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大晦日

今年つくった筑前煮は、個人的に成功でした。たけのこもしいたけも、味が染みて美味しい。強いて言うなら、鳥肉が煮込み過ぎて、バラッとほぐれてしまっていたモノがあります。なかなか難しいものです。もっと短時間で煮込めば良かったのでしょうか。まぁまぁ、美味しかったので、今回は良しとしよう。終わりよければ、全て良し。夜、これまた恒例、馴染みの居酒屋で、総合格闘技の年末特番を見ながら、飲み仲間と年越しです。今年...

続・筑前煮

大晦日、朝からスーパーに行って、正月に食べる食材を買ってきました。2年連続、恒例にしようと企む、「筑前煮」作りです。去年は、ジャガ芋を入れ、ドロドロになって失敗しました。今年は失敗しないように、「芋類は入れない」事にし、かわりに戻した「干し椎茸」を入れました。まだまだ煮ているのですが、一人暮らしの筑前煮は案の定、「材料が残ります」。鍋にいっぱい作ったのですが、ごぼうやレンコン、たけのこ等は必ず余っ...

続・石狩鍋

※写真は、先日作った「石狩鍋」です。夕方、飲み仲間より連絡が入りました。どうやら、「お鍋をやる」そうです。ご近所さんだし、「それならば、今から行って、僕が石狩鍋をつくろうか？」と言う事になり、ある程度の人数を呼んで石狩鍋をつくる事となりました。年末、最後の「皆で囲む鍋」となるので、ここは豪勢にやらかそう。そう思って、毛ガニも加えて、豪華な石狩鍋を作りました。「本当にお前の石狩鍋は美味しいのか？」疑...

忘年会（新宿編）

新宿にて、飲み仲間兄さん主催の忘年会が、ありました。家が近い、別の飲み仲間兄さんと二人、電車で新宿に向かったのですが、やはり、新宿です。年末という事もあるのでしょうか、久しぶりの新宿は、恐ろしく混んでます。あれ？　いつも、こんなに混んでいたっけか？　そう思う程です。1次会2次会と、ワシャワシャ飲む僕。知らない方も多かったので、自己紹介しつつ、そしてひたすら飲み続けました。楽しい忘年会でしたが、さすが...

お笑いDynamite!

「お笑いDynamite!（TBS系 18：30～20：54）」を、見ました。年末の、お笑い特番です。要は、あれです。「伝わりにくいモノマネ選手権」と、「爆笑！レッドカーペット」と、「登竜門IMPACT」を混ぜ合わせたような番組（あくまで、私見です）。どれも、フジテレビだ。短いネタばかりで構成すると、だいたいそんな感じになってしまうのでしょうか？ネタも、「あれ？このネタ見たな」的なものが、多いようです。藤崎マーケットとか、...

石狩鍋

午後6時過ぎ、飲み仲間のお兄さん宅で、「お前の腕前は大丈夫か！？石狩鍋披露会」がありました。鍋を作る料理人はもちろん、元・道民である僕です。夕方に食材を買い、自宅で下準備。さすがに、食材の鮭を出すと、我が家の猫が大騒ぎするので、野菜や鳥団子の準備のみ。それでも、鳥団子に大興奮するのが、我が家の次男猫です。飲み仲間兄さん宅で、ちょこちょこと煮込んだ所で、飲み仲間がちらほらと集まりました。白菜の芯、大...

昼鍋

今年の汚れは、今年のうちに。そして、今年の冷凍庫ストックも、今年のうちに。そんな思いで、取り出した冷凍庫に残っていた数本の鳥手羽元。今日もまた、しょうゆ味の鍋を作りました。鍋とは言っても、小さな雪平鍋で、みそ汁代わりに。、、、美味しいのですが、、、、手羽元に、我が家の猫達が、寄って来る寄って来る。「あ、沢庵があった！」等と、冷蔵庫まで行こうとするのに、一苦労です。卓上の手羽元鍋に、猫達が集まり、隙...

