ピロリ菌退治のために、
1週間の断酒をした僕。
毎晩酒を飲み、休日には昼酒を楽しむ、そんな
焼酎飲みのオジサン（僕）が、
1週間の断酒。
辛い1週間でした。やはり、普段から断酒はコンスタントに行っておいた方がイイ。
さてさて、1週間の断酒の後です。
家で祝杯をあげるのも良いのですが、どうしても
「やりたい事」があります。
それが
「日高屋飲み」です。
普段は
100円の「3個餃子」で我慢するのですが、ここは
200円の「餃子6個」に、
ホッピー。そして、
おつまみメンマも追加です。
美味い。
餃子にはビールですが、焼酎飲みの僕はビールよりも
ホッピーです。
追加の焼酎も頼み、がっつり堪能した
「日高屋飲み」。
1週間ぶりの焼酎は、やっぱり美味しかったです。
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1週間酒を飲まず、薬を飲み続ける続ける
「ピロリ菌退治2016」も、
本日が最終日となりました。
この一年、1週間も酒を飲まずに過ごした事があったでしょうか。
1週間の断酒、お疲れ、自分。さてさて、
最終日の晩御飯、どうしようか？
頂き物の乾そばを茹でて冷水で締め、お茄子と豚肉を煮込んだつけつゆを用意して、
「お茄子と豚の肉つけそば」の出来上がりです。
つけつゆに残るアクが、この1週間の
グッタリ具合を連想させます。しっかりアクを取る事も億劫になった、断酒1週間。
美味しい。やっぱり、蕎麦は美味しい。
経済的な問題で
「立ちそば行脚」はしていませんが、やっぱり蕎麦は好きなのです。
トロリとしたお茄子、豚のコク、いいなぁ。
秋の季節限定メニューとして、店にあってもおかしくありません。
、、まぁ、店にあっても、食べに行く経済的余裕がない僕。やっぱり
自炊が一番です。
ただ、せっかく
1週間の断酒をしたので、明日はしっかりと祝杯をあげに行きたい。
ようし、
「あれ」をやろう。
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毎週欠かさず視聴する
、流浪の番組「タモリ倶楽部（テレビ朝日系 毎週金曜24:20〜24:50）」。
先日放送された
「今、日本の農家が大注目!!イタリアンナスが熱い!!」にて、西洋茄子を使った、
色々な料理が紹介されていました。
ゲストの要潤さんが作っていたのが
「ボーノナス」。
言ってしまえば、ゴマ油で炒めたお茄子を、甘みのあるつゆで煮込んで冷やしたものです。
ちょうど、
安いお茄子を購入した僕。
適当に切って炒めたお茄子を、砂糖と酒、めんつゆ、みりんで煮込んで、冷蔵庫でしっかり冷やしておきました。
「ボーノナス」が、本日の晩御飯です。
甘めに味付けした、くったりお茄子は美味しい。
酒のつまみに良いし、ご飯にもぴったり。大量に作ったので、お弁当にも持って行こう。
ちなみに、作ってあった豚そぼろをかけ、ラー油と花椒をふって
「冷やし麻婆茄子」として食べても美味しい。
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夏の終わりを感じる今日この頃。
夏が終わる頃の作業と言えば、
「余った素麺の処理」もまた、必須作業かと思います。
茹でた素麺に、
作っておいた「南蛮」をめんつゆで割ったかけつゆをかけ、豚そぼろ、生卵、ネギを乗せて
「南蛮そぼろ素麺」の完成です。
美味しい。数分で茹で上がる素麺。しかも、お中元で頂いた素麺が、不味い訳ありません。
スーパーで買う安い素麺は、たまに「なんだ、このコシのなさは！」と
憤慨する程に不味い事がありますが、頂き物の素麺は違います。
「素麺は頂き物に限る」そう言い切っても過言ではありません。
、、、
「スーパーの素麺、食べ比べて、良いものを見つけたら良いじゃないか」。
そんな言葉は、軽くスルーしたい、
「ピロリ菌退治の断酒中（5日目）」。
酒が飲めない状況に、
ちょっとしたストレスを感じています。
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なんだか、
