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定休日

務める飲食店で、最後の定休日です。どういう事か?といえば、定休日を変更する事になったのです。ただ、それだけなのですが、これが少し嬉しい。今までは、「火曜日定休」だったのですが、「木曜日定休」に変更となります。店のオーナーと相談したのですが、どうやら「火曜日難民」が多いとの話。確かに、近所の居酒屋さんでは、「火曜日定休」のお店が多いようです。火曜日に店を開けておけば、そんな方々が店に来るのではないか...

北の国から2018〜男爵〜

今年も、ホクレンから荷物が届きました。実家が手配してくれた、じゃがいも、玉ねぎ、お米のセットです。いつも本当にありがとうございます。それにしても、毎度のごとく、、、大量です。ジャガイモ4kgを消費しなくてはいけません。一人暮らしのオジサンが、簡単に消費できる量ではありませんが、、、一人暮らしのオジサンは、今現在「お酒が飲めるピザ屋さん」で働いています。ようし、お店で消費しようじゃないか。ひとまず、魚...

北の国から2018〜落葉〜

実家より、救援物資が届きました。いつもありがとう、実家。相変わらず、母はお惣菜を送ってくれます。しかも、大量です。最近では、冷凍されたおこわやご飯も追加され、冷凍庫に収まりません。実家に電話したところ、「食べたらイイ」と言う、素晴らしいアドバイスをいただきました。そうだね、食べたら冷凍庫にスペースが出来るもんね。秋の救援物資には、必ず入っているものがあります。それは、「いくらの醤油漬け」と、「落葉...

日高屋の酔客

務める飲食店の営業が終わるのは、遅い時間です。閉店作業後、深夜営業している「日高屋」で、軽い日高屋飲酒。ついつい、寄ってしまいます。カウンター席で酒を飲んでいたのですが、隣に酔っ払ったオヤジさんがおり、「中華そば(390円)」を食べていました。酔っ払って、半分眠りこけているのか、中華そばもなかなか食べ進められない様子です。かなり酔っ払っているのでしょう。隣から見てもわかる、かなりの泥酔状態です。そん...

町中華を想う

務める飲食店は、火曜日が定休日です。当然、僕のお休みもまた、火曜日になります。通常の土日お休みと違う「平日のお休み」は、どこか優越感があります。人が働く日に、休む自分。ついつい、ニヤリとしてしまう事も。ただし、残念な事もあります。それは、たまに行く町中華のお店もまた、火曜日が定休日だという事です。務める飲食店は、平日の営業時間が夜23時までのため、仕事終わりに町中華のお店へ行って、酒を飲む事はできま...

プチ同窓会

ひょんな事から、中学時代の同級生と連絡を取る事があり、、、新橋で酒を飲む事になった、務める飲食店の休日。久しぶりに電車に乗り、久しぶりに新橋へ。そして、約25年ぶりに、同級生と再会です。同級生の知る店で、久しぶりに会いました。約25年ぶりなのに、相変わらずのキャラクター。そうそう、お前は「そういう奴」だったよね。変わらない姿が、なんだか嬉しい。今の状況、昔の事、、、中学の同級生と語る事、それは変わらず...

ぽんたら

実家から届いた「ぽんたら(干し鱈)」。猫の前では魚を食べない「魚介ご法度の令」が発令されている我が家では、食べる事ができません。、、、店で出せばイイじゃないか。北海道の美味しい名産品。硬い干し鱈は、一味マヨネーズをつけると、酒のつまみに最高です。是非、ピザを食べないお客様にも、この美味しいぽんたらを召し上がっていただきたい。と、店で出したのですが、「皮を剥いて食べる」という食べ方が、知られていない...

送別会

務める飲食店は、リニューアルの為に「三連休」です。お休み二日目、先日辞めた店長の送別会がありました。会場は、務める店の斜め前にある居酒屋さんです。お互いの近況等を語り、酒を飲み、魚を食べて数時間。その後は「二次会へ行こう」と、カラオケボックスへ。久しぶりに、カラオケボックスへ行きました。参加した職場の先輩は、皆、似たような世代なので、カラオケもツボが近いものです。山盛りのフライドポテトを食べながら...

