Entries

誕生日会

飲み仲間・Hの誕生日会があった。楽しい飲み会。皆で数週間前から準備していたHへのプレゼント。それは「西洋カブト(寄せ書き付き)」。楽しかった。決して使えるものではないが、「皆の寄せ書きも入っているし、良い記念の品だよ。」と言ってくれたH。大人になったな、、、。...

ジンなし料理「続・しょうが鍋編」

今度の日曜日に「鍋お披露目会2008」を飲み仲間・H志さん宅で行う事になり、今回は「しょうが鍋」をつくる予定であり、その前に「しょうが鍋」を完璧にマスターしようと今日も「しょうが鍋」をつくってみた。今日はしょうゆ仕立てのスープに千切りしょうがを1欠片分入れ、豚バラ肉、鳥もも肉、大根、白菜、長ネギ、豆腐、油揚げ、にらを入れてみた。ひとつひとつの食材を食べて検証してみた。白菜、豚バラ肉、長ネギがアリなのは前...

招待

飲み仲間・H志さんに誘われて、H志さんが昔から利用していたと言う居酒屋「N」へ行った。基本はそば屋らしいその店はおつまみが全部安かった。おぉ!この安さは金のない給料日前なんかにいいなぁ。そして普通に美味しい。スジ煮込みなんかイイ。閉店間際にこれまた飲み仲間・M也兄さん夫妻がやって来たのだが、閉店間際だっつーの!って事で2軒目の居酒屋「O亭」へ。「O亭」も安い店だ。以前何度か来た店なのだが、そこで4人でくだ...

ジンたれ料理「しょうが鍋編」

某プロレス雑誌にてチャンコ特集があり、某レスラーが「生姜鍋」を紹介していた。本当に美味しいのか?と思い、作ってみた。白菜、大根、豚バラ肉を敷き詰め、千切りした生姜を乗せ、酒と鶏ガラスープの素を入れてことこと煮る。できあがり。これは「たぶん」美味しい。「たぶん」と言うのは当然、失敗したからだ。まず、某レスラーが紹介していたのは「白菜、豚バラ、生姜」のみだった。この組み合わせは正解だ。長ネギはまだしも...

人として

人と出会い、人に迷い、人に傷つき、人と別れて。それでも人しか愛せない。海援隊の「人として」の歌詞に疑問があったのだ。そうなのか?人を愛さなくても良いではないか?特に会社で嫌な事があった金曜日等、人とのふれあいは拒否したく、一人酒が嬉しかったりした。一人でいる時間が本当に楽しく、家でダラダラ猫と遊びつつ酒を飲むのが休まる時間だったり。人の言葉に傷ついて、それでも我慢したり嘲笑されたり。ゴッチャンする...

お口直しの飴

夕方になる少し前。有楽町のJALプラザへ行き、飛行機のチケットを予約してきました。そんな帰り道です。「少し小腹が空いた」のと、「せっかく有楽町に来たのだから、何かいつもと違うモノを食べよう」と思い、ラーメンジプシーをしてしまいました。食べるモノは、「ラーメン」と決めていたのです。残念な事に、夕方前です。有楽町には、なかなか営業しているラーメン屋さんも見つからず、乗換駅の新橋駅地下のラーメン屋さんに入...

ジンたれ料理「ソーセージ炒め編」

ソーセージの賞味期限が昨日で切れていた。毎度の事ながらなのだが、、、。そんな訳で今日のブランチはソーセージときのこ、キャベツを炒め、ベル食品「成吉思汗たれ」とマヨネーズを混ぜた「マヨたれ」にブラックペッパーで味付け。クリームパンもあったのでこれで簡単なブランチである。マヨたれは万能である。炒め物にはぴったりなソースだ。美味しい。休みの日、ソーセージを食べるとなんだか懐かしい感がある。反省点は「家の...

愚痴

たまには嫌な事もあるものだが、今回の「嫌な事」はここ5年、何度も繰り返されるバカな出来事。さらにそのおかげで残業するハメになると言う本当に腹立たしい出来事だったため、異常な程にテンションが下がる。愛想がないとか、態度が悪いとか、そんな事を言われても「うるせー、別にお前のために生きてる訳じゃねー」と今なら人の事を考えずに言える。そのくらいテンションが低いのだ。ほっといてもらおう、笑える話があるのなら...

