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2020年のご挨拶

あけましておめでとうございます。昨年は、大変お世話になりました。本年も、何卒よろしくお願い致します。昨年の大晦日、派手に転んでしまいました。仕事が終わり、毎年恒例、オーナーの年越し会へ向かう、暗い夜道で、ここ数年経験した事がないくらい、すっ転びました。両肘、両膝を打ち、擦り傷だらけになった、初老の僕。、、、まぁ、正月に転ぶよりは良かった気がします。今年は無事に過ごせたらイイなぁ、、、と思いつつ、今...

大晦日2019

今年も、残りわずかとなりました。ご来訪いただきました皆様に、厚く御礼申し上げます。本当に、ありがとうございました。2019年、色々ありました。7年ぶりに、実家へ帰った事が、一番大きな事だったでしょうか。久しぶりに両親と会い、親戚と酒を飲みました。色々と大変な事もありましたが、やはり、久しぶりの実家は良いものです。本当に嬉しい事でした。来年も帰ろう。住んでいるマンションの立ち退き問題もありました。来年の...

やすらぎの刻

倉本聰さん脚本、テレビ朝日のドラマ「やすらぎの刻 道」に、吉岡秀隆さんがゲスト出演しました。そんな話を聞き、ついついドラマを録画予告してしまった、「北の国から」好きの僕。ドラマでは、女優だった中川玉子さんが、生き別れた息子・誠と出会います。その誠役を演じたのが、吉岡秀隆さんなのですが、、、母親・中川玉子さんを、いしだあゆみさんが演じています。「北の国から」でも、親子だった二人です。「北の国から」で...

評判屋を失う

子どもの頃、よく食べていた「マルちゃんみそラーメン」。北海道限定の、袋に入ったインスタント麺です。北海道以外では、なかなか手に入らないのですが、明星食品の「評判屋みそラーメン」が、限りなく似た味わいなのです。評判屋に出会った時は、衝撃でした。初恋の女の子と、遠い地で再会したけど、別人だった。そんな感じでしょうか。でも、出会えて本当に良かった。初恋のあの子は、どうしているだろう?今度、北海道に帰った...

立ち退き交渉

お昼前。マンション2階の空き部屋へ向かい、チャイムを押して、サンダルを履いたまま、部屋に入ります。立ち退き交渉がありました。先月より、不動産会社より、立ち退き話を受けていたのです。現在住んでいる、築40年オーバーのマンションの取り壊しが決まったようです。大家さんが、不動産会社にマンションを売り、改修もできないので、取り壊し。そのため、僕も含めた住人と、立ち退き交渉となりました。先に、立ち退き条件の提...

北の国から2019〜別れ〜

北海道に降り立って三日目。東京に帰る日となりました。朝食後、ふらりと近所を散歩したのですが、雪が強くなってきました。まだ、根雪にはならないとは言え、強い風と雪。「北国・北海道」を、アピールしているようでもあります。近所のスーパーへ、魚介等のお土産を買い、自家製のいくら丼を食べたお昼過ぎ。父の車で、新千歳空港へ。忙しい三日間。父にも、大変お世話になりました。そして、7年ぶりに会ったいとこ達。楽しい酒...

北の国から2019〜結婚〜

いとこの結婚式のため、朝からせわしなく着替えを済ませた父と僕。タクシーに乗り、北海道神宮へ行きました。ちなみに、病気療養中の母は、「何かが起こってしまっては、式を壊してしまう」と、自宅で待機です。いとこは、和風の神前結婚式を選んだようです。最近、人気なのでしょうか。北海道神宮にて、紋付袴に、三三九度。控室で、お互いの親族紹介の後、本殿にて、厳粛な挙式です。挙式後、本殿前にて、集合写真等を撮っていま...

北の国から2019〜帰郷〜

羽田から、新千歳空港へ。再び実家へ帰ってきました。今月、二度目の帰郷となります。父の運転する車で、新千歳から実家のある札幌へ。父も高齢になり、長距離の運転が、少し心配になってきました。次回、帰郷する際は、シャトルバスを使おう。東京から送っておいた「キンミヤ焼酎」を片手に。現在は、退院して自宅に母と、父と三人で、久しぶりの晩ご飯です。前回の帰郷では、母が入院中だったため、数年ぶりになった三人での食事...

