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日高屋待機(京成立石店の味噌ラーメン)

ラーメンが食べたくなった夜は、やっぱり日高屋です。「餃子(230円)」で酒を飲んだ後、さてさて締めのラーメンを食べよう。「味噌ラーメン(520円)」を注文した、僕。大好きな「チゲ味噌(610円)」も選択肢にありましたが、今日は「味噌の気分」。少しラー油を垂らした味噌ラーメンは、やっぱり美味しい。酒のつまみに食べた「餃子(230円)」もあったので、セット価格730円に。20円お得です。、、、忘れてた! 今日、七草粥...

七草粥2018

今年も、七草粥の日がやって来ました。酒を飲み続けた年末年始。七草粥を食べて、胃腸を労ろうじゃないか、自分。全国各地、色々な風習がある七草粥です。七草を食べない地域もあります。そんな事を知り、我が家は我が家で、「独自の七草粥」を毎年食べています。「春菊と豚ひき肉のおじや」。それが、我が家の「七草粥」です。疲労回復を計る「豚挽肉」、高血圧を考えた「春菊」、肝機能強化の「すりごま」、身体を温める「生姜」...

春菊と豚ひき肉の焼きそば

七草粥の日、刻み春菊と豚ひき肉の雑炊を食べた僕ですが、まだまだ刻み春菊は余っています。高血圧予防の他、美肌効果やガン予防効果も期待できる春菊。しっかり食べよう。冷蔵庫の隅に「焼きそば麺」を発見。余っていた豚ひき肉も一緒に炒め、「豚ひき肉と春菊の焼きそば」の出来上がりです。白ゴマもふり、、、我が家の七草粥と同じ構成じゃないか。余り物を使ったので、同じ構成なのは仕方ありませんが、、、まぁまぁ、それでも...

七草粥2017

今年も、「七草粥」の日がやって来ました。年々、加齢と共に、重要さを感じずにはいられない「無病息災の七草粥」。年末年始は、どうしても酒を飲み過ぎるので、今年もしっかり作って、しっかり食べよう。我が家の七草粥と言えば、刻んだ春菊と豚ひき肉の雑炊です。全国各地、七草を使わない粥や、粥すら食べない地域があります。ならば、我が家独自の七草粥があってもイイではないか!と、2015年に制定されました。豚ひき肉、刻み...

七草粥2016

2016年、今年も「七草粥」の日がやって来ました。過去、紆余曲折を経て、数年越しでなんとかありつけた七草のお粥。それが、地方によって七草が入らなかったり、お粥ですらない地域もあったり(母の実家です)。それを知ったのは、2014年の話です。ならば、我が家オリジナルの七草粥があっても良いではないか!と、2015年より「刻んだ春菊入りの雑炊」が「我が家の七草粥」に制定されました。2016年、もう少しアレンジを加えて、7...

七草粥2015

今年もやって来ました「七草粥」の日。毎年、七草に振り回され、ここ数年はなんとか七草粥にありつけていました。ただし、昨年、母の出身地でもある北海道松前郡では、七草の日に焼き餅入りの粒あん汁粉を食べると言う新事実を発見。調べてみると、七草粥を食べない地域も多いようです。そりゃそうだ。昔からある風習で、七草が揃わない地域も多かったでしょう。根菜の入った粥や、汁粉、お雑煮を食べる地域もあるのだとか。地方に...

レタ・こま・たま

余っていたレタスを、なんとかしよう。サラダも食べたし、煮込んでつけ蕎麦にもした。ならば、次は「炒める」ではないでしょうか。レタスの炒め物も、なんとなく一般的に浸透した感がありますが、今日はレタスの炒め物。我が家の常備食材である豚コマと卵も加えて中華風に。ついでに余っていた貝割れ大根も混ぜて出来上がり。レタス、豚コマ、卵の中華風炒め「レタ・こま・たま」が晩ご飯です。たっぷりとふりかけた粗挽きこしょう...

早ゆで考察「七草カルボナーラ」

お世話になっております「レシピブログ」さんから頂いた「マ・マー早ゆでパスタ」で料理考察。「七草粥」を食べた後、必ず「七草」が残ってしまうのが、一人暮らしの我が家です。これもまた、早く消費したいところ。香りの強い七草は、、、きっと「合う」に違いない。そんな事を思い、作ってみました「七草カルボナーラ」。七草と言う「純和風な装い」が、一気にイタリアンの香りに。粉チーズもイイ具合。そう、カルボナーラは「香...