どっぷりと疲れた日。
ご飯も食べずに、今夜はさっさと寝ようか？と思ったのですが、、、
、、、そうも言ってられない、
ピロリ菌退治4日目です。
「朝と晩、1週間、忘れる事なく薬を飲まなくてはいけない」のが、
ピロリ菌退治のスケジュール。
守らなければ、ピロリ菌が退治できないどころか、薬が効かなくなってしまうと言う、このリスクの高さが、他の薬とは違う
脅迫感を与えてくれます。
しかも、
服用は「食後」。
経済的理由で、普段はあまり食べない朝ごはんも、ピロリ菌退治中はしっかり食事。
そして、夜も酒を飲まずにしっかり食事。
そう、
「晩御飯はいらないや。」と思っていても、今夜も
食事しなくてはいけません。
残りものの「茶色」や、作っておいたそぼろ、卵等をご飯にぶっかけて、適当にかっこんだ夜。
薬も飲んだし、、、
早く寝よう。
そんなピロリ菌退治4日目の夜。
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お弁当用に
ひき肉とキャベツ・もやしの炒め物を作った日。
当然のように余ってしまうのは、我が家では
日常茶飯事です。
仕事も忙しかったし、酒も飲めない
「ピロリ菌退治の断酒中（3日目）」。
今日も手っ取り早く、
インスタントラーメンで済ませよう。
土曜日のお昼、母が作るインスタントラーメンには、野菜炒めが乗っていました。「インスタントだけでは、栄養が心配。でもちゃんと料理するのは面倒。、、、野菜炒め乗せたらイイか、、、」
それが、
「母の後ろめたさ」。ちょうど、お昼の炒め物が余っているので、インスタントラーメンの上に乗せて出来上がり。
「母の後ろめたさ」、、、、と言うよりも、
「僕のズボラ」だなぁ、これ。
ラーメンだけでも美味しいのですが、野菜の炒め物が入れば、間違いはありません。
もやしだけよりも、他の野菜が入った方が、
複雑な甘みが加わって美味しい。
ずるる〜っと完食した後、
ピロリ菌の薬（夜用・6錠）を飲んで、
今夜も終了。
残り4日となった
「ピロリ菌退治の断酒週間」。
まだまだ頑張れ、酒飲みの僕。
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牛丼の吉野家が出来た頃、当然、北海道には牛丼屋さんはなく、牛肉を食べる文化もなかったのです。
ただ、東京の噂を聞いた北海道の定食屋さんが、豚ひき肉や野菜等を煮込んで作ったのが
「一膳めし」です。
その日あった根菜等を、酒、醤油、みりんで煮込み、ご飯にぶっかけた
「一膳めし」は、北海道ではよく食べられるメニューです。
、、、
嘘です。すみません、久しぶりの
嘘です。
久しぶりに
「嘘歴史」を作りたいなぁ、、、と思い、ついつい、
適当な嘘をついてしまいました。
「茶色は美味い」と提唱し続ける僕。
冷蔵庫に余っていたごぼうや白滝、昆布などを一緒に煮込み、お弁当のおかずに
「茶色」を作っておきました。
余っていた豚ひき肉も一緒に加え、ご飯にざっくりかけて、
本日の晩御飯（断酒2日目）。
卵とネギもちらして、出来上がりです。
何度でも言おう、
「茶色は美味い」。
ざざざ〜っとかっこんで、茶碗を洗い、お茶を飲んで一休み。
さて、、、
もう一仕事しよう。それは、嘘ではありません。
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「夜、ちょっと空いてる？」と連絡が入った仕事終わり手前。
いつもお世話になっている、
某店のオーナーお姉さんから、連絡が入りました。
ただいま、
お姉さんの店のメニューを制作している僕。
長く続いているメニュー作りですが、まだまだ続きます。
そんな
メニュー作りの相談も含め、お姉さんの経営する
某店へ。
僕が見た事のない、新しいおつまみメニュー等をつまみつつ、
メニュー相談。
お店を徘徊しながら、「こういうやつ」「ここは、あの貼り紙」等と相談です。
しっかり
ピザもご馳走になりました。
姉さん、いつもありがとうございます。ただ、本日より
「ピロリ菌退治」の為、1週間の断酒中（初日）です。
