Entries

ジンたれ料理「鶏野菜のピリ辛炒め編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使って、ジンギスカン以外の料理を考えよう。そんな、「ジンたれ料理考察」。猫のご飯用に買っておいた、鳥ささみ肉があります。ちょっと拝借して、今夜の晩御飯にしよう。細切りにして、野菜と炒め、豆板醤を加えたジンたれ(ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」)を混ぜたたれで味付けして出来上がり。少し、「日高屋のバクダン炒め」っぽいフォルムもあります、、、あれは、豚...

ジンたれ料理「にんつゆと混ぜる編」

にんつゆ(めんつゆ+おろしにんにく)を多用する、昨今の僕。そして、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」がソウル調味料である、元道民の僕。足したら、美味しいのではないでしょうか?「にんつゆ」「ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」」どちらも美味しいタレですから、足せば抜群に美味しくなるはずです。豚ひき肉を炒め、もやしとニラを投入。「にんつゆ」とベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」で味付けし...

ジンたれ料理「赤箱ジンマヨ和え編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使って、ジンギスカン以外の料理を考えよう。そんな、「ジンたれ料理考察」。自宅近所のスーパーで、割引された楽陽食品「チルドシウマイ(通称「赤箱」)」があったので、購入。カリッと焼いて、海老マヨ風に和えようか?と思ったのですが、待て待て自分。こんな時こそ、「ジンたれ料理考察」です。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」とマヨネーズ、砂糖、長ネギを混ぜて「甘め...

ジンたれ料理考察「もやしナムル編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使って、ジンギスカン以外の料理を考えよう。そんな、「ジンたれ料理考察」。、、、を、すっかりサボっていた僕。これは、イカン。久しぶりに、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を購入しました。レンチンしたもやしと和え、ゴマ油、白ゴマを加えて「もやしナムル」の出来上がりです。ベル食品のHPでも掲載されており、過去にも作った「もやしナムル」ですから、間違いがありま...

ジンたれ料理考察「ばらさか」

ビックリです。暑いので、火を使う事がどうしても億劫になってしまう最近。「もやしもバラ肉もあるし、レンジで酒蒸しして、バラさかでイイか?」なんて、チンしていました。タレはおろした山わさびとベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」。間違いのない美味しさで、我が家では定番になりつつあります。やっぱり、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」って美味しい。美味しいのですが、実はこのネタ、「ジンたれ料理考察」...

ジンたれ料理考察「ざるラーメン」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章23品目。間もなく「夏」がやって来る、なんて季節。菊水さんの「札幌ラーメン(生麺)」も余っている事だし、今夜は「ざるラーメン」でも食べようか?そんな事を思っていたのですが、単に「ざるラーメン」を作っても、面白くはありません。何か、新しいものは出来ないか?そう考えていた時の、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」です...

ジンたれ料理考察「うずらの味玉」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章22品目。先日、「ちまき・テキーナ」を作った際に購入した「うずらの卵」なんですが、、、やっぱり余ってしまいました。1パック12個も入っていると、一人暮らしでは当然余ってしまいます。水で薄めたベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」に漬け込んで出来上がり。過去に何度も「味玉」は作っていますが、今回は「うずらの卵」で。「ジン...

ジンたれ料理考察「子ども洋食編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章21品目。実家から届いたジャガ芋が余っています。それなのに、近所のスーパーで「フライドポテトを買ってしまう僕」。改めて、自分の愚かさを感じてしまいます。ジャガ芋が余ってしまう、そんな時は「焼きそばの抜き(子ども洋食)」を作るのですが、そう言えば、ジンたれを使った事はありません。これは是非、ジンたれを加えた「札幌焼きそ...

ジンたれ料理考察「ジンたれの饅(ぬた)編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章20品目。ボイルした真イカが余っているのですが、どうしようか?悩んだ時に思い出しました。僕は「ベルジンタリスト(ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を愛し使い続ける人)」でした。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と味噌を混ぜた「ジン味噌」で和えたら、「饅(ぬた)」的なモノができないでしょうか。ベル食品「成吉思...

ジンたれ料理考察「チキンティッカ編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章19品目。最近、我が家に欠かせない食材があります。それが「ヨーグルト」です。胃腸を労り、腸内の善玉菌を増やすべく食べ続けている「ヨーグルト」。料理に使おうと思っても、「タンドリーチキン」くらいしか思いつきません。悩んでいた時に思い出しました。僕は「ベルジンタリスト(ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を愛し使い続...

