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焼きそばソース焼き飯

年を重ねるにつれ、昔が懐かしく、思い出に浸る事も多くなるようです。「子どもの頃に食べたモノ」が、なんだか懐かしく、今になって食べたくなる時があります。市販のソース焼きそばの「粉末ソース」が余っています。焼きそば麺は、アレンジがしやすく、上海風焼きそば、あんかけ焼きそば等を作ると、付属のソースが余ってしまうのです。子どもの頃、そんな余り粉末ソースで、作っていた夜食があります。「焼き飯」です。高校生の...

立ち蕎麦行脚「いろり庵きらく東京京葉店の朝そば」

「東京駅に、いろり庵きらくが2店舗あったな。」JR東日本系の駅そば屋さんで開催されているデジタルスタンプラリー「JR東日本駅そばの達人2024」の為、本日もいろり庵へ行こう。そう思って向かったのは、「いろり庵きらく東京京葉店」です。JR東京駅には、「いろり庵きらくグランスタ丸の内店(改札外)」ともうひとつ、この「東京京葉店(改札内)」があります。京葉線ホームに近い場所にある、この店。「東京駅」の有名な玄関口...

個人的・北の国から2024〜漬物〜

実家の父より、荷物が届きました。いつも、ありがとうございます。以前より連絡があり、「ニシン漬けを作ったぞ。今度送るからな。」と言っていました。その、父が作ったニシン漬けが、届きました。他にも、塩鮭や、たらこ、塩辛等。酒のつまみがいっぱいです。塩鮭は、1/4尾そのままだったので、適当にきって、ラップして冷凍。これで、しばらくは鮭に困らないでしょう。そして何より、父が漬けた「ニシン漬け」です。食べると、...

新年のご挨拶

新年、あけましておめでとうございます。昨年は、大変お世話になりました。年末年始、今回は実家には帰らず、自宅にいました。自宅にて、洗濯掃除、お風呂に入り、身体を清めて。それから、簡単なおせち作りです。具材も少しの、簡単なうま煮と、お雑煮のおつゆ程度しか作っていませんが、他にママカリや昆布巻き、黒豆は、安いものを購入してきました。夜は、友人宅へ。友人と会うのも久しぶりで、仲間と酒を飲みながら、NHK「紅...

大晦日

今年も残りわずかとなりました。ご来訪いただきました皆様には、厚く御礼申し上げます。2023年も、本当にありがとうございました。久しぶりに実家で過ごした正月から、色々とあり過ぎた一年でした。詳しくは割愛しますが、病んだ心に右往左往しながら、なんとか一年、やってこれた気がします。父や親戚、多くの仲間にも心配をかけました。あっという間の一年。なんとも、中身の濃い一年でした。時には腐りつつ、閉じこもる事もあり...

続・メガネ

近所の某眼鏡屋さんへ、メガネを買いに行きました。年末、どうやらお姉さん一人で営業しているようです。先客がいたので、店に並ぶメガネを見つつ、順番を待ちます。約5年ぶりに買うメガネ。相場もよくわからず、「前回購入した際は、いくらくらい払ったか?」も覚えていません。さて、今回はおいくらで?財布と相談しつつ、レンズとのセットで20000円程度のものを検討。たぶん、この後で店員さんと相談し、レンズを少し良いものに...

眼鏡

寒いクリスマスの朝。薄暗い部屋の中で、トイレに立ち、布団へ戻ろうとした時です。バキッ、、、布団の横に置いておいた眼鏡を踏んづけてしまい、しっかりと破壊してしまいました。おぉ、、、この年末の時期に、眼鏡を壊してしまう、このポンコツっぷり。右の柄が、根本からガッツリ折れています。2018年に購入し、5年間使い続けたメガネ。老眼も入ってきましたが、遠近両用を敬遠し、使い続けていたメガネ。柄の根本から、がっつ...

思い出食堂 No.72

好きで買い続けていた漫画も、今はさほど買う事がなくなりました。今現在、購入を継続している漫画と言えば、「クッキングパパ」と、この「思い出食堂」のみです。10数年前であれば、毎週のように買っていた漫画ですが、今は数ヶ月に2冊買うだけ。「思い出食堂」の最新刊を購入しました。料理の思い出をオムニバス形式で綴った、コンビニ本です。毎回、テーマとなる料理があり、テーマに沿った思い出の漫画を紹介しています。72冊...