いかめし鍋

何か変わった鍋ができないだろうか？と思案する、年末のお休み一日目。、、、そうそう、実家から送られてきた「いかめし」が、ありました。レトルトパックに入った、いかめしです。「いかめし鍋」をつくってみよう。　きりたんぽチックで、美味しいかもしれません。白菜の芯の部分、大根、人参、玉ねぎ、白菜の葉の部分、えのきと油揚げを毎度のごとく鍋に順に敷きます。しょう油味のだし汁を入れ、ある程度煮た所で、レトルトパッ...

最終日

昼に勤める会社は、本日が今年最後の出勤です。会社の長期休暇は、本当に長く、今回の年末年始は、12日もあります。理由は簡単です。「パートの方を、できるだけ休ませて、払う給料を減らそう」　それが、経営者の考えです。おかげで、年末は本当に忙しかったのです。本業のイラスト仕事も、忙しかったので、大変な12月でした。年内最終日の今日。やらなければいけない仕事はすでに終わせました。今日は、突然舞い込む仕事や、雑用...

クリスマスなのに

馴染みの居酒屋は、月曜日が定休日。本日も、通常は定休日のはずなのですが、特別な予約が入ったそうで、店は開けていました。そうなると、当然、飲みに行きます。店に入ると、飲み仲間も来ており、皆で飲む事に。予約のみで暇にしていた店長とママは、すでに酒を飲んでいました。そして、厨房に入っては、「皆で食べる用」のサラダをつくったり、ぐいぐい赤ワインを飲んだり、、、。ひょんな事から、ドラマ話に花が咲き、「Gメン7...

クリスマスイブ

お昼、飲み仲間達とアリオに行った帰り。一人、「ペットのコジマ」に寄り、我が家の猫達の「クリスマスプレゼント」を買いました。我が家には、3匹いるし、いっぱい買っておこうと、色々買ってみました。小さいぬいぐるみ、パペットタイプのぬいぐるみ、枕になるぬいぐるみ、爪研ぎ付きの段ボールハウス、またたびシート等、、、、。ひとつひとつプレゼントを開け、猫達の反応を見てみたのですが、、、イマイチです。ぬいぐるみに...

いくら丼の割合

実家から送られて来た「いくらしょうゆ漬け」で、いくら丼を作りました。、、、と言っても、ただ「ごはんの上にいくらを乗せただけ」なのですが、、、。う～ん、、、、美味しい。やっぱり、いくら丼は美味しい。TVでよく、「うわ～、いくらでごはんが見えない！美味しいです～！」なんて言っていますが、僕は、そこに違和感を感じてしまいます。ご飯が見えないほどの、いくらの量、、、それは、塩辛くて、美味しくないのではないか...

ジンたれ料理「味噌キムチーズ鍋編」

まだ、、、まだ、鍋が残っています。鍋の残りを、ジップロックコンテナに入れて、冷蔵しておきました。ジップロック、最高です。前回の味噌キムチ鍋に、とろけるチーズを浮かべました。先日、TVを見ていたら、どこかのお店で「キムチチーズ鍋」が人気だと、紹介していました。そんなキムチーズ鍋を、真似てみた次第。これもまた、美味しい。チーズが、キムチの辛さを、まろやかにしているようです。寝かせた鍋つゆは、味がこなれ、...

忘年会「会社編」

昼に勤める「残念な会社」では、毎年、大掃除の後に「強制参加の忘年会」が、行われます。残念な社長の自宅近所にある某焼き肉屋。2階のお座敷席が、毎度毎度の会場です。店のお座敷に入ると、すでに料理が並んでいます。毎年、残念な社長が、事前に注文しておくのですが、これがまた「常規を逸する注文」なのです。どういう事か？カルビ、ハラミ、タン塩、ミノ、テッチャン、キムチ、海鮮焼き、チヂミ、野菜焼き等等。注文した、...

