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海苔弁当

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今夜も遅い時間の帰宅になりました。
近所のコンビニで買ってきた「海苔弁当(450円)」が、本日の晩ご飯です。

ほかほか弁当系の「海苔弁」は、基本的には「海苔」がメインとなります。
おかずは「フライ・磯辺揚げ」に、きんぴらやお新香が付くくらいでしょうか。
そのシンプルな構成。低価格であると言う事。色々と、魅力的要素を持つ「海苔弁」ですが、、、

「酒のつまみになる」のもまた、魅力の一つです。

コンビニで売られる「海苔弁」は、更におかずも多く、酒のつまみ感UPです。

白身魚フライやちくわの磯辺揚げ、お新香やきんぴらで、お酒を飲むのはもちろん。
「ご飯で、酒は飲めない」と言われますが、そこは「海苔弁」です。

おかかや昆布の佃煮が乗り、海苔が敷かれた、この「他の弁当にはない、ご飯のあり方」。
箸で一口大に切り取ったら、海苔とおかかが絡んだご飯でも、酒が飲めるのです。

言ってしまえば、海外で「サラダとして、米を食べる」。そういった感じでしょうか。


、、、チキン南蛮弁当や、山賊焼き弁当、どんな弁当でも、一緒に酒を飲む僕。

要は、「弁当で、酒が飲める派」です。

↑海苔を敷き詰めるようにクリックしていただけましたら、夜の弁当が定番と化している僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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相談

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お世話になっている方と、立石にある老舗の居酒屋さんへ。
焼き鳥をつまみながら、チューハイを頂き、色々と仕事の相談です。

東京へ上京して、21年。「居酒屋の聖地」と呼ばれる立石に住んで10年以上経ちますが、未だ入った事のない店は多いのです。
老舗の居酒屋は人気が高く、連日連夜、混んでいたりもします。

場合によっては「一見さんお断り」や、「食べ方、注文方法、おばちゃんの接客にクセがある」事も多い。
どこの地域、どこの店でも同じでしょうが、やはり「酒飲みの町」には、独特の敷居の高さがあります。

今夜、お世話になっている方が誘ってくれた店は、初めて入った店でした。
「いつもは、もっと混んでいて、入れないよ。」と言うのですが、本日は、空席も目立ちます。
「こんな日は珍しい」との事。

しっかりと酒を飲み、話も進んだ夜。

早く帰って、一匹で留守番している長男を愛でよう。

↑愛でるようにクリックをしていただけましたら、疲れが取れない僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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山賊焼きチキンステーキ弁当

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連日ですが、帰りが遅いので、今夜も深夜にコンビニ弁当を食べるオジサン(僕)。
「山賊焼きチキンステーキ弁当(498円)」を買ってきました。

コショウがしっかり聞いた、鶏もも肉の山賊焼きが美味しい。

調べてみると、山賊焼きには「主に2種類」のレシピがあり、長野県の山賊焼きは「揚げる」のだそうです。
居酒屋「山賊」が出したとか、「山賊は、モノを取り上げる(鶏揚げる)」とか、言われは色々あるようですが、長野県では、「揚げる」のが基本

もうひとつは、山口県にあり、こちらの山賊焼きは「照り焼き風のたれに絡めて、あぶり焼きしたもの」なんだそうです。
なるほど。僕が食べた、コンビニの「山賊焼き」は、山口県風のようです。

どちらのメニューでも、十分に美味しいでしょう。
ご飯も進むし、酒も進みます。

ちなみに、「山賊焼」の商標は、あの「日本食研」が持っているらしい、、、


↑取り上げるようにクリックをしていただけましたら、山賊のような僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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チキン南蛮弁当

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忙しい最近。
休日ではありますが、夜まで仕事をして、帰宅したのが24時前だったでしょうか。
近所のコンビニで、お弁当を買う事も多くなりました。ミニストップの「チキン南蛮弁当(530円)」が、本日の遅い晩ご飯です。