豚キムチ鍋

冷凍庫に余っていたきのこ。買ってきたもやしやキムチ、豚肉も加えて、豚キムチ鍋にしてみました。味噌で味付けして、完成です。仕事から帰った深夜、12時前。猫の世話をして、そこから手の込んだ料理を作るのは、億劫なものです。煮込むだけの鍋。しかも、雪平鍋と言う、この雑さ加減。イイなぁ、、、この雑で、見栄えの悪い所に、なんだか、グッときます。お洒落とは無縁のおじさん。それが、僕です。↑結納するようにクリックし...

北の国へ2019〜再会〜

夕方には、東京へ帰らないといけません。その前に、せわしなくお土産を購入したりした後、親戚の叔父さんが入院する病院へ。親戚の叔父さんもまた、癌で長期入院しています。僕が上京する際、寿司屋に連れていってくれ、色々なアドバイスをいただきました。親戚の叔父さんと、初めて1対1で酒を飲み、、、その後、会っていません。22年ぶりの再会となりました。病気の事もあり、なかなか会話がスムーズにいきませんが、叔父さん、笑...

北の国へ2019〜見舞〜

久しぶりに、北海道へやってきた僕。迎えに来てくれた父と一緒に、そのまま、母の入院先へ向かいます。電話では話していましたが、数年ぶりに会った父は、また少し小さくなったような気がします。頭も薄くなってきたようです。お互い、よく喋る方でもなく、久しぶりの再会と言う事もあって、会話が拙い。オヤジと愚息の会話とは、そんなものかもしれません。病院に到着し、母とも数年ぶりの再会。病気の事、抗ガン剤治療の事もあり...

北の国へ2019〜臨時〜

「後悔する前に、急いで帰りなさい。」店のオーナーに言われ、急遽、実家のある札幌へ向かった僕。実に、7年ぶりの帰省となります。母が、癌の治療で入退院を繰り返し、今回の治療は、長期になるとの事。その旨は、事前に聞いていました。今月下旬、飛行機の予約を取ったのですが、「それはそれ。行けるなら、早く行きなさい。」と、オーナーが飛行機代を援助してくれました。頭が下がります。ありがとうございます。実家の父に連...

クッキングパパ(151)

コンビニへ行ったら、「クッキングパパ(151)」が売られていました。そうか、今日は発売日なんだ。酒のつまみと一緒に、クッキングパパ最新刊を購入した夜。気づけば、151巻です。100巻も続けば凄いものですが、151巻。しかも、毎回レシピも掲載している料理漫画の金字塔「クッキングパパ」です。初登場時は小学生だった「みつぐ君」も、気づけば会社員になりました。当時、好き嫌いが激しく、魚も食べられないかった、あのわがま...

台風19号

台風19号が来ています。今までにない、大きな台風です。務めるお店は臨時休業。自宅にて、いつでも避難できるように準備をして、自宅待機です。猫のご飯やタオル、着替えなどをまとめ、、、さて、どうしようか?土曜日の休みは、久しぶりです。仕込みも出来ません。さて、、、どうしようか?いつもなら、朝から仕事をしている土曜日。たまの休みは、どうしたらイイのか?手持ち無沙汰です。ひとまず、酒を飲みながら、ネットで災害...

すじこ

なんだか、無性に食べたくなるのが、「筋子」です。子どもの頃から食べ、慣れしたんだ食べ物、「筋子」。小さいものを購入した夜。ついでに、白いご飯も購入してきました。美味しい。筋子、美味しい。生臭く、塩辛い。この臭みは、嫌いじゃありません。焼酎のつまみに半分。白いご飯の上に乗せて半分。酒のつまみとしての筋子も良いのですが、筋子ご飯、最高だなぁ。もし、「最期の晩餐に何を選ぶか?」と聞かれたら、すじこを選び...