ジンたれ料理「味噌キムチ鍋編」

昨日の鍋が余ってます、、、いつもの事ですが、、、。ちょっと味変しようと思い、冷蔵庫に余っていた人参ときのこ、キムチ、鳥団子に、買って来たもやしを加えて、「味噌キムチ鍋」にしてみました。体調も良くなってきた事だし、辛いものも大丈夫でしょう。これまた美味しい、、、美味しいのですが、辛い。キムチを入れ過ぎました。でも、キムチ以外のきのこやもやしは、美味しい。鳥団子も美味しい。、、、美味しいけど、辛いなぁ...

ジンたれ料理「新・味噌鍋編」

大腸炎らしき痛みに、悩んでいた数日。プチ断食から、優しい食事。段々と、固形物も受け付けるようになり、またまたジンたれ料理開発の本格的再開です。今日は、以前作った「ジンたれ味噌鍋」を、さらに美味しいものにする為、試行錯誤しよう。白菜の芯の部分、大根、人参を、順番に鍋に敷き詰めます。その上に、豚バラ肉、玉ねぎ、白菜の葉の部分、えのきを重ねます。味噌とベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」を同量混ぜた...

ジンたれ料理「続・雑炊編」

昨日つくった雑炊の残りが、今日の晩ご飯です。作ったものを、2日かけて食べる。材料が余りがちな、一人暮らしの料理。食材を使い切る解決方法は、こんなものです。「2日かけて食べる」。昨日作った雑炊に、ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」を、入れて温めます。ついでに、冷蔵庫に残っていた「とろけるチーズ」も、入れてみました。「ジンたれチーズ雑炊」の完成です。美味しい。ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ...

久しぶり自炊

お昼のプチ断食は、続けていますが、夜は優しく摂取。今夜も優しいものを食べようと思い、雑炊を作りました。大根や人参等も入れて、塩っ気いっさいなし。優しい優しい、お野菜だけの雑炊。そこへ、実家からお歳暮に送られてきた「いくらのしょうゆ漬け」を乗せて、今夜の優しい晩ご飯、完成です。、、、なんだか、もったいない。できれば、「いくらの醤油漬け」は、温かいごはんに乗せて、「いくら丼」にして食べたい。できた雑炊...

忘年会「飲み仲間編」

忘年会が、ありました。飲み仲間兄さん達が主催する忘年会です。自宅から近い、和風居酒屋にて、飲み放題の3時間。兄さん達は、ちょくちょく足を運ぶ居酒屋なんだとか。、、、、残念。やはり、まだ体調が良くありません。このまま良くならないのではないだろうか？と一抹の不安を抱えつつ、今日は「アルコール抜き」で行こう。飲み仲間兄さんが主催する忘年会で、集まった方々も、飲み仲間兄さんのお友達。僕の知らない人達ばかり...

わかもと

胃腸薬「強力わかもと」を、買って来ました。2瓶買ったので、全部で2000錠。あれ？こんなに安かったっけか？　そんな値段でした。「強力わかもと」は、僕の生まれ故郷・北海道で高いシェアを占めているそうですが、本州でのシェアは、低いのだとか。asahiの「エビオス錠」のシェアが、高いと聞きます。以前、酒の肴にエビオス錠をボリボリ食べる知り合いから、教えてもらいました。そうか、「強力わかもと」は、（関東において）メ...

続々SPAM

昼に勤める会社にて、毎日のようにやって来るSPAMメール。大概は、即座に捨ててしまうのですが、やはり「件名」が面白いと、ついつい見てしまいます。そんな訳で、またまたやって来た、SPAMメール。皆様も、ご注意ください。--------------------------------------------------件名：クラミジア経験のあるあなただから大好き☆やっぱり毒をくらわば皿までの精神って大事よね！そのくらい激しい情熱を持っているあなただからこそ、...