高菜と少量のチキン南蛮でご飯を食べた後、残したチキン南蛮とポテサラを、焼酎のつまみに。
なんだか侘しい感じもしますが、仕事で疲れた後。焼酎があるだけで、特につまみにごだわる必要はありません。チキン南蛮、美味しいし。

最近、自宅近所のスーパーで、お気に入りの炭酸水「KIRIN NUDA」の取扱を止めたようです。
とても残念ですが、需要がなかったのでしょう。売れている感じがしなかったし、仕方がありません。

代わりの炭酸水として、「カナダドライTHE TANSAN アップルミント」を買ってきました。強烈な炭酸と、すっきり香るリンゴの香りが、なんだか若い頃を思い出します。

そう言えば、リンゴフレーバーの飲み物なんて、ここ十数年、飲んだ記憶がないなぁ、、、

そう感じながら、お弁当のおかずを食べ、焼酎を飲む深夜。

さてさて、明日も頑張るか

↑ほのかに香るりんごのような、爽やかなクリックをしていただけましたら、爽やかさのない僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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アスパラガスの味噌漬け

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マズいなぁ、、、、

多忙を極めている、ここ最近。
実家から届いた「アスパラガス」で、何か浬料理考察しようと考えていたのですが、考える暇もありません。
ただ、アスパラガスはあります。まだ、食べられそうです。

昨年に引き続き、「味噌漬け」にしてみた数日前
漬け込んだ事も、忘れていました

漬けた味噌を、さっと洗い、食べやすい大きさに切って出来上がりです。

今年の味噌漬けは、「忘れていた」事もあって、しっかり使っていました。
漬け物の発酵したような香りがするのは、気のせいでしょうか。

一味マヨネーズ等が必要か?と思ったのですが、そんな必要もない「味噌漬け具合」

美味しい酒のつまみになりました。良かった良かった。

↑味噌で漬けるようにクリックしていただけましたら、ちょいと忙しめの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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鶏肩肉としめじのカチャトーラ

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安かったので購入した「鶏肩肉」と、しめじを炒め、トマトソースで煮込んだ「カチャトーラ(トマト煮込み)」
オレガノをがっつりとふるのが、僕のカチャトーラです。
酒のつまみに作り置きしておいたのですが、少量温め直して、チューハイと一緒に。

もう少し煮込んだ方が良かったかもしれませんが、これはこれで美味しい。
鶏肩肉のグイグイやって来る強い食感が、なんとも心地良い。チューハイとの相性もバッチリです。

いつもなら、適当にバツンバツンと切って炒める鶏肩肉ですが、今回はちょっと「下処理」をしました。
残っていた血や、不必要な脂を取り外して、お掃除。水に浸けておく事で、鶏肉に水分が入り、柔らかくなると言います。

さて、そんな下処理の結果ですが、、、チンケ舌の僕には、よくわかりません
鶏の脂身もまた、美味しいと言えば美味しいんだよなぁ、、、

また作ろう、「鶏肩肉としめじのカチャトーラ」

↑下処理するようにクリックしていただけましたら、脂身が多い僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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鶏茶飯弁当

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仕事で遅くなった夜。最近、コンビニ弁当を食べる事が、多々あります。

自宅近所のコンビニで購入した「鶏茶飯弁当(税込398円)」
チューハイのつまみです。

鶏の照り焼きにチキンカツ、コロッケ、タケノコの煮物。そして、茶飯。
ちくわの磯辺揚げやスパゲティ等も添えてありますが、この茶色い弁当。称えたくなる程の「茶色」です。
今年も言い続けますが、「茶色は美味い」です。

おかずを一口食べては、チューハイをグビリ。
仕事の疲れも飛んでしまう、至福の時間です。

問題があるとすれば、これが「深夜に行われている食事だ」と言う事です。
高血圧も、中性脂肪も、大変気になります。

「いけないなぁ、、、」と思いつつ、ついつい食べてしまう、「深夜の茶色」

↑深夜にクリックしていただけましたら、明日の朝も早い僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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機種変更2018

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そろそろ、スマホの機種変更しなくは、、、そう思い続けて1年が経過しました。
お店にて「機種変」しようと思ったのですが、今回はネットで注文してみました。パソコンを使って設定が出来たら、煩わしさもないでしょう。