労わりの天ぷら

務める飲食店は定休日ですが、仕事はあります。新メニューの開発や、仕込み。務める飲食店のオーナーとの話し合い等、、、定休日は、洗濯や掃除等もあるので、何かと忙しい。「休日もお疲れ」と、店のオーナーから、おこづかいをいただきました。なんだかすみません。本当にありがとうございます。そんなおこづかいを持って、たまに行く「天ぷら屋」さんへ。のんべ横丁の中にある、立ち飲みの天ぷら屋さんです。いつもは、あまり天...

サラダ考察「チキンサラダ」

務める飲食店は、ピザ屋さんですが、ピザ以外のおつまみも考えよう。今日も、そんな料理考察です。おつまみになるサラダを作ろう。そう思った、ポンコツピザ屋店長(僕)。フレッシュ野菜の上に、自家製の鶏ハムを乗せ、わさびクリーム、胡椒をちらして「チキンサラダ」の出来上がりです。、、、チキン率、高いなぁ、、、お店のおつまみ、チキン率が高い気がします。鶏の和え物、鶏ハムトマト、怪味鶏、、、チキンが多い。それに加...

北の国から2019〜お中元〜

北海道の実家より、今年もお中元が届きました。いつもありがとうございます。「何がイイ?」と、前日に連絡が入りました。以前、知り合いに「甘えるのも親孝行」と言われ、ここぞとばかりに甘えてみました。「カスベの煮物」や「マルちゃんラーメン」等、、、北海道にしかないモノをお願いしてみました。届いた荷物は、今回もたっぷり。缶詰やレトルト、そして母の作った煮物や魚介類もいっぱいです。そんな中、ちょくちょく入って...

突然

「お店の宣伝用に」と、インスタグラムをやっています。暇な時間、フォロワーの写真を見たりしていたのですが、今朝、突然表示されました。「ブロックされています」突然の出来事というのは、初老のおじさん(僕)にとっては、怖いことだったりします。若い頃よりも、対応できなくなっているような、そんな気がするのです。若い頃であれば、「どうすれば良いか?」対策を調べ、行動していたはずです。それは、使い方をマスター出来...

生野菜需要

務める飲食店で提供するものが、自宅でも大活用できる場合があります。務める飲食店は、ピザ屋さんです。さすがに、ピザは自宅では焼けませんが、おつまみや食材の価格、保存方法等は、とても参考になります。今まで、自宅であまり使わない食材等も、店で使うので、とっても便利。店では、付け合わせの野菜を用意するのですが、最近この野菜が気になっています。サラダ用の野菜は、色々と用意すると、高額なイメージもあり、一人暮...

定休日

務める飲食店が、2周年を迎えた翌日。、、、店は、定休日です。今日は、ゆっくり休もう。店で、おつまみ等の仕込みをした後、近所の某居酒屋チェーンへ。お昼の定食を食べながら、お酒を数杯。さすが、チェーンの居酒屋は、酒が薄めです。すいすいすいすい飲みながら、定食のおかずを食べる、お昼過ぎ。自宅へ帰り、一眠りしたら、再びお店へ行って、一仕事。昼間の酒が薄かったので、、、さて、飲み直すか!店のオーナーや、職場...

再び味噌鍋

鶏ムネ肉、キャベツ、もやし。経済的にも嬉しい食材を、味噌とめんつゆ、ラー油で煮込んで、「味噌鍋」の完成です。ヘルシーだし、やっぱり美味しい。ゴールデンウィークも、食べていこうじゃないか。住んでいるは、賃貸マンションです。まもなく、家賃の更新があります。蓄えもない貧乏人の僕。今から備えておかないと、更新時が怖い。仕事終わりの外飲みも良いですが、それが元凶の元です。できるだけ、自炊で節約。そして、更新...

