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角ハイボール

飲まない酒は、知識が疎くなるものです。基本、焼酎飲みの僕。他に飲むものといえば、ビールの類です。ワインや日本酒等は飲まない僕にとって、その知識はありません。有名な銘柄、美味しさの条件、製法などは、よくわからない僕。それほどに、「興味がない」と言うのが正解です。「ハイボール、ないの?」務める店で、お客様に言われる事があります。務める飲食店は、ピザ屋さん。なるほど、ピザとワイン、ピザとビール、、、ピザ...

生ハム

務める飲食店は、「お酒が飲める小さなピザ屋さん」です。ピザも焼きますが、ちょっとした「酒のつまみ」も作らなければなりません。ピザ屋さんなのですから、それらしいおつまみをごくたまに、そんな事を考えてしまいます。ピザに合った、イタリアンバル的なおつまみを提供した方が、より方向性が明確になって、良いのではないか?、、、「ごくたまに」という所が、僕でもあります。そんな事を考えて、作った訳ではありませんが、...

寿司居酒屋

、、、お腹、空いたね。務める飲食店にて、一緒に働く仲間と共に、そんな話をしていた夜。なんだか、今日は忙しかったなぁ、、、。閉店作業後、ついつい商店街にある「寿司居酒屋や台すし京成立石町」へ。焼酎を飲みながら、何品かつまみ、お寿司も注文です。酒を飲むには、細巻きに限ります。鉄火巻き等があれば、ぐびぐび飲めてしまう。そして、職場仲間とお笑いについて語る、バラエティ大好きオジサン(僕)。何故か、マイナー...

ミートソースだけ

務める飲食店は、「ピザ屋」さんです。ピザを提供する店の大半は、パスタも提供していないでしょうか。「イタリア料理」のくくり。トマトソース主体の料理と言う共通性。ピザを提供する店は、パスタ提供も多い気がします。僕が務める飲食店は、パスタ提供をしておりません。ピザを焼く他、和風お惣菜的なもの、個人的に好きな料理等を提供しています。ただ、、、時々思うのです。「やっぱり、パスタを提供した方が良いのか?」と。...

戻りガツオの刺身

休日の早い時間。たまに行く定食屋さんへ行き、早い時間から飲酒タイムです。たまに行く定食やさんは、定食屋さんであり、居酒屋さんでもあります。お酒のおつまみもまた美味しい、飲食店新米の僕にとって、とても勉強になるお店です。カウンター席で、麦茶割を飲んでいると、店のオヤジさんが「戻りガツオ」を捌き始めました。、、、とても脂が乗っています。あれは、間違いなく美味しい。ついつい注文してしまった、焼酎4杯目。...

さんまの塩焼き

「良いサンマが手に入った」
仕事終わり、知り合いの立ち飲み屋さんが、夜も営業中と聞き、店へ行くと、そう勧められました。
秋刀魚、、、イイなぁ。そういえば、今年は豊漁だとか。今年は、まだ食べていないし、それ、頂きます。
ワタもしっかりと美味しい、さんまの塩焼き。程良い焼き加減。塩の塩梅。イイなぁ。
気づけば、完食。ご馳走様でした。
そして、一緒に店で飲んでた、職場仲間。一口もあげずに、本当にごめんなさい...

深夜の松屋考

仕事終わり、松屋に寄ってしまったオジサン。それは、僕です。務める飲食店が終わった後、一人で軽く酒を飲もうと、最近お気に入りの「松屋で松呑み」。小鉢盛りだくさんの朝定食で飲む酒は楽しい。松屋さんでの飲酒を考える「松屋考」は、以前も行いました。朝定食で、瓶ビールを飲む。この背徳感と優越感、お得感が入り混じる素晴らしさ。個人的には、朝酒も肯定派です。さてさて、深夜の松屋です。量もたっぷり、ついつい「豚バ...

