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ジンたれ料理「もやしナムル編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使って、ジンギスカン以外の料理を考えよう。そんな、「ジンたれ料理考察」。ベル食品の企業HPでも掲載されています、「もやしのナムル」を作ろう。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使って、「豚の生姜焼き」を作ったのですが、副菜として「ナムル」も作っておいたのです。「豚の生姜焼き」を25品目としたのは、実は「ナムル」が24品目。レシピは簡単です。レンチンしたもや...

しばし休息

仕事も一段落した事で、ゆっくりしたい所だ。が、次男猫「さい」のハゲがまた増えてしまったので朝からF動物病院へ行く。すごい混みようで「2時間くらいかかるので、家が近いなら一度ご帰宅いただいて、順番になったら電話しますよ」なんて看護士さんも言ってくれた。一度帰宅し、部屋の掃除をする。昼前に順番が来たと連絡が来たので再びF動物病院へ。えらい繁盛ぶりでそれでもちょっと待つ。食事療養中の「さい」に再びハゲが2つ...

ジンたれ料理「生姜焼き編」

ベル食品「成吉思汗たれ」を使った料理も24品目になるのか?実は25品目なのだが、24品目はまた後日ご報告。今日は「テッパン」である。作る前から「これは美味しいだろう」とかなり前から考えていた「豚の生姜焼き」。豚ロース肉2枚を焼いてからベル食品「成吉思汗たれ」大さじ2、砂糖小さじ1、ショウガ少々、水大さじ1程度を混ぜ合わせたタレをかけて絡める。僕はタレに漬け込まないグッチ裕三方式を採用します。千切りキャベツに...

ジンたれ料理「鳥団子のあんかけ編」

3連休の最終日、休日とは言え300円程度で3日も過ごせるんだなぁ。食材のストックがあったからと言うのもあるが、、、。今日も家でベル食品「成吉思汗たれ」を使った料理開発である。冷凍してあった鳥団子をチンしてフライパンで焦げ目をつけ、万能ネギを刻んで加え、水とき片栗粉+ベル食品「成吉思汗たれ」であんをつくってからめただけ。最後にお酢と胡麻油を適量入れてできあがり。鳥団子を冷凍しておいて良かった。お酢の酸味...

カリ城とミートボールスパゲティ

鳥肉団子を冷凍してあったので、今日の晩ご飯は「ミートボールスパゲティ」をつくった。と、言ってもインスタントのミートソースに玉ねぎや鳥肉団子等を入れてつくったソースにパスタをぶち込んだだけ。イタリアではソースの入った鍋でからませてから器に盛るのが家庭のスパゲティらしい。と、以前イタリア人に聞いた事がある。ミートボールスパゲティと言えば「カリ城」だ。「ルパン三世カリオストロの城」は歴代ルパンの中で未だ...

ジンたれ料理「麻婆丼風ごはん編」

3連休は大人しくしてます。昨日のお酒が残っており、少々頭痛のするお昼前でした。午後1時頃、頭痛も落ち着いた所でまたまたジンたれ料理を作ろうと。刻んだ玉ねぎ半個分と鳥ひき肉100g程度を刻んだしょうがと共に炒め、切った豆腐半丁を加えてから水とき片栗粉にベル食品「成吉思汗たれ」を適量加えたものを入れ、刻んだネギをぱらり。ごはんにかけました。うーん、麻婆風にしたかったんだが、、、玉ねぎが入っている時点で麻婆じ...

ジンたれ料理「味玉編」

「夜、飲もう」と飲み仲間のS一郎君から連絡があった。金がないのでS一郎君の家で飲む事にしたが、さすがに手ぶらでは行けない。「味玉」でも作って行くか、、、。水から6分茹でた「ゆで卵」を水で2倍に薄めたベル食品「成吉思汗たれ」に5時間ほど漬けてみた。味玉レシピはいつも見ているデイリーポータルZの「味玉半熟醤油味」の回を参考にしました。人にジンたれ料理を食べてもらうのも今回が初めてだ。S一郎君が食べる前に1個食...