続腹痛

昨日発症した大腸炎らしきものの痛みは、確実に引いています。ですが、まだ少し痛むので、今日もプチ断食デー。スポーツドリンクだけで、過ごしましょう。プチ断食をする度に思うのですが、「いつ頃から何を食べれば良いのでしょうか？」。「おかゆ」とか「うどん」とか、それは十分承知なのですが、その病み上がり食の後です。プチ断食終了後に初めて食べるものは、「おかゆ」か「うどん」。その後、痛みがひいたからと言って、突...

腹痛

右脇腹に、激痛が走っています。毎度毎度の事なので、うろたえたりはしません。原因は、わかっています。きっと、「暴飲暴食による大腸炎」でしょう。特に、「暴飲」の方。ここ最近、飲み過ぎている気がします。そんな訳で、昼に勤める会社を、午前中で早退。本日より、「プチ断食デー開催」です。食事を摂らず、スポーツドリンクだけで、痛みが治まるのを待ちましょう。そんな、「プチ断食」。家に帰り、猫とこたつでぬくぬくしな...

御歳暮

実家より、御歳暮が届きました。気を使っていただいて、本当に申し訳ないと思うのですが、大事にいただきたいと思います。いくらやイカ飯、豚丼の素、シュークリーム、そして、、、、ほっけが入っていました。おぉ、、、ほっけ、、、、大好きなのですが、、、、やはり、病院食を食べている猫達の前では、魚は食べられません。食物アレルギーがある、我が家の猫達。そのために、食事制限がされ、食べたいものが食べられません。そん...

憤慨

「どうせ金だろ？」みたいな事を、最近立て続けに言われたのですが、仕事をして、お金をもらってはいけないのでしょうか？イラストを描く仕事は、僕にとって生業です。時に「面白いから」「世話になっているから」と言う理由で、タダ働きをする事もあります。僕自身の自発的作業であれば、お金はいりません。その代わり、「しのごの言わない」が、お約束です。「いーじゃん、さらさらっと描いてよ。」とか、「箸袋に描いて」とか、...

双子の誕生日会

馴染みの居酒屋にて、飲み仲間兄さんの誕生日会がありました。毎度毎度恒例の、誕生日会と言う名の飲み会です。店に行くと、飲み仲間兄さんが、先に酔っぱらっていました。これもまた、毎度の事ではありますが、、、。ここの所忙しく、「誕生日プレゼントのネタ」を考えられなかった僕は、店の焼酎ボトルを1本ずつプレゼントしました。飲み仲間兄さんは、居酒屋で飲むのが好きな「外飲み派」。なので、いつも一緒に飲む居酒屋のボ...

引っ越し手伝い

飲み仲間の「引っ越しの手伝い」が、ありました。今年に入って、3度目の引っ越しのお手伝い。いつもと同じメンツ。家主の飲み仲間夫婦と、一緒に酒を飲んでいる飲み仲間。皆で、引っ越し作業です。3回目ともなると、流石に慣れてきました。引っ越しする、家主夫婦の事前作業も、さすがです。おかげで、引っ越し作業は、サクサクと進みます。作業開始1時間もしない内に、荷物の詰め込み作業は終了。一服したら、新居へ移動。エレベ...

ジンたれ料理「味噌チーズ鍋編」

人様に鍋をご馳走する前に、「はたして、僕の料理の腕は、人に出せる程のものなのか？」不安になって、鍋を作りました。我が家では、猫が暴れるために「魚禁止令」を発令しているので、魚は使えません。今日は、鳥団子と豚バラ、そして白菜や人参等の野菜と豆腐。煮込んで、味噌とベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」を混ぜた物で、味付け。石狩鍋でしたら、塩鮭とバターを入れるのですが、今回はブロ友さんの影響を受けて、...

なんだお前

自宅にて、パソコンでブログを書いていたら、テーブルの横に長女猫がいました。皆、いつもそばにいてくれる、可愛い子達です。「猫は、人間には見えないものが見える」と言います。誰の話か忘れましたが、そういう事があるそうです。猫が天井の隅を凝視していたり、何もない所をじ～っと見ているのは、人間には見えない何かしらが見えている。「そういう事」らしい。カチャカチャと、キーボードを叩いていたら、長女猫は、僕のかな...