ミニ鶏の七味焼きご飯

仕事終わり、店で数杯のチューハイを飲んだ後、小腹が空いたので、コンビニで弁当物色です。今日は少し、こぶりの弁当がイイなぁ、、、と、手に取ったのは、「ミニ鶏の七味焼きご飯(340円)」です。ご飯の上に、たっぷりの鶏もも肉。七味をまぶして焼かれていますが、別添えで七味唐辛子がついています。ピリ辛な味わいで、とても美味しい。個人的には、ご飯にもっとタレがかかってほしい所ですが、七味焼きのタレだと、少々辛す...

北の国から2019〜乾物〜

実家から、救援物資が届きました。いつもありがとう、実家。先日、母から連絡がありました。「荷物送るけど、何がイイ?」と。そう聞いてくるのは、なんだか珍しい。一人暮らしの冷蔵庫は、そう大きくはありません。いただきもの等もあり、いつもパンパンの冷蔵庫。できれば、冷蔵庫に入れるものではなく、インスタントラーメン等が嬉しい。そう、伝えた所、「マルちゃんやきそば弁当」「マルちゃん塩ラーメン」「日清北海道のラー...

東立石桜まつり2019

昨年まで、「さくら祭り」は、毎年行っていました。ただ、今年からは違います。そう、転職したのです。毎年、さくら祭りは飲み仲間と一緒に行っていたのですが、今年は店があります。転職先は、土日も営業する、なんだったら、土日が稼ぎどきの飲食店です。開店前、買い出しもあって、自転車で奥戸街道へ向かった僕。ちょうど、「東立石桜まつり」の開催時間でした。すでに、お客さんでいっぱいです。桜もきれいに咲いています。、...

ランチ

務める飲食店は、木曜日が定休日です。休みとはいえ、店での仕事はありますので、店には行きます。今日も、仕込みをしなくては、、、。仕込みの途中、近所のお店でランチを楽しむのも、定休日のなせる業。いつもは行けない店も、定休日なら行けます。お世話になっている近所の居酒屋さんでは、ランチもやっています。以前から、話は聞いていたのですが、なかなか食べられる機会もなかったので、この機会に食べよう。「煮込みハンバ...

初めての確定申告

税務署へ、初めて「確定申告」へ行きました。今までは、会社が確定申告をしていましたが、務める飲食店では「個人で行うルール」です。初めての事ですし、勤めいた残念な会社も倒産した今です。税務署職員に、色々と聞きながら、作業を進めていきます。「源泉徴収票がないと、認められません。」税務署職員は、給与明細を見て、そう言います。源泉徴収票がなければ、厚生年金も社会保険も、支払った事がわからないので、それは認め...

43歳になりました

私事ですが、43歳になりました。とうとう、東京での生活が、生まれ故郷・札幌での生活を越えました。東京生活22年目になりますが、未だ垢抜けません。昨年は後厄。残念な会社から、やっと抜け出し、新しく、ピザ屋の店長となりました。おかげさまで、職場仲間、たくさんのお客さんに支えられ、なんとかここまでやってこれた気がします。店が終わり、閉店作業中。お客さんが来て、お祝いしてくれました。職場仲間にも、お祝いのプレ...

震災8年

東日本大震災から、8年が経過しました。改めまして、被災された皆様へ、深くお見舞い申し上げます。あれから8年。震災当時、僕は、あの「残念な会社」にいました。あれから8年。今は、勤めいたあの会社も倒産し、僕は知り合いの営む飲食店で、ピザを焼いています。3匹いた我が家の猫は、今、1匹になりました。あれから8年です。その間も、色々な事があり、楽しい事も辛い事も、たくさんありました。気持ちが揺らぎ、心が折れそうな...

マルちゃんダブルラーメン

務める飲食店へ向かう途中、「100円ローソン」の前を通ったら、とある商品が目に止まりました。おぉ、、、マルちゃんのダブルラーメンじゃないか!北海道でしか、ほとんど見られない、袋タイプのインスタントラーメン。フライ麺が1袋に2つ入っているのが、ダブルラーメンです。東京では、アンテナショップ等でしか、見かけないのですが、100円ローソンに大量に陳列されています。仕入れた人に、「グッジョブ!」と言いたい。早速、...

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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