七草粥2014

2009年より始まった、「僕の七草大作戦」。買い忘れ、食べ忘れ等の紆余曲折をはさみ、安定した「七草粥ライフ」を過ごしております。今年も忘れずに「七草粥」を食べられて、本当に良かった。卵入りのお粥さんで、猫の健康も一緒に祈願しましょう。なんて、朝からテレビを見つつ、「七草粥」を食べていたのですが、ここで更なる新事実発覚です。七草粥に爪をつけて切れば、病除けになると言う「七草爪」。そんな風習があるようです...

七草消費考察「七草とじうどん」

2009年より始まった「僕の七草大作戦」ですが、必ず余ってしまう七草。これを消費考察する事もまた、「もう一つの課題」です。酒を飲み過ぎてしまった年末年始。ここはひとつ、「優しい味わい」で、胃腸を労り、「七草粥」に続いて、過剰に「健康祈願」をしておきたい。そう思って、めんつゆで煮込んだうどんに七草をちらし、卵でとじてみました。「七草うどん」が、本日の晩ご飯。優しさいっぱいですが、七草の香りが負けてしまう...

七草粥2013

2009年より始まった「僕の七草大作戦」。2009年は「七草の日」を忘れ、2010年は「当日の夜に買いに行き売り切れ」、2011年は「前日の夜に買いに行って売り切れ」。そして昨年、2012年に初めて「朝に食べる風習」だと知り、結局リベンジが成功しなかった残念っぷりです。2013年となりました、今年の「七草」。ついに、悲願となる「七草粥」を朝食にいただきました。前日の夜にお粥を用意し、七草も刻んでおきました。いつもより、少...

七草粥2012

コインランドリーに洗濯をしに行った土曜日の朝。最近、近くに「松屋」ができたので、洗濯待ちの間に「定番朝定食」なんぞを食べたりして。洗濯が終了したら、家の掃除。トイレ掃除や床を磨き、掃除機のフィルターも掃除。パソコンを立ち上げたお昼過ぎ。「七草粥」を調べてみると、「朝に食べる風習」とありました。ダメじゃないか自分。なんで「七草セット」を買っておいて、朝に松屋で「定番朝定食」なんて食べているのだ!「1...

七草リベンジ2012

毎年「七草粥を食べよう」と思うのですが、2009年は「七草の日」自体を忘れ、2010年は「当日の夜に七草を買いに行って売り切れ」、更に2011年は「前日の夜に買いに行って売り切れ」と、毎度の残念な結果を残してきました。二日前ならば間違いはなかろう。そう思って、「鰻を食べた帰り」に、スーパーに寄ってみました。大量の「七草セット」が陳列されていました。おぉっ!念願の七草セット。即座に手に取り、即購入。イイもの悪い...

七草粥2011

昆布出汁とすりゴマをたっぷり入れた「七草粥」。昨年、師匠と敬う「ちい♪」さんに、「肝臓に直接届いて抗酸化作用を発揮する」と教えられたすりゴマ。我が家の「七草粥」には、すりゴマが入る。香ばしいゴマの香りがイイ。土鍋に生米と昆布出汁、すりゴマを入れ、弱火で炊いて「お粥」のできあがり。フリーズドライの七草は、お粥が出来上がったら加えて混ぜるだけらしい。できあがったお粥に加えてみた。やっぱり生の七草とは違...

七草ショック

なんだよ、もー、、、、。一昨日から「七草粥作戦」は練ってきたのだ。クックパッドでお粥の炊き方を覚え、七草を調べ、「後は当日、七草を買えば完璧」と言う状態。今年は米も土鍋もある!ちい♪師匠のブログで「ゴマをふるとイイ」なんて素敵知識も得たのだ。なぜ!なぜ、スーパーに「七草」が売ってないのだ!?せりは単品で売っていた。が、ナズナはどこだ!?ハコベは!?結局、七草は買えず、スーパーに並んでいたお惣菜「七草粥(3...

いくら丼

実家から送られてきた荷物の中、「いくらの醤油漬け」がありました。ご飯の上にかけ、白髪ネギを添えて、「いくら丼」に。本日の晩御飯は、「いくら丼」です。美味しい。いくら丼を食べる度に、毎度毎度思う事。それは、「いくらは、多ければ良いと言う訳ではない。適量がある。」と言う事です。ご飯の量に合わせ、適量のいくらを乗せて。やはり、いくらがたくさん乗れば良い、、、なんて事はありません。送られてきた「いくらの醤...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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