ジンたれ料理「焼き飯編」

お昼ご飯、今日は残り物で「焼き飯」である。刻んだたくあんとキムチ、鳥ひき肉50g程度を炒め、ごはん1膳とあわせてさらに炒める。最後にベル食品「成吉思汗たれ」/をさらっとかける。美味しいのは美味しいのだが、やはりベル食品「成吉思汗たれ」/とキムチはあわないような気がする。そして今回わかったのは「たくあん」にもあわない。、、、、今日も失敗だったと言う事ですね。でも、キムチとたくあんがない部分、鳥ひき肉部分は...

北の国から来ました僕

僕にとって、あの名作ドラマ「北の国から」もまた、料理漫画クッキングパパに並ぶ、「僕のバイブル」なのです。ちなみに、給料日前でお金もなく何もする事がない、だから暇つぶしに書いていると言う訳ではありません。離婚した黒板吾郎と子ども達が東京を離れ、生まれ故郷の富良野六郷に返ってきて、貧困の中で暮らして行く、、、まさに、今の僕にはぴったりなネタなのです。数年に一度、スペシャルドラマとして放送していましたが...

ジンたれ料理「カレーうどん」編

給料日前、そして3連休前、すでにお金はなく、明日のコインランドリー代と給料日の昼ご飯代程度しかない。ので、今日から3日間はダラダラと自炊しながらひっそりしようと思う。「インスタントラーメンは麺とスープを分けて、ちゃんとつくると美味しい」と、某サイトで語っていた。僕は普通につくっても十分美味しいと思います、インスタントラーメン。しかし、昨日も「エースコックイカ焼きそば」も食べてしまったし、ちゃんとした...

1円玉

「昼に勤める会社」のあるビル。ちょうど同じ階に自動販売機(以下”自販機”)がある。自販機の下に「台」と言うか、倒れないために固定する金具があり、問題はそこなのだ。写真でもおわかりの通り、金具の真ん中に穴のようなものあり、その穴の中に「1円玉」が落ちているのだ。この1円玉が「取り出せない」でいる。たぶん縦の状態で誰かが落としたのであろう1円玉。そんなに頑張ってまで取らなくてもいいではないかと言う額なので...

眠れない夜

眠れない夜がある。日々の不安を考えている内に眠れなくなるのだ。そんな時は「ガキ使・笑ってはいけないシリーズ」を見る。今夜は「5・絶対笑っていはいけない温泉宿1泊2日の旅 in 湯河原」を見た。すんげー、何度見ても笑える。数々のトラップを湯河原の町全体に張り巡らせ、笑うと競馬用ムチでしばかれる。数々の菅プロデューサーのポスターやダイナマイト四国等、中でも、皆でやる「ものまね古今東西」が大好きである。「郷ひ...

ジンたれ料理「失敗編」

チヂミをつくってベル食品「成吉思汗たれ」のたれで食べようと思ってつくっていたのです。が、失敗しました。見事な程の失敗。まとまらず、そして厚過ぎて裏返せず、絶対に人に見せられない状態。しかも、中は生焼けの大失敗。さすがに自分の技術力に腹が立ちまして、捨ててしまいました。食材よ、すまん。そんな訳で「エースコックイカ焼きそば」を食べました。う~ん、、、、美味しいはずなのに、、、、美味しくないのは不甲斐な...

クッキングパパ

僕のバイブルである「クッキングパパ」。最新刊93巻を買いました、、、と、言っても、まもなく94巻が出てしまうのですが、、、。僕が高校生の頃、親戚の家で初めて出会った「クッキングパパ」も、今月で94巻目です。サザエさんと違い、時間軸のある「クッキングパパ」では、主人公・荒岩一味の息子「まこと」も、小学3年生から大学受験に悩む高校生になりました。「クッキングパパ」には、「美味しんぼ」にはない親近感があります...

ジンたれ料理「肉詰めピーマン編」

先日の青椒肉絲がすこぶる評判が良い。あれは美味しそうだった。と飲み仲間は言う。いや、他にも美味しいジンたれ料理はあったのだが、、、。ベル食品「成吉思汗たれ」はピーマンと相性が良いらしい。そして僕も図に乗ってしまい、「ピーマン大好き31歳」になってしまった。ので、新しいピーマンを使った料理を開発しよう。ピーマンと言えば「ピーマンの肉詰め」である。近所のスーパー・サミットでピーマンが安かったので8個買っ...