ジンたれ料理「カレー鍋編」

昨日つくったカレーで「カレー鍋」である。ここ最近寒いし、お金もない事もあり家にある食材で鍋である。キャベツや玉ねぎ、じゃがいも、人参を適当に切り、昨日つくったカレーと塩を加え、最後にブラックペッパーをふってできあがり。意外にも美味しいのだが、、、、野菜の甘みが強い。どんだけ野菜の量が多いのだと言う話だ。しかもカレーのスパイスが野菜を入れ過ぎた事でイマイチパンチのないカレー汁となってしまった。それで...

ジンたれ料理「カレー編」

家庭科の「ほほ」先生(度々勝手にリンク貼ってすみません)のナイスコメントをいただき、さっそくつくってみた「カレーライス」普段のカレーの隠し味としてベル食品「成吉思汗たれ」を入れて煮込みました。今日は鳥団子ときのこのカレー。う~ん、、、、ここ何年も満足のいくカレーをつくった事がないので比べる事ができないが、、、隠し味、隠れていない。ベル食品「成吉思汗たれ」の酸味がプンプンする。これは美味さがどうと言...

ニシン漬け

実家の母から、「ニシン漬け」が山のように届きました。母が漬けた、自家製の「ニシン漬け」です。あ~、、、子どもの頃、よく食べたなぁ、、、。争うように、ニシンを探しては食べていました。大根もキャベツも、酸味のある方が、僕にとっては美味しい。なんとかして、自分の手で漬けてみたいものだ。と、思いながら、10年が経ちました。未だに、漬けた事はありません。それは、母が漬けている大変さを、見ていたからです。キャベ...

ジンたれ料理「アップルソース編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」のHPには、オレンジジュースを加えたプルコギの料理レシピがあったりします。鴨肉のオレンジソース、ハムにブルーベリーソース、、、ソースに、果物の甘みを使うのは、よくあります。ハムとパイナップルのピザが好きな僕としては、この組み合せ「あり」である。すりおろしたりんご半個分と、ベル食品「成吉思汗たれ」おおさじ5程度を混ぜ合わせ、炒めた豚バラ肉100gにかけたら出来上がり...

準備

ちょっとしたサプライズを用意しよう。と思い、飲み仲間・S治君と秋葉原へ買い物に行った。秋葉原へ行ったのは1年半ぶりくらいかもしれない。秋葉原は「おたく街」だと思っていたが、いつの間にか様変わりしたようだ。確かに「おたく」と呼ばれる方々もいっぱいだし、メイド衣装の子なんかもいた。が、外国人が多い!ツアー組んでるような人達がいっぱいである。早々と買い物をすませ、さてさて昼ご飯を食べようかと思いウロウロし...

5人をあげろ!

居酒屋「K」へ行くと、飲み仲間のH夫妻がいた。「この間のロンドンハーツでさ、、、」「ロンドンハーツ'08新春芸人20人が選ぶ!!No.1女性タレントは誰SP(1.15(火)20:00?21:54テレビ朝日)」を見たようで、『やってみたい』と言う。要は仲間内で選ぶ女性タレントは誰だ?と言う事。僕は見ていなかったのだが、「一人5人づつ選び、選ばれたタレントを話し合って消去法でどんどん消去。最後に残ったのがNo.1タレントだ」なんて...

ジンたれ料理「続・番外編」

先日つくった「味噌ラーメン」で使った卵麺、実は「塩ラーメンスープの素」がついていたのです。で、ジンたれ料理をつくったのでやっぱり残った「味」。冷蔵庫に残っていた野菜やひき肉、卵を使って焼き飯をつくった。最後に塩ラーメンスープの素を入れて味付け。「塩ラーメン風炒飯」です。言ってもスープの出汁と塩である。普通に美味しい。ただ、ちょっと塩辛かった。ごはん1膳分に対してラーメンスープ1杯分の塩分と言うのは多...