ジンたれ料理考察「サルディーニャンライス編」(嘘付き)

札幌に「サルデーニャンライス」と言うものが登場したらしい。佐賀名物のシシリアンライスに影響を受けた洋食屋のコック「高閑者 順(たかがわ すなお)」さんが、北海道のジンギスカンとサラダをご飯に乗せた「シシリアンライス風」のご飯を考案。札幌は「佐賀より北」に位置するので、「シチリア」よりも北にある島「サルデーニャ」を名前につけたとか。そんな嘘を、ジンたれ料理考察でも考えてしまう「ベルジンタリスト(ベル食...

ジンたれ料理考察「刻みしそジン編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章17品目。「しそジン」と言う、イソジンにも似たレシピを作ったのは、3年前のようです。大葉がいっぱいあったので、久しぶりに作ろうと思ったのですが、ちょいと一手間。細かく刻んで漬けたら、使い易くなるのではないか?そんな事を思って、大葉を千切り、刻みニンニク、ゴマ、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」とラー油で漬けてみま...

ジンたれ料理考察「にらジン編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章16品目。今更ですが、「ニラ醤油」と言うものを知りました。「ニラの醤油漬け」的な構成ですが、某ラーメン屋さんの「激辛壷ニラ」のようなものでしょうか。「ネタの枯渇」が顕著に現れている昨今。ここは「原点回帰」として、ジンたれ料理を考察して、回復を図りたい。そう思っているオジサンがいます。僕です。「ベルジンタリスト(ベル食...

ジンたれ料理考察「ねぎジン味噌編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章15品目。前回、「ふろふき大根」で失敗していまった僕。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と味噌を使った、違う「ジン味噌料理」ができないか?悩んだ末に、閃いた事があります。それが「ネギ味噌」です。ネギの香りとベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」は、相性が良いはずです。おぉ、、、、ネギの香りしかしません。ベル食品...

ジンたれ料理考察「ふろふき大根」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章14品目。すっかり久しぶりとなってしまいました。大根が余っていたので、昆布だしで煮ておいたのですが、さて、、、どうしようか?ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と味噌を混ぜた「ジン味噌」を乗せて「ふろふき大根」のできあがり。簡単ではありますが、ジンたれ料理考察も進まない現在です。良しとしましょう。うーん、美味しい...

ジンたれ料理考察「ジンたれ麹編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章13品目。塩麹、醤油麹等が話題となり、今では「ウスターソース麹」なんてものまで。ウスターソースのスパイシーな刺々しさが、まろやかになって美味しいので、僕も作ってみました。おいおい、自分。違うでしょう、そこはベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」でしょう。そんな「もう一人の自分」の言葉に、仕込んでみました。ベル食品「...

ジンたれ料理考察「十一文字グルグル編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章12品目。「一文字グルグル」を作り過ぎてしまった僕。もうちょっとアレンジできないでしょうか。豚コマ肉を、更に巻いてグルグル。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を絡めてできあがり。「十一文字グルグル」です。そりゃ、美味しいでしょう。豚肉にわけぎ、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」だもの。この組み合わせで美味し...

ジンたれ料理考察「一文字グルグル編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察、第5章11品目。熊本の郷土料理に「一文字グルグル」と言うものがあります。茹でたワケギを冷水でしめ、根元部分に葉をグルグル巻いたもので、酢みそで食べるのだそうです。「一文字グルグル」 この料理名とは思えない語感は、僕の大好物です。是非、ジンタレにも合わせてみよう。そんな訳で、簡単にベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と味...

ジンたれ料理考察「白菜サラダ編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章10品目。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と白菜の相性は悪いと思い込んでいた自分。いやいや、これまでとは違ったアプローチでいけば、成功するかもしれません。それは「生」と言う状態。以前、下町のお店で「生の白菜」にピリ辛なたれをかけたサラダを頂いた事があります。生の白菜を刻み、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ...

ジンたれ料理考察「ジンたれケチャップ編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察、第5章9品目。今まで、たくさんの調味料と合わせて来たベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」。バター、マヨネーズ、味噌、ソース、、、、、おい自分、「ケチャップ」はどうした?忘れていました。「ケチャップ」とベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を混ぜた事がありませんでした。これは是非、、、混ぜておこう。ハンバーグを作り、肉...