真似る

きゅうりの漬物を作りました。塩漬けしただけの、きゅうりの漬物。実家に帰省した際、父が朝ご飯に、毎朝出してくれたものです。父は、茄子も、きゅうりの漬物も、自分で漬けていました。僕も、真似てみました。塩だけで漬けた、きゅうりの漬物。甘い卵焼きに、たらこで、本日の朝ご飯です。これで、イイ。はぁ、、、、しょっぱい。初めて漬けた、きゅうりの漬物は、父のものとは全く違うものでした。塩辛く、見た目も悪い。父の漬...

個人的・北の国から2023〜帰宅〜

東京へ帰る日が来ました。1週間の長い滞在。父には、大変お世話になりました。今日も、父の朝ご飯を食べ、ゆっくりのんびりした朝。お昼前に家を出て、新千歳空港へ向かう予定です。アイスコーヒーを飲み、たわいもない話をしながら、出発の時間を待ちます。次は、いつ帰られるか。それはわかりませんが、またちょくちょく電話するよ。そうそう、今年の夏は暑いから、食べ物に気をつけてね。野菜とか、葉ものはすぐに悪くなるから...

個人的・北の国から2023〜朝食〜

実家に帰省している間。父は、毎日「朝食」を用意してくれました。嬉しい気持ち半分、手間を取らせて申し訳ない半分。炊きたての御飯に、焼鮭と漬物。そして、たらこや筋子。それだけで、充分に御飯が食べられます。なんだったら、鮭だけでも、僕にとっては充分。今朝は、卵焼きも焼いてくれました。甘めの卵焼き。少し醤油をかけて、いただきます。筋子もたらこも、焼鮭も、漬物も、少し塩辛いので、白い御飯が、バクバクいけます...

個人的・北の国から2023〜中生〜

夕方になり、実家から歩いて行ける距離の居酒屋へ。今夜は、父と二人で外飲みです。「こういう時じゃないと、生ビールが飲めない」と、父は言います。そう、どこかへ外食に行く場合、父が車を出してくれるので、当然、酒は飲めません。かと言って、遠くへ飲みに行くのも、高齢で足が悪くなってきた父には、大変な事です。酔って帰り、怪我でもしたら、大ごとです。近場の居酒屋で、生ビールと焼鳥。なんだか、美味しい。そういえば...

個人的・北の国から2023〜参拝〜

豊平神社へ行きました。初詣に伺い、御守を購入した、今年の1月。半年間、無事に生きてこられた事を感謝し、神様にご報告です。お陰様で、なんとかやってこられました。初詣の時は大混雑していて、行列に並びましたが、さすがにお盆前は参拝客もいません。手水も凍る事無く、一人ゆっくりと参拝。豊平神社近辺は、緑が多く、歩いているだけでも気持ちが良いものです。神社裏にある豊平公園を横に、のんびり散歩。、、、そう言えば...

個人的・北の国から2023〜焼肉〜

父も僕も、現在は一人暮らしです。帰郷して、二人での晩ご飯。「普段は出来ないから」と、父は焼肉を用意してくれました。ラム肉と牛サガリ。そうそう、サガリもまた、「北海道の焼肉」ならではのお肉。野菜にベル「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を用意して、準備完了です。父は、小さな一人用ホットプレートを使い、たまに「一人焼肉」をするのだとか。僕も、自宅で焼肉と言えば、台所のガスレンジにフライパンを用意し、お酒を...

個人的・北の国から2023〜墓参〜

朝起きると、父がご飯を炊いてくれました。炊きたての白いご飯に、焼き鮭と漬物。そして、タラコ。充分過ぎる朝ごはんです。父、ありがとう。食後、実家の近所を散歩していると、様々な事に気づきます。町は変化するもの。近所の川は、緑が生い茂り、たくさんの新しい建物が建てられています。子どもの頃にはなかったブランドのお店もオープンし、子どもの頃にお世話になったお店は、すでになくなっています。近所にあったタージマ...