北の国から2018〜報告〜

北海道にある実家から、今月も救援物資が届きました。いつも、本当にありがとうございます。段ボールいっぱいの荷物。中には、母手作りのお惣菜が多く入っています。それにしても、、、魚の量が増えていないでしょうか?色々な煮付が、分別されて入っています。焼き鮭や、冷凍された魚もあります。母よ、忘れてはいないでしょうか。我が家は、猫の為に「魚介ご法度の令」が発令されているのです。自宅では、魚を食べないのが我が家...

定休日

立ち飲み出来るピザ屋さんの店長に就任して2日目。、、、定休日です。店長就任2日目にして、お休みです。とは言え、のんびりしている場合ではありません。朝から洗濯、区役所にて手続き。夜は、店のオーナーと酒を飲みながら、店の相談です。夜、約束した焼き鳥屋さんへ行く前に、立石を徘徊。再開発によって、移転・閉店となった店も多く、古き良き昭和の匂いが消えつつあります。ディープスポットとして、人気の高い「飲んべ横丁...

食品衛生責任者

朝、神宮前へやって来たオジサン。それは、僕です。「食品衛生責任者」の資格を取るため、講習を受けに食品衛生センターへやって来ました。朝、9時45分から、夕方16時30分までの6時間。しっかり講習を受け、テストも行って、「食品衛生責任者」にならなくてはいけません。長い講習ですが、頑張ろう。、、、で、テストも満点合格。無事、「食品衛生責任者」になる事ができました。更新手続きもなく、一生ものの資格です。よかったよ...

修行

残念な会社が休みである土日は、次に務める飲食店でフルタイムの「修行」です。お昼前にお店へ行き、夜までお仕事。上京して20数年。そのほとんどが、デスクワークでした。そして飲食店では、終始「立ちっぱなし」です。厨房の低さもあり、今まで使った事のない筋肉が、バキバキに痛い毎日。うーん、、、身体、大丈夫なんだろうか?運動不足がたたる、この筋肉疲労。加齢というものは、気づかぬうちに、自分の体力を奪っているもの...

相談

お世話になっている方と、立石にある老舗の居酒屋さんへ。焼き鳥をつまみながら、チューハイを頂き、色々と仕事の相談です。東京へ上京して、21年。「居酒屋の聖地」と呼ばれる立石に住んで10年以上経ちますが、未だ入った事のない店は多いのです。老舗の居酒屋は人気が高く、連日連夜、混んでいたりもします。場合によっては「一見さんお断り」や、「食べ方、注文方法、おばちゃんの接客にクセがある」事も多い。どこの地域、どこ...

アスパラガスの味噌漬け

マズいなぁ、、、、多忙を極めている、ここ最近。実家から届いた「アスパラガス」で、何か浬料理考察しようと考えていたのですが、考える暇もありません。ただ、アスパラガスはあります。まだ、食べられそうです。昨年に引き続き、「味噌漬け」にしてみた数日前。漬け込んだ事も、忘れていました。漬けた味噌を、さっと洗い、食べやすい大きさに切って出来上がりです。今年の味噌漬けは、「忘れていた」事もあって、しっかり使って...

機種変更2018

そろそろ、スマホの機種変更しなくは、、、そう思い続けて1年が経過しました。お店にて「機種変」しようと思ったのですが、今回はネットで注文してみました。パソコンを使って設定が出来たら、煩わしさもないでしょう。注文して数日後、無事に届いた「i-phone8plus」。老眼ではありませんが、画面が大きなサイズを選んでみました。今後、老眼が出るだろう事を、見越しての選択です。、、、うーん、設定が難しいと思ったのは、オジ...