葛飾にバッタを見た

飲み仲間が、務める飲食店にやって来ました。しばらく会っていなかった飲み仲間は、葛飾区立石を離れ、少し遠い場所で暮らしています。僕が葛飾区立石へ引っ越してきて、約20年。引っ越してから少しして出会ったのが、飲み仲間です。あまり会う事もなくなりましたが、付き合いは長い。お互いに年を取り、環境の変化があり、出会った頃とは違います。なんだかノスタルジックになります。葛飾区の英雄・なぎら健壱さんが、下町に住む...

魂のレバーペースト

先代の店長が店を辞めた際、残していったものがたくさんあります。「レバーペースト」のレシピもまた、そのひとつです。店のオーナーが絶賛し、先代店長が「置き土産」にと、秘伝のレシピを置いていったのです。レバーが苦手な方にも食べやすく、大好きなお客さんもたくさんいる、そんなレバペ。ただ、置いていっただけではありません。何度もテストを受けました。しっかりと、店長のレバペを継承しようと、先代店長に認められるま...

松屋考

務める飲食店は、昼過ぎから出勤です。そんな訳で、朝はゆっくりできるので、たまには「松屋」へ行こう。なんて、お花茶屋店へ行き、朝食メニューから「ソーセージエッグ定食(400円)」を発券。選べる小鉢は、「牛皿」にしよう。、、、ついでに、「ビール・中瓶(480円)」も、、、出勤まで、時間があるし。なんて、朝から松屋で飲酒を決め込んだのですが、これが、、、本当に素晴らしい。朝食メニューは、おかずがバラエティです...

休日の勉強

務める飲食店は、火曜日が定休日です。休みの日は、たまった洗濯物をし、掃除をし、なにかと忙しいものです。まだまだ仕事の手際が悪いので、店に行って仕込みをしたりもします。そして、夕方。お世話になっている方の店へ行ったり、ピザの勉強をしたりします。「美味しい」と噂のピザ屋さん、居酒屋へ行き、ピザをつまみに酒を飲みます。店によって、提供するピザは違います。務める店では使わないトッピング。生地やトマトソース...

昼飲み

長年勤めてきた残念な会社を辞めた、その翌日。お世話になっている方がオーナーの飲食店で、本日より本格的に働く事になります。、、、、お店、定休日です。1日だけですが、今日はゆっくり休もうじゃないか、自分。朝から酒が飲めるのは、酒飲みの街「葛飾区立石」です。久しく行っていなかった店へ行き、シメサバとチューハイを注文です。イイ。 昼酒、イイ。今日1日だけは、ゆっくり休んで、明日から、また頑張っていこう。店の...

イワシの丸干し

久しぶりに立ち飲み屋さんへ行った夜。最近、酒の量も減り、外で酒を飲む機会も減りましたが、たまには「のんべ横丁」へ。美味しい天ぷらが人気の店で、ホッピーと一緒に「イワシの丸干し」を注文した魚好き。それは、僕です。テレビを見ながらホッピーを飲みつつ待っていると、コンガリ焼かれた丸干しが出てきました。おぉ、、、予想以上にデカい! 丸々として美味しそうです。黄金色に焼かれた、大きなイワシ。この色がまた、そ...

立ち飲み

用を済ませた夜、21時前。なんだか外で酒が飲みたかったので、飲んべ横丁へ行き、お世話になっている某立ち飲み屋さんへ。ついつい、愚痴っぽい話になり、話を聞いていただいた店の方には、なんだか申し訳ない。本当は、もっと楽しい話がしたいところですが、何故かしんみり、楽しくもない話をしてしまいました。精神的に、弱っているようです。芋天を食べながら酒を飲んでいると、気づけば店はお客でいっぱいです。忙しい時に、迷...

花より団子

お世話になっている方に誘われ、東立石にある某うどん屋さんへ。お酒のつまみも美味しい、人気店です。一番乗りで店に来たのですが、すでに「席と刺身の予約が入っている」との事。ポツポツと人が集まり、飲み仲間が5人揃った所で出てきた刺身は、凄い盛りでした。一人飲みを常とする貧乏人の僕だったら、間違いなく注文できない豪華盛り。これまた良い刺身です。うどん屋さんなのに、美味しい。思えば、このうどん屋さんに出会っ...