個人的・北の国から2023〜帰郷〜

時間を作り、帰郷しようと思ったのは、5月上旬だったでしょうか。早くにチケットを準備すれば、空席もあって安いだろう。と、思っていたのですが、その時点で、お盆の期間は、飛行機はほぼ満席。タイミングを見て、チケットを取れたのが、お盆前でした。朝、荷物の最終確認をしたら、家を出て、乗り換え駅で蕎麦屋を探し、結局食べずに、羽田空港へ。ターミナルにある蕎麦屋で、蕎麦を食べたら、空港内でダラダラして、飛行機に。...

機種変更

長く使っていた「i-phone8plus」が、どうやらサポートを終了するらしい。すぐに終了する訳ではないが、そろそろ、機種変更を考えないといけません。バッテリーも、すぐに減ってしまいます。知り合いに相談し、契約内容を見直し。そして、機種変更をしました。「i-pone14Pro」です。前回は64GBでしたが、今回は256GBに、大幅UP。これで、快適i-phoneライフ。僕の手違いで、引っ越し前の住所へ配送設定してしまい、配送業者さんにもa...

クッキングパパ・最新刊(165巻)

クッキングパパの最新刊が出ていたようです。すっかり忘れていました。そんな訳で、ネットで購入。近所に本屋さんがなくなってしまった今、本はネット購入が日常です。今回もまた、主人公・荒岩さんと家族、会社の同僚との、ほんわかした話がいっぱい。料理のレシピもいっぱいです。「ヒラマサをさばこう」なんて、なかなかレベルの高いレシピから、「たけのことわかめの味噌汁」なんて、お手軽メニューまで。バラエティに面白い。...

おにぎりと味噌汁

しっかり二日酔いでした。昨夜、飲み過ぎてしまい、今朝も寝坊。地震警報が鳴ったそうですが、全く気づかないと言う、馬鹿っぷりです。やはり、二日酔いは、しない方がイイ。その二日酔いは、昼になっても戻る事はありません。「お昼ご飯に」と買った、100円のおにぎりは、当然食べられる訳もなく。今夜は、味噌汁を飲んだ、早く寝ようじゃないか。夜になり、キャベツと油揚げの味噌汁を作りました。キャベジンの元となった、ビタ...

「酸っぱい」と「酸っぱい」

そうそう。先日、スーパーで、「ままかり酢漬け」を購入したのでした。刻んだお野菜を和えた、ままかりの酢漬け。好きで、たまに購入します。そして、血圧を下げようと、浅はかに考えて購入したトマト。オニオンスライスを乗せたら、オリーブオイルとポン酢をかけて、本日の酒のつまみです。酸っぱい「ままかり酢漬け」と、酸っぱい「トマトのオリープオイル・ポン酢」。こうなると、さすがに「酸っぱいレモンサワー」や「酸っぱい...

母の三回忌

母の三回忌である今日、日本酒と太巻きを、購入してきました。母へのお供え物です。母が、癌で亡くなったのは、2年前です。もう、2年も経ったと思うと、本当に早いものです。そして、今になって「母の好物がなんだったのか?」わからない事を、とても後悔しています。晩年は、抗がん剤治療の副作用もあり、食べられるものも限られていました。見舞いに行った際、買っていた佃煮は喜んでくれましたが、それが大好物だったか?は、わ...

更新

自動車免許の更新に、警察署へ行きました。ペーパードライバーの僕は、当然のごとく「ゴールド免許」なので、警察署での簡単な講習です。必要な書類を書いて、視力検査。お金を払ったら、写真を撮り、講習待ちです。5年ぶりの免許更新。こういう時でしか、新しい交通ルールを確認出来ません。5年経過すると、道路交通法も改正されており、自動車の他、自転車のルールも変わっています。あおり運転の厳罰化もありましたが、一番に驚...