電子レンジの故障

昼に勤める残念な会社へは、レトルトのごはんや、カップ麺を「弁当代わり」に持って行きます。たまに、簡単なお弁当を作って、持って行く事もあります。オジサンの作るお弁当ですから、「ご飯におかずを乗せただけ」のシンプルなものです。今日は、お弁当を作ろう。と思い、朝から、余っていたメンマと卵を炒めて味付け。電子レンジでご飯を温めていたのですが、どうも電子レンジの調子が悪く、途中で止まってしまいます。2分温め...

北の国から2018〜春/旬〜

毎年、この時期になると、北海道の実家より「アスパラ」と言う素敵な救援物資が届く訳で、、、父よ、母よ、今年も本当にありがとうございます。野暮用を済ませた夜、宅配会社より届いた「アスパラ」は、今年も悩む程の量。一人では食べきれない数十本のアスパラガスです。まさに「嬉しい悩み」。お世話になっている方にお裾分けするとして、ちゃんと料理もしよう。旬のアスパラですから、そのまま焼くだけでも十分に甘くて美味しい...

Tシャツ

自宅近所の踏切で、電車が過ぎるのを待っていた時です。踏切の向こうにも、自転車に乗った人が入り、何の気なしに見たTシャツに、目が止まりました。アンディーウォーホールの名画「マリリンモンロー」を臭わせる色使いで描かれた、、、浪花のモーツァルト・キダタローの顔。あの顔がドーンっと全面にプリントされたTシャツです。なんてパンチの効いたTシャツなのでしょう。それは、目に止まるでしょう。気になるでしょう。そのTシ...

ワンタンメンの記憶

子どもの頃の話です。どこかの中華屋さんで「ワンタンメン」を頼んだら、中華麺が入っていなかった。そんな事を、近所に住む同級生が、語った事があります。それは、単に「ワンタン」を頼んでいたのかもしれませんが、子どもの頃、「ワンタン」と言えば、「ラーメンの上に乗るもの」的な考えがなかったでしょうか。薄い皮で、肉野菜の餡を包んだ「雲呑(ワンタン)」。本来は、ワンタン自体がメインの料理であり、決して「ラーメン...

野外飲酒

近所の噴水広場で、お酒を飲もう。と、お世話になっている方に誘われ、お昼前に「場所取り」へ出かけたオジサン。それは、僕です。昨年も行った、野外飲み会を、今年も決行です。ビールや焼酎を飲みながら、お肉や野菜を焼き、アヒージョを作り、乾き物を食べつつ談笑。お昼の野外には、独特の「匂い」があります。そんな中に香る「焼肉の匂い」。そして、この匂いの中で飲む、冷たいビール。いいなぁ、この「匂い」。外の匂いと言...

徘徊

本日も動物病院へ通い、治療も終わった夜。遅い時間でしたが、給料日だった事もあり、どこかで酒でも飲みたい。と思い、立石を徘徊です。酒を飲みたいとは思っても、握りしめているお金は、2000円程度です。日高屋は混雑していますし、立ち飲みの天ぷら屋さんも定休日。やはり、ここは立ち食いピザ屋さんでしょうか。お世話になっている方のお店です。キャッシュオンデリバリー(代金引換)で飲める店は、大変有り難い。最後の会計...

東立石さくら祭り

飲み仲間と連絡を取り、「東立石さくら祭り」へ遊びに行った酒飲み(僕)。毎年、4月上旬に葛飾区役所横の桜並木で行われるのが、「立石さくら祭り」です。そして、その1週間後に行われるのが、隣町の「東立石さくら祭り」。本日は、「東立石さくら祭り」なのですが、、、今年はすでに、桜が散っています。暖かかったせいか、数週間前に桜が咲き、先日の強風と今朝の雨で、すっかり緑生い茂る桜となってしまいました。缶ビールを飲...