あんこう鍋

お世話になっている方に呼ばれ、今年も「年越し飲み会」に参加しました。今回は、料理上手のお兄さんが「鍋」を用意するとの事で、僕は「たこ焼き担当」。そして、北海道アンテナショップにて、乾きものを買ってきました。少し遅れて到着した僕。会場となった、某お店には、すでに皆が集まり、酒を飲み、料理を食べています。炒め物や揚げ物、更にはカニまであります。しかも飲み放題。相変わらず、、、凄い量だなぁ。そして、「あ...

年末の挨拶

クリスマスも過ぎれば、すぐに「年末年始」です。頼まれていた仕事も急いで終わらせ、お世話になったお店に挨拶へ行こう。そう思い、某居酒屋さんへ。「今日は、マナガツオがイイですよ。」と言うので、酒のつまみに注文です。美味しい。気がつけば、2017年も1週間を切りました。残り6日。最近、なかなか行けなかった居酒屋の数々。昔から、お世話になっているお店が数件あるのですが、すべての店へ挨拶に行っても、6日では回れま...

「焼き鳥」と言う名の焼き鳥

自宅最寄り駅の近くに、老舗の「焼き鳥屋」さんがあります。煮物も美味しい、一品料理もボリュームいっぱいな焼き鳥屋さんで、老夫婦が二人で切り盛りしています。お通しで焼酎を飲みつつ、「焼き鳥(100円)」を、塩で2本注文。「何の焼き鳥か?」と言えば、それは「焼き鳥」なのです。疑問に思うかもしれません。知り合いに伝えても、不思議そうな顔で、何度も聞かれます。「だから、何の焼き鳥なの?」と、少々キレ気味になる事...

かき揚げ丼で飲む至福

リーズナブルに揚げたての天ぷらが食べられる「てんや」さん。ビールセットで軽く酒を飲む「てん飲み」を楽しんだりするのですが、どうやら「かき揚げ丼」が復活したようです。「てんや」のかき揚げ丼と言えば、上京当時の僕にとっては、大変な御馳走でした。食感の良い海老やイカがたっぷりのかき揚げは、天丼よりも、コストパフォーマンスに優れているのではないでしょうか。上天丼を頼むならば、僕は海老がまんべんなく出現して...

三軒目の夜

取引先の方と、酒を飲む事になった夜。京成立石駅の改札前で待ち合わせし、「酒飲みの聖地・立石」を徘徊です。、、、僕が行く数少ない店は、その多くが「火曜日定休」です。そんな事をすっかり忘れ、火曜日の夜に飲む事を決めた僕。取引先の方には、大変申し訳ございません。ただ、それでも何軒かは、空いています。混んでいる店を避け、少し路地の入った場所の店へ行き、、、気付けば「三軒目突入」です。猫の投薬治療を行ってか...

オジサンの健康

お世話になっている方より、お誘いの連絡をいただき、立石駅より数分の所にある某居酒屋さんへ。久しぶりに来た、魚の美味しい居酒屋さん。注文するのは、やっぱり「お刺身」です。「血圧の薬がね、、、」そう。若い方に非難されるのが、「健康話」。身体の異常、飲んでいる薬や、身体に良い食材等。そんな情報交換をするのが、「オジサンの常」です。今回も、酒を飲みながら、「健康話」に花が咲きます。若い飲み仲間には、「そん...

うどん屋さん飲酒

お世話になっている飲み仲間兄さん姉さん方に誘われ、立石の某人気うどん屋さんへ。うどんも美味しいのですが、居酒屋としても楽しい、良いお店です。ホッピーを飲みながら、「自家製ツナサラダ」「車エビの天ぷら」「フライド大根」等をつまみ、飲み仲間兄さん姉さんと飲酒です。濃い焼酎のホッピーを飲んでいたか、それとも加齢なのか、あまり話は覚えていません。ただ、楽しかったのは覚えています。たわいもない、中身のない会...

