fc2ブログ

Entries

誕生日会

飲み仲間・Hの誕生日会があった。楽しい飲み会。皆で数週間前から準備していたHへのプレゼント。それは「西洋カブト(寄せ書き付き)」。楽しかった。決して使えるものではないが、「皆の寄せ書きも入っているし、良い記念の品だよ。」と言ってくれたH。大人になったな、、、。...

ジンなし料理「続・しょうが鍋編」

今度の日曜日に「鍋お披露目会2008」を飲み仲間・H志さん宅で行う事になり、今回は「しょうが鍋」をつくる予定であり、その前に「しょうが鍋」を完璧にマスターしようと今日も「しょうが鍋」をつくってみた。今日はしょうゆ仕立てのスープに千切りしょうがを1欠片分入れ、豚バラ肉、鳥もも肉、大根、白菜、長ネギ、豆腐、油揚げ、にらを入れてみた。ひとつひとつの食材を食べて検証してみた。白菜、豚バラ肉、長ネギがアリなのは前...

招待

飲み仲間・H志さんに誘われて、H志さんが昔から利用していたと言う居酒屋「N」へ行った。基本はそば屋らしいその店はおつまみが全部安かった。おぉ!この安さは金のない給料日前なんかにいいなぁ。そして普通に美味しい。スジ煮込みなんかイイ。閉店間際にこれまた飲み仲間・M也兄さん夫妻がやって来たのだが、閉店間際だっつーの!って事で2軒目の居酒屋「O亭」へ。「O亭」も安い店だ。以前何度か来た店なのだが、そこで4人でくだ...

ジンたれ料理「しょうが鍋編」

某プロレス雑誌にてチャンコ特集があり、某レスラーが「生姜鍋」を紹介していた。本当に美味しいのか?と思い、作ってみた。白菜、大根、豚バラ肉を敷き詰め、千切りした生姜を乗せ、酒と鶏ガラスープの素を入れてことこと煮る。できあがり。これは「たぶん」美味しい。「たぶん」と言うのは当然、失敗したからだ。まず、某レスラーが紹介していたのは「白菜、豚バラ、生姜」のみだった。この組み合わせは正解だ。長ネギはまだしも...

人として

人と出会い、人に迷い、人に傷つき、人と別れて。それでも人しか愛せない。海援隊の「人として」の歌詞に疑問があったのだ。そうなのか?人を愛さなくても良いではないか?特に会社で嫌な事があった金曜日等、人とのふれあいは拒否したく、一人酒が嬉しかったりした。一人でいる時間が本当に楽しく、家でダラダラ猫と遊びつつ酒を飲むのが休まる時間だったり。人の言葉に傷ついて、それでも我慢したり嘲笑されたり。ゴッチャンする...

お口直しの飴

夕方になる少し前。有楽町のJALプラザへ行き、飛行機のチケットを予約してきました。そんな帰り道です。「少し小腹が空いた」のと、「せっかく有楽町に来たのだから、何かいつもと違うモノを食べよう」と思い、ラーメンジプシーをしてしまいました。食べるモノは、「ラーメン」と決めていたのです。残念な事に、夕方前です。有楽町には、なかなか営業しているラーメン屋さんも見つからず、乗換駅の新橋駅地下のラーメン屋さんに入...

ジンたれ料理「ソーセージ炒め編」

ソーセージの賞味期限が昨日で切れていた。毎度の事ながらなのだが、、、。そんな訳で今日のブランチはソーセージときのこ、キャベツを炒め、ベル食品「成吉思汗たれ」とマヨネーズを混ぜた「マヨたれ」にブラックペッパーで味付け。クリームパンもあったのでこれで簡単なブランチである。マヨたれは万能である。炒め物にはぴったりなソースだ。美味しい。休みの日、ソーセージを食べるとなんだか懐かしい感がある。反省点は「家の...