お茶を飲みながら、美味しいおつまみを頂いた夜。
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そろそろ
「ピロリ菌退治」を始めなくてはいけません。
まさか、
今年もピロリ菌が発見されるとは驚き。例え退治したとしても、再び発生する事があるそうです。
薬を飲んでも退治できず、
2度の服用を余儀なくされた
前回。
今回は、しっかり酒も控え、しっかり
1度で退治したい。
そんなピロリ菌退治。、、、は、明日から始めよう。
ピロリ菌退治の薬服用は、1週間。
1週間の断酒を決め込んで、今日は
「最後の飲酒」です。
万能ネギ、豚ひき肉を卵に混ぜて、こんがり焼いて
「カイチアオ」の出来上がり。
めんつゆをかければ、ナンプラーを使ったカイチアオにも負けない、
和風カイチアオ。美味しい。
さてさて、
明日から断酒かぁ、、、大丈夫かな？
不安だなぁ、、、。
飲み貯めしようと思い、
ガッツリ飲んでしまった日曜日。
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頂き物の味噌ラーメンがあったので、今夜は
味噌ラーメンにしよう。
ちょうど、豚ひき肉も安く購入できたし、もやしは通年安い。豆板醤も万能ねぎも常備しています。
、、、問題は、玉ねぎだよなぁ、、、最近、
高価な玉ねぎ。
なんのなんの。
ここは、
「玉ねぎ抜き」で良いじゃないか。
もやしとひき肉を炒めれば、そこそこ旨味も出るでしょう。頂き物のラーメン、
藤原製麺さんの美味しい干し麺だし。
出来ました
「もやし味噌ラーメン」。
豆板醤もしっかり焦がして、
焦がし味噌風味です。
、、、やっぱり、
玉ねぎの甘みは欲しいなぁ、、、あと、
メンマ。
「メンマを買い忘れたおバカさん」、それは、
僕です。
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夜のスーパーは、割引シールのついたお惣菜の狙い目でもあります。
軽く酒を飲んだ後、
飲み足りずに「割ものの炭酸」を買いに行った夜、お惣菜コーナーを覗くと、
ザンギが割引されていました。
おぉ、、、
ザンギじゃないか。
現在、
「北海道フェア開催中」の近所のスーパー、北海道のお惣菜
「ザンギ」が売られています。
卵の入った衣でポッテリと仕上げたザンギ。鳥唐揚げの違いと言えば、そんな所でしょうか。
自宅に帰り、余っていたキャベツを千切りして、皿に盛れば、
酒のつまみ完成です。
キャベツにマヨネーズが定番ですが、ここはサッパリ、ポン酢をかけて。
脂っこいお惣菜のザンギに、サッパリしたポン酢キャベツが良く合います。
、、、良く合います。
ではないだろう、自分。酒を飲んで飲み足りずにスーパーへ行き、
山盛りのザンギを買ってくるとは、なんという事でしょう。
自炊も含め、そろそろ食事を改めようと考える、
夜のザンギを食べるオジサン（僕）。
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そうそう、
実家から「冷凍されたイカの一夜干し」をいただいたんだった。
今夜は、
「あれ」を使おう。
余っていた少量のキャベツを刻み、紅しょうが、揚げ玉、小麦粉、卵、だし汁。
しっかり混ぜたら、少し多めの油で揚げ焼きして、
「お好み揚げ焼きのイカ玉」完成です。
イカの一夜干しを使ったために、プリンとしたイカの食感はありません。
ただ、
干した事で生まれた旨味が良い塩梅です。肉厚な一夜干しで食べ応えも十分。
これは美味しい。ありがとう、
実家。
我が家には、焼き網やグリル等の
「炙る機材」がありません。
一夜干しも、軽く炙ってマヨネーズなんかをつけて食べたい所ですが、それも我が家では出来ません。
一夜干しを使った、何か
新しい料理を考えなくては、、、
、、、そうです。
いただいた「イカの一夜干し」は、まだまだ我が家にあるのです。
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