注文して数日後、無事に届いた「i-phone8plus」
老眼ではありませんが、画面が大きなサイズを選んでみました。今後、老眼が出るだろう事を、見越しての選択です。


、、、うーん、設定が難しいと思ったのは、オジサンになったからでしょうか。

今まで使っていたスマホからのデータ移行に、多少とまどい、時間もかかってしまいました。

とにもかくにも、なんとか機種変更が自宅にて無事完了です。

まだまだボタンに違和感を感じたりしますが、使い倒そう

↑機種変するようにクリックしていただけましたら、i-phone8plusにした僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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町中華・冷やし中華

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たまに行く町中華のお店も、「冷やし中華始めました」の貼紙が貼られていました。
これは食べておかなくてはと思い、店に入り、「冷やし中華(770円)」を注文です。

冷し中華は、「ハム・卵・きゅうり」があればイイ。
もちろん、それ以上にたくさんの具が乗っても嬉しいのですが、シンプルな3種だけでも、十分満足な僕。

ただし、店のお母さんが作る冷し中華は、具沢山でした。
初めて注文しましたが、チャーシューに錦糸卵、きゅうり、茹でもやし、わかめ、カニカマもたっぷり。そして、「缶詰のみかん」が乗っています。
おぉっ!みかんだ!

フルーツ系の具が乗る冷やし中華、久しぶりのような気がします。
個人的には、この冷やし中華に乗った、甘いフルーツ、大好きです。イイなぁ、夏らしくてイイなぁ。

お酢の酸味に、多少むせましたが、美味しく頂きました。
お母さん、ご馳走様でした。

↑みかんを乗せるようにクリックしていただけましたら、冷し中華も大好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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雪笹

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お世話になっている方と酒を飲み、路地裏にある某店へ。
そこで頂いたのが、馴染みのお客さんが持ってきた「雪笹」と言う山菜です(写真は、大半食べてしまった後のもの。わらび、ウドも入っております)。

「雪笹」、、、そんな山菜があるんだ。知りませんでした。

高級食材で、市場にはなかなか出回らず、高値で取引されると言います。お店に来て、本当にラッキーでした。

ほんのり甘く、柔らかい食感、、、あれ?これは、どこかで食べた事があるような気がします。
山菜採りが趣味の父が、採っていた可能性がありますが、、、雪笹? 父の口から、「雪笹」と言う言葉を聞いた記憶がありません。

「思い違いか?」 最近、急激な老化が気になる僕。色々な所に劣化が見られ、危機感を覚える程です。
きっと、この雪笹も、似たような食材を食べたのかもしれません。「雪笹」の名前を、単に忘れていた可能性もあります。うーん、、、劣化、怖い。


、、、なんて、調べていたら、北海道では「アズキナ」と呼ばれる山菜でした。
なんだ、アズキナの事なのか! それなら、父も採ってきていたし、子どもの頃に食べてた!
やっぱり、僕は「これ」を食べていたんだ。よしよし。老化じゃなかった。


ちなみに、先日、うどん屋さんで「アズキナの天ぷら」を食べた事は、すっかり忘れていた僕

↑雪笹のようにニョキっとクリックしていただけましたら、今夜も酔った僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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すいか

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一人暮らしのオジサンにとって、縁遠い食材は多いものですが、その中でも「果物」は、そのジャンル自体が敬遠されている気がします。

頂き物の「すいか」が、我が家の冷蔵庫にあります。
消費しなくては、すぐに悪くなるし、場所も取るので「チューハイ用の炭酸水」も入りません。

そんな訳で、今日の晩ご飯は、「すいか(1/8玉)」です。少し乱暴でしょうか。

「これだけで、大丈夫か?」と心配にもなりますが、なんのなんの
90%以上が水分である「すいか」です。しっかりと、お腹を満たしてくれます。
そして、疲労回復に良いとされるカリウムを含み、夏バテにも良いそうです。