昭和嘘つき大会

ちょいとカチンと来た事があって予定もなく酒が飲みたいと思ったので居酒屋「K」へ行った。、、、ら、ママさんが眼帯をしていた。「どうしたんですか!?」と聞くと、コンクリートにぶつけたのだと言う。人には見せられない程に左目が晴れてしまい、眼帯で隠しているのだそうだ。ありゃぁ、、、そりゃ災難でしたね。なんて語っていたのだが、「もう、会う人会う人に『どうしたの?』って聞かれて毎度毎度説明するのがメンド臭い!...

ジンたれ料理「お好み焼き編」

キャベツが余っていたので「お好み焼き」をつくった。粉は常備してあるし、たまごもある。ないのは、、、豚バラ肉か?これは冷蔵庫に余っていたひき肉でなんとかしよう。しっかり焼いて、最後にベル食品「成吉思汗たれ」とマヨネーズをかけてみた。ちなみにかつお節と青のりは猫達の大好物で大騒ぎするので自粛。シンプルなお好み焼きになった。マヨネーズをかけなければあっさり目のネギ焼きのようなものか?そんな事言ったら関西...

ジンたれ料理「味噌ラーメン編」

「ベルジンタリスト(ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使う人)」として、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使い続けてきたのは、「今日があったから」と言っても良いかもしれません。実家から、ラーメンの麺が届いたので、「味噌ラーメン」を作りました。縦に切ったタマネギ半玉分ともやし一袋、そして豚ひき肉50g程度(今回は以前つくったそぼろで代用)を、マヨネーズを加えて炒めます。ある程度炒めたら...

ごちソーメン

「マイバイブル」でもある漫画「クッキングパパ(うえやまとち作画・講談社)」の68巻に「ごちソーメン」と言う鍋のような料理が載っていた。長崎県島原市の郷土料理らしい。島原市はソーメン生産量が日本第2位なのだそうだ。かぼちゃを土鍋で炒め、油がまわったら鳥肉や玉ねぎ、じゃがいもを加える。たっぷり水を加えていりこを入れ、灰汁を取ったらキャベツとかまぼこを加え、しょう油と塩で軽く味付け。最後にソーメンを入れて...

ジンたれ料理「そぼろ編」

以前つくった肉味噌をつくろうかなと思ったのだが、今回は純粋にベル食品「成吉思汗たれ」の味だけで勝負してみようと「そぼろ」つくってみた。玉ねぎ、人参を刻み、豚ひき肉を炒め、ベル食品「成吉思汗たれ」で味付け。それだけ。今日は刻んだベーコンも入れてみた。そぼろをご飯に乗せて「そぼろごはん」に。美味しい。ベル食品「成吉思汗たれ」は当然お肉の旨味にぴったりである。ごはんにいっぱいかけてわしゃわしゃかっ込む。...

アリオ

昼頃にH家とS一郎君、S治君と亀有のアリオへ行った。10日に誕生日を迎えたM田君、そして12月31日に誕生日だったM田君の嫁・S香の誕生日をプレゼントを買いにだ。皆でアリオにある飲食店で昼ご飯を食べ、プレゼントを買うのがいつものパターン。今日は炒飯でも良いか?とアリオの中にあった某チェーン系炒飯店に入った。どこの炒飯もそうなのだが、何故炒飯についてくるスープって美味しくないんだろうか?昼ご飯も食べ、さてプレゼ...

ジンたれ料理「失敗修正編」

お昼に失敗したあんがある。どうしようか?失敗はベル食品「成吉思汗たれ」の酸味である。と、言う事はベル食品「成吉思汗たれ」を隠してしまえば良いと言う事だ。そんな訳でトマトの缶詰とソースを加え、鳥団子とショートパスタのトマトソース風に。ソースは美味しい。トマトの甘みと酸味、そしてベル食品「成吉思汗たれ」のスパイスが聞いているのであろう、美味しい。鳥団子も冷凍してあったものでも美味しい。反省点と言うか、...

ジンたれ料理「あんかけもち編」

1月11日が「鏡開き」だと言うのをすっかり忘れていた。この日にもちを食べると無病息災のご利益があると言う、、、1日過ぎたが余ったもちを食べよう。人参、玉ねぎ、ベーコンを細切りにし、えのき、しめじと鍋に入れて炒める。水を加え、ベル食品「成吉思汗たれ」で味付けしたら、水とき片栗粉を入れてとろみをつけ、「あん」の出来上がり。焼いたもちの上にかけてできあがり。おぉ!!これはスゴい!今年初めての「失敗作」だ!ベ...