続・三連休最終日

夜、H志さんとM也兄さんと飲む事に。今日はいつも行く居酒屋「K」が定休日のため、兄さん達が「たまに行く」と言う居酒屋「S」に。僕は行った事がない。店に入るとすでに二人が飲んでおり、H志さんの入れたボトルをいただく。初めての店はどうしても店内を見てしまう。どんな内装なのか、どんな雰囲気の店なのか、、、料理の前に見てしまう僕。そこまで味にこだわりがない。大事なのは「いかに楽しく飲めるか?」である。店内は良...

三連休最終日

昼に飲み仲間・M田君から連絡が入った。嫁と娘が旅行中で一人でいるらしく、昼飯を食べようと言う事だった。断る理由もなく二人で近所の焼肉屋「さち」へ行く。だらだらと昼間から酒を飲み、焼肉を食べる二人。これぞ祝日!のようなお昼である。焼き肉数人前、二人でだらだら食べて飲んで3000円ちょっと。安い、安いぞ「さち」。その後、何もやる事のなくなったM田君と二人、さて、これからどうしようか?とりあえず誰か暇な人いな...

男は黙ってサッポロビール

晩ご飯は昨日に引き続きジンたれ料理を考えようと思っていた。のだが、近所のスーパー・サミットで「北海道フェア」をやっていたので予定変更。ジンギスカンを食べました。本当は「三方六」も買いたかったのだが、そこは我慢。北海道限定カップ焼きそばとラム肉・野菜と、そして「サッポロクラシック」である。サッポロクラシックは北海道限定のビールです。麦芽100%の生ビール。僕が今まで味わったビールの中で上位にランクイン...

寝相

長男猫「でぃん」は寝相が悪い。写真を撮ったら真っ白な奴なのでさっぱりな写真になったので、あくまでイメージ。仰向けで寝るのだが、上半身は右向き、下半身は左向き。なんだ、その「デューク更家さんもびっくりなストレッチ」感覚寝相は。苦しくないのか?ちょいと寝顔を覗き込むと、ふと目を開けてぐるぐるるるるるるるる、、、、、。体勢はそのままだが、なんだか気持ち良いらしい「ぐるぐるるるる」。まぁ、お前がそれで良い...

ジンたれ料理「新・焼きそば編」

沖縄には「3種の焼きそば」があるらしい。ソース味、カレー味、そしてケチャップ味だ。以前、よく行く居酒屋「K」の店長につくってもらった。そーきそばの麺をつかったケチャップ味の焼きそば。もちもちで歯ごたえのある麺にケチャップはナポリタンは違う美味しさがあった。僕の大好きな「マルちゃん焼きそば生麺3食パック」にもソース味、しょうゆ味、塩味の他にケチャップ味があると言う。やはり焼きそばにケチャップは「あり」...

無駄じゃない無駄

「ヒマ」である。仕事の準備は整っているのだが、仕事を始められないと言う状態がよくある僕の仕事。要は「上司の判断待ち」なのだが、そう言った事がある場合は他の仕事をすれば良い。それはわかっているが、、、無駄に「デイリーポータルZ」等を見て無駄な時間を過ごす。締めきり直前になって原稿制作がアップアップするまで無駄な時間を過ごす様は正に「夏休みの小学生」のような状態だ。「無駄」と言うのは人生において楽しい...

僕の中の「なんだっけ?」

イージーミスと言うか、極たまに単純な事ができなくなる事がある。階段を下りている途中に「あれ?次は右足出すんだっけ?左足出すんだっけ?」みたいな事。これは僕だけなのだろうか?高校生の頃、小学1年生の漢字テストを仲間内でやった時もそうだった。動物を数える「ひき」と言う漢字。あれ?どう書くんだっけか?と悩みに悩んだあげく「四」と書いて大爆笑をこかれた。1多いって!わかれば「あぁー」ってなるのだが、本当に極...