愚痴

たまには嫌な事もあるものだが、今回の「嫌な事」はここ5年、何度も繰り返されるバカな出来事。さらにそのおかげで残業するハメになると言う本当に腹立たしい出来事だったため、異常な程にテンションが下がる。愛想がないとか、態度が悪いとか、そんな事を言われても「うるせー、別にお前のために生きてる訳じゃねー」と今なら人の事を考えずに言える。そのくらいテンションが低いのだ。ほっといてもらおう、笑える話があるのなら...

ジンたれ料理「カレー鍋編」

昨日つくったカレーで「カレー鍋」である。ここ最近寒いし、お金もない事もあり家にある食材で鍋である。キャベツや玉ねぎ、じゃがいも、人参を適当に切り、昨日つくったカレーと塩を加え、最後にブラックペッパーをふってできあがり。意外にも美味しいのだが、、、、野菜の甘みが強い。どんだけ野菜の量が多いのだと言う話だ。しかもカレーのスパイスが野菜を入れ過ぎた事でイマイチパンチのないカレー汁となってしまった。それで...

ジンたれ料理「カレー編」

家庭科の「ほほ」先生(度々勝手にリンク貼ってすみません)のナイスコメントをいただき、さっそくつくってみた「カレーライス」普段のカレーの隠し味としてベル食品「成吉思汗たれ」を入れて煮込みました。今日は鳥団子ときのこのカレー。う~ん、、、、ここ何年も満足のいくカレーをつくった事がないので比べる事ができないが、、、隠し味、隠れていない。ベル食品「成吉思汗たれ」の酸味がプンプンする。これは美味さがどうと言...

ニシン漬け

実家の母から、「ニシン漬け」が山のように届きました。母が漬けた、自家製の「ニシン漬け」です。あ~、、、子どもの頃、よく食べたなぁ、、、。争うように、ニシンを探しては食べていました。大根もキャベツも、酸味のある方が、僕にとっては美味しい。なんとかして、自分の手で漬けてみたいものだ。と、思いながら、10年が経ちました。未だに、漬けた事はありません。それは、母が漬けている大変さを、見ていたからです。キャベ...

ジンたれ料理「アップルソース編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」のHPには、オレンジジュースを加えたプルコギの料理レシピがあったりします。鴨肉のオレンジソース、ハムにブルーベリーソース、、、ソースに、果物の甘みを使うのは、よくあります。ハムとパイナップルのピザが好きな僕としては、この組み合せ「あり」である。すりおろしたりんご半個分と、ベル食品「成吉思汗たれ」おおさじ5程度を混ぜ合わせ、炒めた豚バラ肉100gにかけたら出来上がり...

準備

ちょっとしたサプライズを用意しよう。と思い、飲み仲間・S治君と秋葉原へ買い物に行った。秋葉原へ行ったのは1年半ぶりくらいかもしれない。秋葉原は「おたく街」だと思っていたが、いつの間にか様変わりしたようだ。確かに「おたく」と呼ばれる方々もいっぱいだし、メイド衣装の子なんかもいた。が、外国人が多い!ツアー組んでるような人達がいっぱいである。早々と買い物をすませ、さてさて昼ご飯を食べようかと思いウロウロし...

5人をあげろ!

居酒屋「K」へ行くと、飲み仲間のH夫妻がいた。「この間のロンドンハーツでさ、、、」「ロンドンハーツ'08新春芸人20人が選ぶ!!No.1女性タレントは誰SP(1.15(火)20:00?21:54テレビ朝日)」を見たようで、『やってみたい』と言う。要は仲間内で選ぶ女性タレントは誰だ?と言う事。僕は見ていなかったのだが、「一人5人づつ選び、選ばれたタレントを話し合って消去法でどんどん消去。最後に残ったのがNo.1タレントだ」なんて...

ジンたれ料理「続・番外編」

先日つくった「味噌ラーメン」で使った卵麺、実は「塩ラーメンスープの素」がついていたのです。で、ジンたれ料理をつくったのでやっぱり残った「味」。冷蔵庫に残っていた野菜やひき肉、卵を使って焼き飯をつくった。最後に塩ラーメンスープの素を入れて味付け。「塩ラーメン風炒飯」です。言ってもスープの出汁と塩である。普通に美味しい。ただ、ちょっと塩辛かった。ごはん1膳分に対してラーメンスープ1杯分の塩分と言うのは多...