イライライラ

昼に勤める会社でイライラっとすると近所のラーメン屋「G」で晩ご飯を食べる。単にイライラすると料理する気が失せると言う話だ。いつも頼む「ラーメン半チャーハンセット(650円)」は特別美味しいとは思えない。スープが素晴らしいとか、麺が美味しいとか、そんな事は一切ない。断じてない。が、美味しくないラーメン屋は客がいないので僕は好きなのである。そんな美味しくない店なのに、今日は僕以外の客が来た。タクシーの運転...

あらびき団

あらびき団(毎週水曜23:59?12:29TBSテレビ)を見た。最近お気に入りの番組だ。芸人やジャグラー、グラドル等、色々な人が一発芸を披露する番組。司会は東野幸治さんと藤井隆さん、、、なんだろ?藤井さんが好きなのか?最近のヒットはるな愛さんの「あややライブ」芸。大爆笑こいてしまった。いや~、すごい笑えるネタ。あの顔と動き、サイコーです。ちょっと惚れる勢いです。と、思ったらニューハーフじゃん、、、まただ。...

ジンたれ料理「味噌つくね鍋編」

昨日買った大きなキャベツがまだまだあるので、久しぶりに蒸し煮にして食べようかな?と思ったのだが、今日は鳥つくねも入れて味噌仕立ての鍋にしてみた。キャベツに大根、人参、玉ねぎ、えのきを重ねて入れ、「困った時のたんぱく質・冷凍ストック鳥団子」を乗せます。味噌とベル食品「成吉思汗たれ」、焼酎、水を入れた濃いめのみそ汁を具材の半分が隠れる程度入れて煮込みます。できあがり~。味噌とベル食品「成吉思汗たれ」を...

ジンたれ料理「野菜炒め編」

そろそろジンたれ料理をつくろうと「あるもの」を考えていたのだが、、、年末に買っていたソーセージがあった事に気づいた。賞味期限が心配だったので急遽変更。今日は「野菜炒め定食」にしてみた。キャベツや玉ねぎとソーセージを炒め、ベル食品「成吉思汗たれ」と黒こしょうで味付け。簡単な男料理だ。えのきのみそ汁とごはん、実家から送られて来た茶碗蒸しも一緒にして「野菜炒め定食」のできあがり。うーん、キャベツも玉ねぎ...

小さなサプライズ

「ちょっとしたサプライズ」というものは誰でも嬉しいものである。お昼によく行く会社近所のコンビニでサンドイッチを買った。老夫婦が経営する小さな駄菓子屋のようなコンビニで、サンドイッチは毎日老夫婦が作っている。ここのサンドイッチが好きでよく買うのだが、年賀の挨拶なのか「おやつに食べて」と小袋の「かっぱえびせん」をもらった。いくつになってもお菓子をもらうと嬉しい。そんな「ちょっとしたサプライズ」に「えぇ...

夢のまた夢

今年に入って「ろくな夢」を見ていない。初夢は完全には憶えていないが、腹痛がとんでも大病になって死亡宣告させられるような夢だった。正夢にならなければ良いが、、、。今朝に見た夢はなんとも不思議だった。自宅のトイレまで幽体離脱し、おしっこをすると言うだけの夢。なんで幽体離脱だったのか?なんだかほわんっとトイレの天井から下りてきた僕。そして放尿を始めたのだが、なんせ幽体離脱。霊魂は「放尿」をしているが肉体...

満足のない満腹

おっさんになると「量があるから」「安くてお腹いっぱいになるから」と言う理由でごはんを食べなくなる。「量」よりも「質」とは言え、僕の場合は単純に「胃にもたれない程度の油」だったり「適度に美味しく適量」であれば良かったりする。お昼にコインランドリーに行き、「正月休み最後だし、美味いもの食べようかな?」と昼食ジプシーをしてしまった。そうだ、確か近所にネットでも有名なうどん屋があったはずだ。そう思って徘徊...