ジンたれ料理「青椒肉絲編」

「最近ジンたれ料理どうしたの?」「手を抜いてない?」等の苦情をよくいただく。そんな訳はない。ベル食品「成吉思汗たれ」はコンスタントに食し、無論こよなく愛しているのである。ただ、炒めたり煮たりした肉野菜にかけただけではネタとしては不十分であると言うだけだ。そんな「ジンたれ料理」、言われてしまえばやってしまうのが僕である。今回は「青椒肉絲」に挑戦してみた。牛肉は高いので豚もも肉薄切り100gを細く切って炒...

カップ麺探し

「エースコックワンタンメンが、家の近所からなくなったんですよ。 ネットで、調べてもらえますか?」飲み仲間より、そんなメールが届いたのですが、、、えーっと、何を調べるの?そもそも、そんなくだらないメールを送りつけ、人を使うんじゃない。何故、僕がそんな事を調べなくてはいけないのだっ!?製造中止のニュースリリース等が、発表されているか?調べろ。と言う事でしょうか?それとも、ネット通販で「箱買い」してほしい...

ビニル傘「APO」

雨が続きます東京。さすがに「滅多な事では傘をささない僕」も傘を持って歩く事が多い。傘はビニル傘を使います。しっかりした傘は「なくしてしまう」とガッカリするが、ビニル傘ならなくしてもあまりガッカリしない。なくしてしまう「ウッカリ自体」をなくせと言う話だ。誰かが間違って持って行ってもテンションは下がらないし。で、ビニル傘の柄についている「APO」だ。これはなんだ?とググってみたら、結構調べてる人も多い。...

独り飲み好き

昼の仕事は本日よりオバカ社長が韓国に出張である。国外に恥をさらしに行った、そんな開放感によりいつもの居酒屋「K」へ行く。うおおおおおおおおおおっ!店に入ると店内設置のTVで「爆笑レッドカーペット第4章」を放送していた。あー、、、今日のカスペはレッドカーペットだったんだ、、、録画し忘れた。しかも最近我が家のレコーダーは調子が悪く、DVDが焼けないのだ、、、。テンション下がりまくりである。今日は「春巻き」が...

ノーサプライズ

気付いたらTVを見ながら寝てしまったらしい日曜日の夕方。なんだか淋しい気がするのは僕だけではないはずだ。「少年の頃、日曜日の夕方、昼寝をしてふと起きると誰もいなく夕日が眩しかったそんな時は意味もなくなんだが切なかった。」と以前、武田鉄矢さんがラジオで話していた。その時の事を思ってできたのが「少年期」と言う名曲です。大長編ドラえもんの主題歌にもなった曲。そんな話を聞いた時に僕も「あーあー」と妙に納得し...

相談

M田家の嫁から「デジタルビデオカメラを買いたいので探してほしい」とメールが来たので、資料を持ってM田家へ。ってか、昼に暇してるんだからコジマとか行って探してきなさい、店ならクーラーもきいてて涼しいだろうし。夜、お酒とツマミを買ってM田家へ行く。と、M田君はおらず、主を待ちながら嫁と焼酎を飲む事に。人の家で飲む時、よく買っていくものがある。「魚の缶詰」である。家で缶詰を「パカン」と開けただけで猫達は大パ...

続・猫のアレルギー再び

取り寄せておいた猫ごはんが届いたのでF動物病院へ。「食物アレルギー」かもしれないと言う事で、とりあえずごはんを変えてみようと。買ったのは「ウォルサム低分子プロテイン」。長男猫「でぃん」が膀胱炎一歩手前の時にもお世話になった「ウォルサム」さんです。加水分解した低アレルゲン性の大豆タンパクを使用した「食物アレルギーによる食物疾患および消化器疾患の猫に給与することを目的とした特別調製された」猫ごはんであ...

甘えたくない

台風だったので独り家で考える。甘えと言うのは人間生きていれば必ずしも出てくるものだと思う。買い物をすると当然のように品物が手に入る。それは「お金を払っている」と言うだけで、店から「いただいている」のだ。店が品物を売ってくれなければ、お金を出しても買えない。その時点で店に対して「甘え」が生じている。お金を差し出す代わりに品物をいただく甘え。与えられる事はすべて「甘え」。ご飯を食べる。それも命をいただ...