個人的・北の国から2023〜東京〜

「ほら。これも、持って行け。」実家で、年越しをした僕。いよいよ、東京へ帰る日となりました。父、色々とお世話になりました。荷物をリュックに詰め込んでいると、上記の言葉です。父は、「持って行け」と言って、自家製のニシン漬けや、落葉きのこ、塩鮭等をいただきました。「お菓子も、持って行くか?」と言われましたが、すでにリュックは、パンパンです。気持ちだけいただきますので、お菓子は父が食べてください。「またね...

個人的・北の国から2023〜晩酌〜

実家での夜も、今日が最後となりました。明日、東京に帰ります。今回は、10日間と、長い滞在で、父にも気を使わせてしまいました。最後の夜。お寿司を、取っていただきました。お金を使わせて、本当に申し訳ない。お世話になりました。「いや、なんもだ。お前と一緒に、酒を飲むのも、あと何回かなぁ?って、思うとな。」セイコーホールディングスが、2019年に調査したデータがあります。「別居している45〜49歳の人間が、自分の父...

個人的・北の国から2023〜捏ね〜

鶏ひき肉に片栗粉と卵。すり鉢で、しっかり混ぜたら、準備完了です。夜、父が「つくね鍋」を作ってくれました。白菜、木綿豆腐、白滝に、練った鶏つくね。暫く煮込み、ポン酢を用意して、今夜の晩ご飯です。父の料理を、今夜一つ、受け継ぎました。一緒に市販されていた「野菜入り鶏団子」も購入して、鍋に入れてみたのですが、父の作った鶏つくねとは、全く違います。父のつくねの美味さが、よくわかります。聞けば、「母が、友達...

個人的・北の国から2023〜叔母〜

子どもの頃から、お世話になっている叔母さんがいます。叔父さんと共に、夫婦で居酒屋をやっており、すすきのにある、叔母のお店へ行く事に。今回も、色々と心配してくれ、なんだか、いつも申し訳ない。昔話に花を咲かせ、常連のお客さんと一緒に、酒を飲む夜。自分の店と言うのも、もちろん、ありますが、その場を回す叔母さんが、色々と気遣って、世話してくれます。有り難い。僕の母の妹である、叔母さんもまた、僕の「おふくろ...

個人的・北の国から2023〜初詣〜

久しぶりに過ごす、札幌での正月。折角なので、初詣に行こう。父に同行し、近所にある神社にも行きましたが、どうやら、人には相性の良い神社仏閣があるとか。そんな事を、気にしてしまう僕です。今は何より、運気が上昇するよう、切に願うばかり。調べてみると、すすきのにあるお寺が良いと、聞きます。これは、行かねば。そんな訳で、お昼前のすすきのへ。アメリカンな雪だるまが飾ってある、お寺さんへ行きました。お参りした後...

新年のご挨拶

新年、あけましておめでとうございます。昨年は、大変お世話になりました。個人的に、色々な事がありまして、年末年始は、北海道の実家で過ごす事になりました。今後の事を色々と考え、ひとまず、実家でゆっくりしました。2023年、気持ちを変え、また頑張っていこうと思います。寒い時期、皆様もご自愛ください。そして、良い一年になりますよう、心よりお祈り致します。大晦日から、おせちをつつくのが、北海道では普通です。親戚...

個人的・北の国から2022〜年越〜

北海道では、大晦日から、おせちを食べます。とは言え、父も僕も、亡くなった母のように、おせちを作る訳ではありません。近所のスーパーで、お刺身等を買ってきました。そして、親戚やご近所さんから、うま煮や黒豆等をいただきました。お風呂に入って、サッパリした後。父と乾杯です。今年も、お世話になりました。父と一緒に、年を越すのは、本当に久しぶりです。紅白を見るとか、何かしらの特別な事はありません。ただ、父と一...

個人的・北の国から2022〜鍋〜

「ラムしゃぶでも、するか?」昼過ぎ。 父に、そう言われ、二人で買い物へ。近所に出来た、お肉や野菜、お惣菜まで揃えると言う、なんだかわからないドラックストアへ行き、しゃぶしゃぶ用食材を購入しました。さてさて、夜です。お風呂から上がると、父が野菜を切り、鍋を用意してくれました。何から何まで支度してくれる、父。ありがとうございます。「ベルの「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」もあるし、「ポン酢」もあるぞ。」...

Appendix

プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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