最近、疲れ気味の僕。ちょうど良かったのかもしれません。

「すいか」を口にしたのは、いつ以来でしょうか。
数年、食べていない気がします。なんとも、久しぶりの「すいか」です。
「シャグリっ」と頬張り、ガシュガシュ食べた夜。

普段食べない「すいか」は、なんだか懐かしく、夏の香りがしました。
そろそろ、蚊取り線香も出そうと思います。

↑シャグリっとクリックしていただけましたら、数年ぶりにすいかを食べた僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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キャベツの蒸し鍋

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先日、八百屋さんでキャベツを買った際、お客さんらしきオバちゃんに、声をかけられました。

「ねぇ、キャベツってどんな料理がイイの?1玉じゃぁ、なかなか食べきれないのよ。」

、、、何故でしょう。買い物袋を持っているから、八百屋さんに見える訳もないし、料理人でもありません。
何故、オバちゃんは、僕に声をかけたのでしょう。「何か知っている」と思ったのでしょうか。


「お酒入れて蓋して、蒸し焼きにしたらイイですよ。ポン酢だけで、山程食べられますから。」

、、、何故でしょう。
「キャベツの蒸し鍋」を紹介しているオジサン(僕)がいます。
八百屋さんでもなければ、料理人でもありません。一介のサラリーマンが、何を偉そうに、レシピを紹介しているのでしょうか。

自転車に乗って帰るオバちゃんに、「豚肉や鶏肉乗せても美味しいですよ〜♪」と、手をふったオジサン(僕)

先日、八百屋さんで買ったキャベツが、まだまだ余っていたので、定番の「蒸し鍋」を作り、ポン酢で頂きました。

↑キャベツをグワシャリっと割るようにクリックしていただけましたら、今日も仕事をしていた僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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甘やかし

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我が家の長女と次男が亡くなり、約1ヶ月が経過しました。
長男一匹と、オジサン(僕)一人の生活です。

長男は、我が家にやって来た時点で、必ず誰かと共に過ごしてきました。
先代の、長女、次男、、、僕が仕事や外飲みで自宅を空けていても、必ず「誰かと家で待っていた」のが、今までの日常です。


長女と次男が亡くなった今。
僕が外出している間は、長男一人でお留守番をしています。
今まで経験した事ない淋しさなのでしょう。


僕が帰宅した際の「長男のお出迎え」が、、、異常にやかましい
ドアを開けた途端、ベットから飛び起きて、大きな声で鳴きながら玄関にやって来ます。淋しさの伝わる、大きな鳴き声です。

、、、待たせてゴメンよ、長男。一匹で留守番、よく頑張ったね。

そう言って、玄関で長男をわしゃわしゃと撫でる毎日です。

さてさて、ごはんあげようか。
最近、長男の甘やかしが酷いオジサン。それは、僕です。

↑甘やかすようにクリックしていただけましたら、最近、帰宅が早い僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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優しい餃子

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「ビール、頂いて良いですか?」

たまに行く町中華のお店で、厨房で鍋をふるお母さんにそうお願いしたオジサン。それは、です。
たまに見かける常連さん達に習って、僕も自分で冷ケースから瓶ビールを取り出して頂きます。

ビールのつまみに、「餃子(430円)」を注文。
たまに見かける常連さん達が、「餃子」を頼んでいると、ついつい僕も頼みたくなってしまう。餃子とは、そんなものだと思います。

甘めの皮の、少し大きめの自家製餃子。昔ながらの、優しい餃子です。
タネは白菜、豚肉がメインの、ごくごくシンプルな構成で、パリッと焼けて、美味しい。

驚くような事は、何もありません。
ハネもなく、昭和感のあるシンプルさ。酢コショウで食べるこだわり感はありませんが、ラー油酢醤油が良く似合う、昔ながらの餃子「滋味深い」と言う言葉が、良く合います。

少し大きめの餃子に、ビールの大瓶。
これだけで、お腹いっぱいになるのもまた、この中華屋さんの嬉しいところです。

↑パリッと焼くようにクリックしていただけましたら、僕は美味しいビールが飲めます。すみません、ありがとうございます。

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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