ガンダムバー

野暮用があって、いきつけの某居酒屋へ。店に入ると、飲み仲間の兄さんがいました。数週間ぶりに会った気がします。久しぶりに出会うと、話す事も色々あります。ひょんな事から、話題は「ガンダム」の話に。僕より少し上の世代は、初代ガンダムの世代です。どっぷりハマった人は多いでしょうし、今でも人気が高いもの。僕の世代は、ガンダムのプラモデル「ガンプラ」にハマった世代ではないでしょうか。深いガンダムの世界観は、大...

右臀部筋肉痛

右のケツ筋が筋肉痛である。痛いのだが、僕にとって筋肉痛って心地良い痛みだ。でも何故右だけ?右臀部だけ筋肉痛と言うのも不思議なものだ。昨日の帰り、そんなに一生懸命に自転車を漕いだっけか?いやいや、それなら左臀部も筋肉痛になるはずだ。不思議だったのでとりあえず「筋肉痛 臀部」でググってみた。ら、結構出て来たのでそれっぽいHPへ。お、なんだか病院の医者が壁新聞的に書いてるでないの。ふむふむ、、、。要約する...

魚好き

昼の仕事が終わり、家で一息ついてから夜になって居酒屋「K(検索しても出ないように自粛)」に行く。先日長野で販売したムエタイパンツの売上と売れ残りを渡すためだ。夕方に「グルクンの唐揚げがあるよ」とママさんからメールが来たので、それも食べに。で、早速注文していただいた「グルクンの唐揚げ」。シークァーサーをかけてお塩で食べる。美味しい。「○○さん(僕)は魚の食べ方上手だからね。」お褒めいただきありがとうご...

閲覧の報告

「読みましたよ、ハマっていないと言いながら、キャバクラに消えて行った。」飲み仲間と、仲間宅で酒を飲んでいた際、そんな話をされました。それは、「(この)ブログ、読みましたよ報告」です。そう言えば、飲み仲間がキャバクラに消えて行った話、書いた気がします。人に見られなくないのであれば、ブログを書かなきゃ良いだけの話。誰がいつ、どこで読んでも良いのが、ブログと言うオープンな日記です。メリットも多い事ですし...

青コーナー

格闘技のリング四方に立つ「コーナー」には色がついてる。挑戦者側の「青コーナー」とチャンピオン側の「赤コーナー」。これは大方の格闘技、ほぼ世界共通なはずである。「青」と言うのは冷静、静か、そんなイメージの色であり、「赤」より貧弱なイメージだ。戦隊ヒーローのリーダーは必ず「赤」。「青」と言うのは一歩及ばず、一番には決してなれない色なのです。鬼と言えば青鬼より赤鬼を連想するはず。なのだが、「青」と言うの...

さよなら「ちび」ちゃん

自宅のお隣に住むご家族は、自宅で飼っている猫の他に、近所の野良らしき猫の世話もしています。賛否両論あるので、なんとも言いませんが、病気や怪我をした野良猫を病院に連れて行き、「これ以上、可哀想な猫が増えないように」と、自腹で野良猫の避妊・去勢も行っているようです。個人的には、敬服します。お隣さんですから、可愛がる野良猫が、我が家にやって来る事も多々あります。そんな野良猫の中に、「ちび」と呼ばれる、滅...

猫のアレルギー再び

我が家の次男猫の身体に、再び「ハゲ」を発見しました。先日出来たハゲは、すでに毛が生えてきているのですが、どうしたものでしょう?自宅近所にある、かかりつけの動物病院へ、再び通院です。「アレルギーのある子は、年に数回、季節によって(症状が)出る事もあります。食事を変えてみましょうか?」と、獣医先生。「アレルギーの症状が出る度に、薬を投与するのも良いのですが、薬に抵抗力が出来てしまうと、大変だと思う。」...

ジンたれ料理「続・ソース編」

先日つくった「おろし万能ソース」が大量に余ってしまったので、ぶつ切りした鳥もも肉を茹でてソースをかけてみました。これもあっさりといただけて本当に美味しい。お酢を足しても良いかと思います。暑い日やバテ気味の日にはピッタリ。と食べていたのですが、それでもソースはまだ余ってしまったので納豆に入れて食べてみようかな?と。おろしと納豆と卵も相性良いですし。たぶん美味しいだろうと思って。、、、う~ん、これは好...

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プロフィール


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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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