ジンたれ料理考察「あさりの酒蒸し編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章8品目の考察。ライフワークとしてた「ジンたれ料理考察」、、、手を抜いてました。第5章に入って「強化年間」としながら、3月から8ヶ月。一切の考察を止めていた「ベルジンタリスト(ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を愛し、使い続ける人)」。ここは、しっかりと新作を考察しようじゃないか、自分。こんな馬鹿ななブログを6年も続...

ジンたれ料理「焼豚卵飯編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。今回は第5章7品目の考察。愛媛県今治市に「焼豚卵飯」と言う、男心をくすぐる素敵なB級グルメがあります。僕なりのアレンジを加えて、ジンたれ料理にできないでしょうか?そんな事を考えて、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」とオイスターソースを混ぜた「オイジン」で、豚バラ肉を焼き上げた「焼豚卵飯」をつくってみました。ちなみに「...

ジンたれ料理「ニラバターの巣篭もり丼編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。今回は第5章6品目。バターでニラを炒めたら、真ん中に卵を落とし、ご飯に乗せます。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をかけてできあがり。「ニラバターの巣篭もり丼」です。この手軽さと美味しさ。笑える程に美味しい。「素晴らしく簡単」でありながら「素晴らしく美味しい」と、嬉しくなり、笑ってしまいます。費用対効果のパフォーマン...

ジンたれclassic「室蘭焼き鳥」編

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理「再」考察。今回は第4章65品目の再考察。「室蘭焼き鳥」です。豚バラブロックが100g98円と言う、近所のスーパーにしては低価格な形で売っていました。横にならぶ「豚コマ」が100g128円。間違いなく「豚バラブロック」に手を出してしまった僕。初めて「ブロック肉」を買ってしまいました。さてさて、折角のブロック肉です。スライスして玉ねぎと一緒に...

ジンたれclassic「生姜焼き」編

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理「再」考察。今回は第1章24品目の再考察。「生姜焼き」です。前回2007年の頃は、少し厚めのロース肉を使いましたが、今回は安い「豚コマ肉」。特に難しい事はありません。酒と片栗粉を揉み込んだ豚コマ肉とスライス玉ねぎを炒めます。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」ベースの生姜焼きたれを回しかけ、味を絡めてできあがり。少し甘めの味付け...

ジンたれ料理「鶏スペアリブ編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章5品目。いつもお世話になっております「misya」さんが、美味しそうな「ピリ辛鶏スペアリブ」を紹介しておりました。今回もガッツリとツボにハマったオジサン。それは僕です。手羽中ではなく「鶏スペアリブ」です。料理も素晴らしいのは当然ですが、なんて素晴らしいフレーズ「鶏スペアリブ」。揚げた「鶏スペアリブ」にピリ辛なたれを絡めた...

ジンたれ料理「信田卵編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理「再」考察。第5章4品目。久しぶりに「信田卵」を作りました。油抜きした油揚げを半分に切って袋に。生卵を入れて茹で、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と砂糖で味付け。できあがり。なんとも簡単です。そして「油揚げの巾着」は、過去「第一章・34品目」で鶏挽肉を入れて実践済み。卵とベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」の相性は「間...

ジンたれ料理「炒り豆腐編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章3品目。人参ときぬさやを下茹でし、小さく切ります。ゴマ油で鳥挽肉を炒め、ポロポロになったら、豆腐を崩して入れます。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」で濃い目に味付けしたら、溶き卵を加えてしっかり混ぜます。下茹でした人参ときぬさやを入れて混ぜ、塩で味を整えたらできあがり。「炒り豆腐」です。しっかり冷やし、ご飯に乗...

ジンたれ料理「肉巻きインゲン編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章2品目。インゲンが安かったので買っておいたのですが、すっかり忘れていました。束ねたインゲンに豚コマを広げて巻き、片栗粉で衣を付けて焼きます。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」とオイスターソース、酒を混ぜたたれ「オイジン」をかけて味をからめ、できあがり。なんとも簡単な「肉巻きインゲン・オイジンソース」です。そう言...

ジンたれ料理「きのこ蕎麦焼き編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第5章1品目。僕の大好きなベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」ですが、、、メーカーのサイトが新しくなっていました!掲載レシピも(若干ですが)増えているではないか。これは僕も負けてはいられません。豚挽肉を炒め、ポロポロになったら、しめじやエノキ、余っていたニンニクの芽を加えます。しんなりイイ具合に炒めたら水を1カップ加え...

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