの元道民。それは、です。
すでに、「過去の考察」となり、家庭内経済危機に陥る今現在の我が家では、「札幌焼きそば」等と、悠長に考察している場合ではございません。
何よりも、「ほぼ完成」した事が、ブログのネタにならない原因でもあります。

最近、ネットにて調べモノをしていたら、「元祖サッポロ焼きそば」の文字を発見してしまいました。
確認すると、パチンコ屋を展開する「株式会社べガスべガス」のフードサービス事業店舗「タコとハイボール」にて、「元祖サッポロ焼そば」と言う焼きそばを提供しているようです。

おぉ、、、とうとう、札幌に登場した「サッポロ焼そば」
僕が関わっている訳ではありませんが、なんだか嬉しい

ジンギスカンに、玉ねぎ、もやし、じゃがいもが入っているらしい「サッポロ焼そば」
ジンギスカンと言うからには、羊肉なのでしょう。味付け、ジンギスカンらしいものなのでしょうか。気になります。

ワンコイン500円で食べられると言うのも、魅力的です。

思いがけず「ちょうちん記事」っぽいネタになりましたが、頑張れ「サッポロ焼そば」
もっともっと広がれ、「サッポロ焼そば」。

※写真は、以前、僕が作った「札幌焼きそば(ジャガ芋入り)」です。

↑広がるようにクリックをしていただけましたら、札幌焼きそば会の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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マーボーめん

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たまに行く町中華の店で、「マーボーめん(650円)」
滅多に食べないメニューですが、なんだか食べたくなる、それが「麻婆麺」です。

麻婆豆腐を作り、ラーメンを作り、それをあわせる。

そんな手間のかかるものを、自宅で作る事はほぼありません
このブログを調べてみても、麻婆麺に関するネタは、数度。それも、焼きそば等が多く、2006年から続いているこのブログの中で、汁物としての麻婆麺は、1度しか作っていないようです。

豚ひき肉と豆腐の、シンプルな麻婆豆腐が乗った、町中華の「マーボーめん」。美味しい。

残った豆腐をすくい上げ、酒のつまみに。

麻婆豆腐を作り、ラーメンを作り、それをあわせる。
手間のかかるメニューですが、食事と酒で二度美味しい。

それが、「マーボーめん」です。

おかあさん、ごちそうさまでした。

↑二度クリックしていただけましたら、町中華大好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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𩸽の子の煮付け

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実家から送られてきた救援物資の中に、「𩸽の子の煮付け」と書かれたものが入っていました。


𩸽、、、𩸽?

「魚編に花」、、、えーっと、この漢字は、何の魚だったでしょうか?
「こうじ」? そんな魚はいないし、それは「米編に花」だ。「木偏に花」は、「もみじ」。

調べてみたところ、「ほっけ」でした。「ほっけの子の煮付け」
「たらこの煮付け」よりも、少し粒が大きくて、少し固い。

そして何より、魚臭が素晴らしい。病気の次男も、踊り、台所でそわそわする程です。

自宅で酒のつまみにするには、たちに少々酷というもの。
食べるものが制限されている達の前で、美味しそうに食べる事は僕にはできません。

、、、お弁当に添えよう

さくらご飯(茶飯)に紅生姜、そして「𩸽の子」
色は地味ですが、花々しい感があります。さくら、𩸽、紅生姜の赤。

しばらく楽しめそうです。

↑中華鍋をふるようにクリックしていただけましたら、大瓶2本で大満足の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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肉豆腐の枯渇

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何故か、豆腐が1/2丁程、余っています。これもまた、しっかり消費しよう

そう思い、買ってきた白滝、しゃぶしゃぶ用の豚肉、玉ねぎを一緒に煮込んで「肉豆腐」を作りました。
サッと煮て作る肉豆腐。煮込んでも美味しいのですが、煮込まなくても美味しい。
青ネギと一味唐辛子をちらし、ちょびちょびと食べると、少し肌寒い夜にイイつまみです。


、、、ただ、面白くもなんともないのが、少々不本意でもあります。

我が家の定番である「肉豆腐」は、ごくごく普通の「肉豆腐」です。
もっと、面白みがあっても良いのではないでしょうか。

例えば、キムチを加えても良いでしょう、、、以前、作ったような気がします
例えば、カレー粉を加えても良いでしょう、、、それも、以前、作ったような気がします
冷凍豆腐を煮ても、、、美味しかったなぁ、あれ

簡単に出来てしまう「肉豆腐」です。
気づけば、もはやアレンジも出し切ったでしょうか。


とは言え、簡単で美味しい、大好きな酒のつまみなので、また煮込みます

↑煮込むようにクリックしていただけましたら、肉豆腐好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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日高屋賛辞(京成立石店のチャーハン)

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あれ?