蘭州のラーメン

酒飲みの聖地と名高い「葛飾区立石」ですが、観光客も多い名店がたくさんあります。そんな名店の一つが、「蘭州」です。餃子が人気の店で、店の前に行列ができる程の人気っぷり。立石に住む僕ですが、行列が大嫌いなために、過去一度しか行った事がありません。その記憶も、なんだか曖昧です。残念な事に、再開発が始まっており、「蘭州」のあるビルも、近い将来にはなくなるでしょう。その前に、しっかりと「蘭州」を味を確認して...

自動車免許の更新

今年は、「免許更新の年」です。電車に乗り、指定の警察署へ行った朝。ペーパードライバーの僕は、もちろん「ゴールド免許」です。講習も30分と短い。5年に一度の講習は、「道交法改正の確認の場」でもあります。5年の間に、法律はどんどん変わっていきます。特に、ここ数年は自転車の事故や、あおり運転等の問題があり、罰則が厳しくなっていたり、交通マナーが変わっていたりしたります。自転車に乗るのも、気をつけないといけま...

桜の季節

東京でも桜の開花宣言がされたそうですが、我が家の近所にある桜並木も、桜が咲き始めました。まだまだ五分、八分といったところでしょうか。それでも、やっぱり桜が咲く春の訪れは、嬉しくなるものです。野暮用を済ませた、朝の帰り道。おぉ、、、桜が咲いている、、、そういえば、「立石さくら祭り」は、来週開催だったはずです。また、飲み仲間と一緒に酒を飲もう。また、ポニーがやってきて「餌やり体験」が出来るでしょうか。...

ベーコンとキャベツの炒め物

そろそろキャベツが安くなってきたでしょうか。甘いキャベツは、似ても焼いても美味しいので、とても嬉しい。実家から頂いた「冷凍コーン」が若干余っていました。ベーコンと一緒に炒め、塩コショウで味付けして、簡単な炒め物の出来上がりです。オジサンの酒のつまみは、ごくごくシンプルでイイ。そう言い続けていますが、これもまた良し。キャベツとコーンの甘みが、ベーコンの塩気と良く合います。コショウのパンチもイイ。オジ...

北の国から2018〜手製〜

北海道の実家より、救援物資が届きました。いつも本当にありがとうございます。段ボール箱を開けると、ジップロックやアルミホイルで包まれたものがたくさん入っていました。きっと、母が作ったお惣菜の数々でしょう。見ると、肉巻きおにぎり、煮物、塩焼きした鮭等も全て冷凍されて入っていました。有難い。魚は、お弁当につめていこう。御礼の電話をすると、いつも言う母のセリフがあります。「なんも。少しだけど、食べてちょう...

42歳になりました

私事ですが、42歳になりました。21歳の時に上京したので、札幌生活と東京生活が、とうとう「50:50」になったのが、なんだか灌漑深い。東京で21年、、、すっかり「東京の人」になった感じが、、、全くしません。僕は僕です。「飲もう!」と、お世話になっている方より、ご連絡をいただきました。動物病院へ次男猫を連れて行った後、お世話になっている店へ。がっつりと、お酒をご馳走になり、飲み仲間からたくさんのプレゼントをい...

震災7年

毎年、この季節になると、あの事を思い出します。それは、「東日本大震災」です。改めまして、被災された皆様へ、深くお見舞い申し上げます。7年の歳月は、長くもあり、短くも感じます。あの、異常な揺れ。余震に怯えながら、歩いて自宅へ帰った夕方。まだまだ、復興が完了したと言う事ではありません。未だ、心に傷を持つ人達も多いのでは、と思います。あれから7年です。今現在、僕は当時は考えられなかった、転職の不安に駆られ...

ROYCE’生チョコレート

自宅に荷物が届きました。差出人を見ると、親戚の叔父さんの名前が記載されていますが、、、珍しい。何かあったのでしょうか?実家から届く事はありますが、珍しい。段ボールを開けてみると、「ROYCE’」のチョコレートが入っていました。北海道の、高級チョコです。そういえば、親戚の叔父さんの家の近くに、ROYCE’の店があったような気がします。「たまにはイイでしょ。」御礼の電話をしたところ、叔母さんが電話を取り、そんな話...

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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