用意していた
おつまみがなくなってしまったので、
もう一品、急いで作ろう。
そんな時もあります。手早く、さっと作り置きできるもの。
そんな時に便利なのが、
「ツナ缶」です。
ピザのトッピング用に用意した、玉ねぎとコーン。
マヨネーズとわさびソース、塩こしょうで味付けして
「ツナコーン」の出来上がりです。
クラッカーと一緒に出せば、軽く焼酎が2杯以上飲めてしまう。
ツナ缶は便利です。
他の野菜と和えたり、炒めておいたり。油もまた美味しい。
そんな便利なツナ缶ですが、、、務めるピザ屋さんでは、
ツナを使ったピザは売っていません。
いつか、
ツナを使った新しいピザを考えよう。
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そうそう、コーン缶を買わなきゃ。
務める飲食店へ向かう途中、自宅近所のスーパーで、
缶詰コーナーを物色。
そんな時に、見つけてしまいました
「オイルサーディン」、、、
、、、ではなく、
「ゴルゴサーディン」。
凄いコラボだなぁ、
「ゴルゴサーディン」。いかついオジサンが二人、プリントされています。
「13（サーティーン）」と「いわし（サーディン）」、、、ここにも
「親父ギャグ」というオジサンがいます。
、、、おいっ！ 値段も
「税込313（300円と、サーティーン）」かよっ！
そこまでいくなら、
「ゴルゴ」だから、
「513円」で良かったのではないだろうか？
いやいや、200円アップは高いか？それなら、2缶で513円、、、それじゃぁ、安すぎるよなぁ、、、
缶にゴルゴがプリントされていたらイイんだけど。
、、、等と、色々考えてしまった、缶詰コーナー。
早く買い物を済ませて、店に行け！ 自分！↑スナイパーのような鋭いクリックをしていただけましたら、オイルサーディンは買わなかった僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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仕事終わり。今夜も来てしまった
「日高屋京成立石店」で、一人酒を飲むのが、
僕です。
日高屋の
「チゲ味噌ラーメン（610円）」を愛する僕ですが、「そういえば、他にも期間限定のものがあったなぁ、、、」と思い、
「肉そば（610円）」を注文です。
、、、
玉ねぎそばだよなぁ、、、小さな肉が、少ししか入っていない。
酷評と呼ぶほど、大否定している訳ではありません。
飲食店で、全く同じものを提供できる訳がなく、たまたま
「そんな事があった」のでしょう。
チェーン店のラーメンに、そこまで完璧を求めるのも、
野暮なものと考えます。
これが、1000円前後の値段であれば、「おいっ！」と酷評しますが、
そこは日高屋。
シャクシャクの玉ねぎもまた美味しいし、酒のつまみになります。
僕は、また日高屋に行きます。
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かなり高い頻度で、日高屋京成立石店へ行き、
「チゲ味噌ラーメン（610円）」を注文しています。
「その
チゲ味噌愛、異常だぞ」と、自分でも思える頻度です。
「期間限定」が、そうさせるのでしょうか。
冬が終われば、
「チゲ味噌ラーメン（610円）」の販売も終了します。
今のうちに食べなければ、大好きなチゲ味噌はなくなってしまうのです。
そんな危機感が生まれるのが、
「限定」という言葉なのでしょう。
「限定」とする事で、今食べなくては、なくなってしまう。食べられなくなってしまう。
怖い言葉でもあります。
今日も、喜んで食べようじゃないか、
「チゲ味噌ラーメン（610円）」。
濃い味で、美味しいなぁ、、、。
チゲ味噌愛が重い男。それが、
僕です。
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仕事終わりの
「コンビニ弁当物色タイム」。
ミニストップで、新しいお弁当を見つけました。
「油淋鶏弁当（498円）」おぉ、、、個人的には大好きな
油淋鶏。大ブリな鶏もも肉の油淋鶏です。
酒にぴったり。お弁当のおかずで、酒を飲むのが、コンビニ弁当の楽しみでもあります。
ただ、、、ご飯も多いような気がします。その他のおかずもないので、バラエティ感がありません。
ご飯にはふりかけをかけて、後は、自宅にある
お惣菜もプラスしようか。
お弁当を買う前に、
「いかにご飯を消費し、いかにおかずで酒を飲むか？」そんなプログラムを
構築していく作業。
お弁当を買う際、深夜のコンビニで、即座に
脳内でシュミレーションしていきます。
それもまた、
楽しい作業。
お酒が飲めるから、だけかもしれません。
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務める飲食店は、
ピザ屋さんです。
立ち飲みができる、和風なお惣菜も出す小さな店ですが、
基本はピザ屋さん。
毎月、
期間限定の月代わりメニューを提案していますが、今回は、
「エビカレーピザ」にしてみました。
和風だしを効かせたカレーソースに、千切りキャベツとエビ、プチトマトを乗せたピザです。
チキンカレー、ビーフカレーはどうだろうか？
色々と、悩んだ末の
「エビカレー」。日本人が好きなのは、やっぱり
エビではないでしょうか。
僕も、
エビが大好きです。
試行錯誤し、トッピングの組み合わせ考え、先月末、やっと
完成しました。
エビ感を感じつつ、カレーの香りとのバランスを考え、プチトマトのアクセントを加えたカレーピザ。
そんなオジサンのこだわりは、お客様には関係ありませんが、、、
売れるとイイなぁ、、、。↑プチトマトをアクセントにクリックしていただけましたら、エビ好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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務める飲食店の
定休日。
仕込みがあるので、店には行かなくてはいけませんが、
時間の自由が効きます。
今日は、店に行く前に、
お気に入りの町中華のお店へ。
「天津めん（750円）」を注文しました。