両国ビア旅情

数ヶ月前から予定していた、飲み仲間との「毎年恒例ビアガーデン大会」のために、両国へ。会社支給の定期券と、徒歩で両国へやって来た僕は、飲み仲間とは「現地集合」で、両国駅待ち合わせです。飲み仲間と飲むのも、なんとも久しぶりです。近況を語りつつ、お肉を焼き、酒を飲み、ダラダラと3時間。そうそう、なんだか、この感覚も久しぶり。出会ったのは12年程前。長い時間を共有した飲み仲間です。久しぶりに会っても、あまり...

魚介で忘れる

残念な会社にて、残念な社長の理不尽があった日。カチンときたので、今夜は飲みたい。、、、いや、「今夜も」酒が飲みたい。久しぶりに、海鮮系の某居酒屋へ。たまにお世話になる、立石にある居酒屋さんです。魚の美味しい店です。何を食べても間違いがありません。お通しに出てきたのは、「梅水晶」。お、無性に食べたかったんだよなぁ。タイミングが良かった。とりあえず、焼酎と、、、とびうお、つぶ貝に、ホヤも頂こう。「カン...

BBQからの酩酊

「BBQやるんだけどさ、よかったら来なよ。」お世話になっている方から、そんなお誘いをいただきました。ありがとうございます。参加しようと思い、準備を始めた日曜日の朝。、、、待て待て。BBQ開始時間、聞いていないぞ、、、。自宅より少し歩いた先、某店隣の空地で行うと、場所は聞いたのですが、始まる時間を聞いていませんでした。ただ、誘って頂いた方は、確か「8時から準備する」と言っていました。BBQの準備ですから、きっ...

ご馳走になります

お世話になっている方から、仕事を頼まれた僕。昼に勤める残念な会社は、あくまで「副業」であり、イラスト描きが、本来の仕事だ、、、と、言い切っています。本業では食べられないのが、本当に悔しい。昼に勤める残念な会社での仕事が終わり、電車で自宅方面へ。知り合いと待ち合わせし、立石にある美味しい某焼き鳥屋さんへ、連れて行ってもらいました。印刷物を見ながら、話を煮詰め、仕上げていきます。ここはこう、こっちはあ...

酔った勢いで半ラーメン

酔った勢いとは、本当に怖いものです。何故、酔っ払った後のラーメンは、あんなにも美味しいのでしょうか。調べてみると、「肝臓がアルコール分解するため、体内の糖分を使うから」だそうです。糖分を使う事で、血糖値が下がり、「空腹」と勘違いしてしまうらしい。専門家ではありませんので、詳しくはわかりませんが、つまりは「お腹が減ったと、勘違いしてしまう」。お腹が減ったら、それは何を食べても美味しいでしょう。ただ、...

野外飲み会

「外で、ジンギスカンをやりたい」酔った僕は、お世話になっている知り合いに、そんな話をしたそうです。ついでに言えば、「実家から届いた道産米・ゆめぴりかを炊く」なんて話もしたそうです。そんな話は、一切覚えていない、バカ酔っ払い。それが、僕です。記憶をなくす飲酒は、反省した方がイイ。そんな事があって、本日。自宅近所での、「野外飲み会」がありました。ジンギスカン鍋や野菜を持って、会場へ。知り合いの準備を手...

はしごで堪能する

仕事終わり、京成立石駅で週刊プロレスを読んでいた僕。某取引先の方と、「久しぶりに飲もう」と、約束をしていたのです。京成立石駅で、待ち合わせ。少し時間が早かったので、週刊プロレスを読みながら、時間を潰していました。某取引先の方と酒を飲むのは、本当に久しぶりです。長く付き合いのある方ですが、忙しい方で、なかなか酒を飲む機会がありませんでした。その間に、「酒飲みの聖地」と呼ばれる葛飾区立石も、街並みが若...

継続

自宅最寄り駅の近くに、たまに行くピザ酒場があります。2周年を迎えた店では、「感謝キャンペーン」として、お酒の類を安く提供しており、酒の濃い緑茶ハイも290円と、通常より安く提供しています。濃い緑茶割りが、3杯飲んでも1000円しないお得っぷり。そんなキャンペーンも、本日が最終日だそうです。ここは、行かなくてはいけないでしょう。店長も楽しいし、ピザは当然美味しい。そんな訳で、「緑茶割りとカレーピザ」を注文し...

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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