布団クッション

年末にふとんを買った。猫達のおかげでボロボロになってしまった古い敷布団をどうしようか?と思って思案。うーん、猫ベットの代わりにでもしようかと思っていた所だ。そう言えば、以前TVで「しきっぱなしの布団の奇麗な隠し方」みたいな事をやっていた。くるくる巻いてシーツで包めば大きなクッションのできあがり。そんな感じだったはず。やってみたらこれがすんごい便利。布団の端っこのグルグルした所に余ったシーツを押し込ん...

プチ・カレ

実家から送られて来た荷物に入っていたお菓子「小樽洋菓子舗ルタオ」さんの「プチ・カレ」。ハスカップとホワイト、ストロベリーの3種。「何のお菓子だ?」と開けてみたら、あれだ。「白い恋人」をパクったような形状、、、いやいや、それは失礼だ。「白い恋人」にインスパイアされて出来たお菓子?一緒か?だが、美味しい。ビスケット部分もチョコ部分も完全オリジナルだ。甘さ控えめのビスケット部にハスカップの酸味あるチョコ...

そば屋

お昼ご飯に近所のそば屋「A」へ行った。ゆっくりしたお昼が食べられるのもあと少しである。食事処に行くと「ついつい」余計なものを頼んでしまう。時に生ビールだったり、つまみだったり、ごはんだったり、、、。今日はそばが食べたかったくせについつい「カツ丼セット」を頼んでしまった。ごはんものと冷たいそばのセットは最強だ。なんでこんなに美味しいのだろう。ちなみにここの白菜の漬け物は美味しい。が、それだけだ。カツ...

初来店

いつもの居酒屋「K」へ行った。今年初めての来店である。結構混んでいたので普段座るテーブル席もいっぱい。座敷席でひとり酒を飲んでいたのだが、「ごめんなさい。あっちに移動してもらっていい?」座敷席に新たな客が増えるらしく、空いたテーブル席に移動する事に。しばらくTVで先日放送された「やれんのか!2007」を見ていた。ら、「ごめんなさい。隣のテーブル席に移ってもらっていい?」、、、いや、別に良いですけど。どう...

ジンたれ料理「手羽元甘辛焼き編」

冷蔵庫の中はまだまだ食材がいっぱいである。正月用にスーパーで買ったもの、実家から送られたもの、人からもらったもの、一人用の小さな冷蔵庫にいっぱいいっぱいである。そんな冷蔵庫の隅に「茹でた手羽元」が3本あった。今年最初の「ベル食品「成吉思汗たれ」をつかった料理」でもしようか。ベル食品「成吉思汗たれ」と砂糖少々、お酒少々、黒こしょうを加えた漬けダレに手羽元をからませ、電子レンジで3分程温めます。温まった...

続およばれ

M田君とお昼に飲んでいたらSちゃんから連絡があり、皆で一緒に晩ご飯を食べる事になった。昨年12月、近所にオープンしたお好み焼き屋「O」へ。初めて入った店で何があるのかわからないので、とりあえず適当に頼む。すみません、スペシャルもんじゃって何が入っているんですか?「全部です。」、、、、、全部って何があるんだよ、、、、。食べて飲んだ後、皆でSちゃん家へ行く。Sちゃんのお母さんにも久しぶりに会った。ご無沙汰し...

およばれ

昼に飲み仲間・M田家よりお誘いがあり、刺身やら生ハムやら色々持ってM田家へ行ったのだが、、、行く途中、乗っていた自転車がパンクしてしまった。もともと年末に自転車屋に持って行った時に「後ろタイヤのチューブが見えているのでヤバい状態ですよ。」と言われていたのだ。まさか2008年、初チャリで初パンク。そして初へこみ。タイヤ全交換すると前後輪で1万程度かかると言うし、、、、買うか?NEWチャリ。M田家へ着いたらM田君...

謹賀新年

あけましておめでとうございます。「新年早々お前は何をしているのだ?」と聞かれれば、「1日ず~っと年末番組の編集などをしていた」と答えます。色々な人から「あの番組の録画を頼む」と言われ、朝から編集カーニバルである。まったく、2008年初日から何をしているのだ?...

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