猫トイレ砂

仕事帰り、猫トイレの砂を買いに、近所のスーパーへ寄りました。1袋10リットル、504円。猫トイレの砂は、重い。重い上に、トイレに入れる度、煙が舞います。面倒ではありますが、猫飼いとしては、大変重要な作業です。以前、お金がなかった頃の話です。猫のトイレ砂も買えず、どうしようか？と悩みました。以前飼っていた猫は、人間用トイレを知らぬ間に使うようになり、大変助かりました。さすがに、水までは流しませんでしたが、...

戯れ言

わかる人だけ、わかってくれたらイイのです。Adobeのソフト「Illustrator」で、0.09mmの線を使い、エッチングしてB4サイズの絵を描いて、印刷が可能かなんて一切気にせず、結局印刷サイズが10cm程度に縮小されたとしてもです。その馬鹿さ加減と、無駄とも言える労力を、誰かに伝えたい。僕の今年最後の大仕事は、ギャラも何もない、「己との戦い」のような超長期戦なのです。「それ」がほとんどの人の目に触れられず、その労力が誰...

鍋鍋

飲み仲間兄さんに、ちょっとしたヤボ用があり、兄さん宅へ向かった夜。「メシでも一緒に食べましょう」と言っていたのですが、「鍋を用意する」との事でした。最近、なんだか『鍋』づいています。「簡単なものでごめん」と、飲み仲間兄さんが言って出してくれたのが、「キムチ鍋」でした。僕も、料理をするので、わかります。いやいや、簡単ではないでしょう。鍋の準備は、意外とメンド臭いものです。たくさんの具材を、それぞれ用...

ちゃんこ鍋

夕方、飲み仲間家族からお誘いがあり、一緒に晩ご飯を食べる事になりました。「今日は、違う店に行こう」と言う事で、お花茶屋にあるちゃんこ屋さんへ。たくさんの飲み仲間達が、「美味しい」と言うちゃんこ屋さんで、元力士の方が作っているそうです。別の飲み仲間の情報では、「少々値がはる」との事でした。早い時間、店に入り、とりあえず各々が酒を注文。そして、「塩ちゃんこ」を頼んだのですが、普通に美味しい。ちゃんこ等...

引っ越しの前に

飲み仲間が来週、引っ越しをします。今回もまた、飲み仲間が集まって、引っ越しの手伝いをする予定。今年、3度目になりますが、毎回、飲み仲間達が集まって、引っ越し作業をします。今日は、朝から別の飲み仲間が、転居先で、エアコンの取り付けを行っていると言います。転居先は、僕の家の近くにあるので、「野次馬」に行きました。転居先は新築マンションで、別の家庭が引っ越しを行っていました。各家庭が一気に来ては困るので...

ジンたれ料理「クッパ編」

お昼に作った、失敗酸辣湯（サンラータン）の余りを、なんとかしないといけません。しっかり消費しよう。近所の美味しいキムチ屋さんで、キムチを買いました。このキムチ、使えるのではないでしょうか？失敗酸辣湯の入ったお鍋の中に、刻んだキムチを加えて温めます。どんぶりによそったご飯の上にかけて、「キムチクッパ」の完成です。見事な復活！おぉ、、、キムチに酸味が加わって、「ちょっと古く漬かったキムチ」のようで、こ...

ジンたれ料理「酸辣湯編」

毎度の「ジンたれ料理」考察。ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」で、ジンギスカン以外の料理が出来ないか？料理考察です。冷蔵庫に余っていた食材で、何ができるかな？そんな事を思い、酸辣湯（サンラータン）を作ってみました。刻んだ野菜と肉を炒め、水を加えて煮込みます。先日つくったジン味噌とお酢で味付け、溶き卵を入れて、出来上がりです。ベル食品「成吉思汗たれ」と酢は、基本的に合わないと思います。それは、...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
「すすきの芸術大学」卒業。


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