日高屋で、久しぶりに「チャーハン(430円)」を頼んだのですが、昔から「鶏肉」だったでしょうか。
長ネギと玉子、そして刻んだ鶏肉のチャーハン。なんとも、親子の構成です。

中華屋さんのチャーハンとしては、珍しい気がします。
一般的に「チャーハンの具」と言えば、チャーシュー、ナルトが多いのではないでしょうか。

不味い訳ではありません。
久しぶりに食べた日高屋のチャーハンは、滋味深く美味しい。パラパラに仕上がっていますし、申し分ありません。
個人的好みとして、スープにお酢とコショウを加え、レンゲにすくったチャーハンを浸して食べたりするのも好きです。美味しい。

調べたところ、2015年頃より「鶏肉に変更になった」のだそうです。

ラーメンとのセットで頼んだりした事もありましたが、特に気にしていませんでした。
ちゃんと、「チャーハン(430円)」を頼んで食べ、改めて確認。鶏肉とたまごのチャーハン、美味しかったです。

ごちそうさまでした。また食べよう。

↑〆にラーメンを食べるようにクリックしていただけましたら、やっぱりチゲ味噌が好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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ピエトロ小話

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普段は買わない「ドレッシング」ですが、ついつい「ピエトロドレッシング」を購入してしまいました。貧乏人の僕には、高価なものですが、衝動買い

子どもの頃の話です。
ある日突然、母が買ってきた「ピエトロドレッシング」に、衝撃を受けました。

世の中に、こんなにも美味しいモノがあるのか。まるで、レストランで食べたサラダみたいじゃないか。

昭和後期の世代は、すでにマヨネーズが普及していた世代です。
サラダと言えば、マヨネーズタイプのものが多く、ドレッシングと言えば、せいぜい「フレンチドレッシング」「サウザンアイランド」くらいしか知らなかったのです。

そんな少年だった僕に、衝撃の「ピエトロ」です。
フレンチドレッシングとは違う美味しさ。赤と黒の、謎の粒。なんだ、これは。

僕の脳内にあったサラダドレッシング界に、衝撃デビューして、一気にトップランキングを駆け上った新星「ピエトロ」
あの、歌を歌うピエトロオジサンも、海外からやって来た、大物プロレスラー「ビック・バン・ベイダー」に見えたと言っても過言ではありません。そのくらいの衝撃。

久しぶりに食べた、ピエトロドレッシング。
頂き物のレタスと玉ねぎ、豚しゃぶにたっぷりと。

今まで「しいたけの黒っぽい部分」だと思い込んでいた、あの謎の粒。
今更ながら、「ブラックオリーブ」だと気づきました。子どもの頃は、オリーブなんて食べ物、知らなかったですし。

20数年ぶりに食べたピエトロは、オジサンになっても衝撃を与えてくれました。

↑衝撃を与えるようにクリックしていただけましたら、僕はピエトロおじさんよろしく歌い出します。すみません、ありがとうございます。

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長女猫の様子

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具合の悪い、我が家の長女の検診。
今日も、かかりつけの動物病院へ行き、血液検査を行ったのですが、どうも数値が悪いようです。

エコー、診させてください」

血液検査の結果、異常があるようで、追加で超音波検査です。
獣医先生が確認すると、どうやら腎臓に腫瘍のような凹凸が確認できる事、腸にも異常が見えるそうです。
つまりは、簡単な治療ではないと言う事。完治も難しく、場合によっては、死を覚悟しなくてはいけないと、先生は言います。

完治できれば良いのですが、すでに長女も15歳と高齢です。
病気も出るし、寿命も近い。覚悟をしなくてはいけないのは、自然の摂理です。

個人的な考えですが、ペットを飼った以上、責任をとるのが当然かと思っています。
責任の取り方もまた、人それぞれですが、僕個人、できる限りの事はしておきたい。

治療方法や今後のスケジュール、大方の予算等を確認。今夜は、注射をして診察完了なのですが、、、

「この注射、筋肉注射なので、痛いんですよ、、、」

大人しく診察を受ける長女ですが、さすがに筋肉への注射は痛かったようです。

頑張れ、長女

↑クリックしていただけましたら、猫飼いの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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生そば恵比寿のラーメンライス

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お昼に立石を徘徊。よく行く中華屋さん、気になっていた中華屋さんに降られ、昼食ジプシー状態で隣町・四ツ木まで来てしまいました。
地区センター近くに、蕎麦屋があったはずです。きっと、中華そばも提供しているでしょう。

そんなヤマをかけて入店したのが、「生そば恵比寿」さんです。
蕎麦屋ですが、ラーメンが食べたい。今日のお昼は、なんだか「ラーメン」の気分だったのです。

メニューを確認して、「中華そば(500円)」を注文。ライスは「半ライス(150円)」も可能との事で、ラーメンライスにしました。しめて、650円の「手の届くご馳走」です。

良い意味で、獣肉ガラの弱い醤油スープ。強めの塩味が、ご飯に良く合います。
細めのちぢれ麺にも、しっかり合います。美味しい。

中華そばのタネは、チャーシューにメンマ、長ネギ、ゆで卵1/2個に、刻みキクラゲ
東京醤油の中華そばに、刻みキクラゲとは珍しい気がします。食感のアクセントが楽しく、個人的に好きな食材でもあるので、なんだか嬉しい。
ゆで卵は味玉ではない、シンプルなゆで卵。チャーシューは、少し厚め。噛むたびにしっかり旨味が出てくる、固めのタイプです。これもまた、ご飯に良く合います。

少し固めに炊かれたご飯に、輪切りの浅漬けきゅうりと、刻み高菜の漬物。良いセットです。

御飯物とのセットメニューは、たぬきそば・うどん、もりそば、中華そばから選べるようです。
平日(月〜土)は6時半から8時まで、朝ごはんを提供しているとか。

「名物・木根川カレーラーメン(700円)」等もあります。

気になるメニューがいっぱいあるので、また来よう。ごちそうさまでした。


↑〆にラーメンを食べるようにクリックしていただけましたら、やっぱりチゲ味噌が好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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