お店のメニュー表にある、ラーメンメニューを全て制覇しよう。そう思って
約1年半。
そろそろ、
終わりが近づいてきました。
メニュー表に残るラーメンメニューは、今回の
「天津めん（750円）」と、
「肉野菜らーめん（750円）」のみとなります。
醤油ベースのスープに、細めの麺は、いつものラーメンです。
器に広がる薄い卵焼きは、ほぐしたカニ（カニ缶）、長ネギ、干ししいたけ。グリーンピースが乗った、涙が出る昭和感満載のもの。
卵を崩しながら、麺と一緒に。優しい味わいに、ほっとします。
酒が飲めるなら、麺を食べた後に、残した天津をつまみにするのですが、、、これから仕込みがあるので、我慢我慢。
ごちそうさまでした。また来ます。
さてさて、次は
「肉野菜らーめん（750円）」だ！
↑かに玉で覆うようにクリックしていただけましたら、休日も仕込みで出勤する僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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居酒屋にて、メニューを勉強する事もあります。
「こういうメニューがあるんだな。店で出すためには、どうしたら良いだろう？」
そんな事を考えながら酒を飲む、
ピザ屋のポンコツ店長が、僕です。
某居酒屋チェーンで、
「うずらの味玉」を見つけました。
提供が早く、
ちょいとしたおつまみにぴったりなメニューです。
、、、待て待て待て、自分。
「味玉」と言えば、
「あれ」だ。
他店では出せない味わいの味玉。そう、それは
10年以上前に考案した、「ジンたれの味玉」。
あれならば、
オリジナリティを出せる。
そう思い、久しぶりに作りました
「うずらの味玉」。
お店で出す用は、
ちょっとしたアクセントも加えて。
、、、
やっぱり美味しい。これは、コンスタントに出せそうです。
↑うずらの卵を漬けるようにクリックしていただけましたら、ベルジンタリストの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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つい二日前。「チゲ味噌最強説」を唱え、仕事終わりに
「チゲ味噌ラーメン」を食べた、
ポンコツ店長（僕）ですが、、、、
、、、今日も食べてます。しかも、ライス付きで。二日前に食べたというのに、今夜も来てしまった
「日高屋京成立石店」。
「チゲ味噌ラーメン（610円）」を再び注文し、さらに
「ライス（170円）」まで付けてしまいました。
美味しい。
やはり、
日高屋の「チゲ味噌最強」説は、揺るぎません。
チゲ味噌のタネを、ご飯を乗せて、麺をすすり、ご飯をわっしゃわっしゃ。美味しい。
今夜は酒を飲まなかったので、780円で終了した日高屋の夜。
さてさて、、、
家に帰って寝よう。
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僕はあまり食べない
「ピクルス」ですが、務める飲食店では、
人気商品です。
数年前まで、
ピクルスと言えば、
「ハンバーガーに入っている、薄いもの」と認識していました。
ですが、
ゴロゴロとした大きさのピクルスもまた美味しい。
お客様にも、需要があるようです。
ピクルスは、ハンバーガーのアクセントではなく、それ自体、
美味しいおつまみなんだなぁ、、、今更ながら、そんな事に気付きました。
ピザのサイドメニューとして、酒のおつまみとして。
器に盛るだけで良いので、料理の提供時間も早い。
ピクルス、、、酒のつまみに、自宅でも常備しよう。↑お酢で漬けるようにクリックしていただけましたら、お酢好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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仕事帰り、再び寄ってしまった、
日高屋京成立石店。
ホッピーセットでのんびりした後、〆の
「チゲ味噌ラーメン（610円）」を注文です。
うーん、、、やはり、美味しい。
「チゲ味噌最強」説は、揺るぎません。美味しい。
それにしても、この濃い味付け。そして、深夜のラーメン。
減塩中、ダイエット中の今の僕にとって、
危険な食べ物です。
チゲ味噌スープは、美味しい。麺を食べた後も、溶き卵、豚肉が沈むスープを、ついつい飲んでしまいます。なんだったら、半ライスを頼んで、ぶち込んでしまう
愚行まで。
それまでに美味しいのが、日高屋のチゲ味噌です。
、、、さすがに今日は、
それも止めよう。
今夜は、
卓上のお酢を加えて、
さっぱりしたチゲ味噌スープを飲もう。
お酢の入ったチゲ味噌スープも、美味しいじゃないか。やはり、
日高屋の「チゲ味噌最強」説は、揺るぎません。
↑お酢を加えるようにクリックしていただけましたら、日高屋好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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茹でたじゃがいもに、茹でた人参。塩もみしたきゅうりと玉ねぎ、刻んだゆで卵、魚肉ソーセージ。
マヨネーズ、塩こしょうで味付けして
「ポテサラ」の完成です。
ポテサラは、ごくごくシンプルな方がイイ。
粉チーズ等でコクを加えたりもしますが、ごくごくシンプルなポテサラがイイ。
、、、ただ、個人的には、
ソースをかけたくなるのです。
ポテサラは、ソースをかけた方が美味しい。と、個人的には思います。
いかんいかん、自分。
減塩のために、ソースは自粛です。
ソースがなくても、素材の味わいが十分楽しめます。これで、イイじゃないか。
減塩にいそしむ、齢42のオジサン。なんだろう？普通に、
「オジサンの王道」を突き進んでいる感じがします。
↑ソースをかけずにクリックしていただけましたら、オジサンの定番「減塩」に勤しむ僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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