昭和嘘つき大会

ちょいとカチンと来た事があって予定もなく酒が飲みたいと思ったので居酒屋「K」へ行った。、、、ら、ママさんが眼帯をしていた。「どうしたんですか!?」と聞くと、コンクリートにぶつけたのだと言う。人には見せられない程に左目が晴れてしまい、眼帯で隠しているのだそうだ。ありゃぁ、、、そりゃ災難でしたね。なんて語っていたのだが、「もう、会う人会う人に『どうしたの?』って聞かれて毎度毎度説明するのがメンド臭い!...

ジンたれ料理「お好み焼き編」

キャベツが余っていたので「お好み焼き」をつくった。粉は常備してあるし、たまごもある。ないのは、、、豚バラ肉か?これは冷蔵庫に余っていたひき肉でなんとかしよう。しっかり焼いて、最後にベル食品「成吉思汗たれ」とマヨネーズをかけてみた。ちなみにかつお節と青のりは猫達の大好物で大騒ぎするので自粛。シンプルなお好み焼きになった。マヨネーズをかけなければあっさり目のネギ焼きのようなものか?そんな事言ったら関西...

ジンたれ料理「味噌ラーメン編」

「ベルジンタリスト(ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使う人)」として、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使い続けてきたのは、「今日があったから」と言っても良いかもしれません。実家から、ラーメンの麺が届いたので、「味噌ラーメン」を作りました。縦に切ったタマネギ半玉分ともやし一袋、そして豚ひき肉50g程度(今回は以前つくったそぼろで代用)を、マヨネーズを加えて炒めます。ある程度炒めたら...

ごちソーメン

「マイバイブル」でもある漫画「クッキングパパ(うえやまとち作画・講談社)」の68巻に「ごちソーメン」と言う鍋のような料理が載っていた。長崎県島原市の郷土料理らしい。島原市はソーメン生産量が日本第2位なのだそうだ。かぼちゃを土鍋で炒め、油がまわったら鳥肉や玉ねぎ、じゃがいもを加える。たっぷり水を加えていりこを入れ、灰汁を取ったらキャベツとかまぼこを加え、しょう油と塩で軽く味付け。最後にソーメンを入れて...

ジンたれ料理「そぼろ編」

以前つくった肉味噌をつくろうかなと思ったのだが、今回は純粋にベル食品「成吉思汗たれ」の味だけで勝負してみようと「そぼろ」つくってみた。玉ねぎ、人参を刻み、豚ひき肉を炒め、ベル食品「成吉思汗たれ」で味付け。それだけ。今日は刻んだベーコンも入れてみた。そぼろをご飯に乗せて「そぼろごはん」に。美味しい。ベル食品「成吉思汗たれ」は当然お肉の旨味にぴったりである。ごはんにいっぱいかけてわしゃわしゃかっ込む。...

アリオ

昼頃にH家とS一郎君、S治君と亀有のアリオへ行った。10日に誕生日を迎えたM田君、そして12月31日に誕生日だったM田君の嫁・S香の誕生日をプレゼントを買いにだ。皆でアリオにある飲食店で昼ご飯を食べ、プレゼントを買うのがいつものパターン。今日は炒飯でも良いか?とアリオの中にあった某チェーン系炒飯店に入った。どこの炒飯もそうなのだが、何故炒飯についてくるスープって美味しくないんだろうか?昼ご飯も食べ、さてプレゼ...

ジンたれ料理「失敗修正編」

お昼に失敗したあんがある。どうしようか?失敗はベル食品「成吉思汗たれ」の酸味である。と、言う事はベル食品「成吉思汗たれ」を隠してしまえば良いと言う事だ。そんな訳でトマトの缶詰とソースを加え、鳥団子とショートパスタのトマトソース風に。ソースは美味しい。トマトの甘みと酸味、そしてベル食品「成吉思汗たれ」のスパイスが聞いているのであろう、美味しい。鳥団子も冷凍してあったものでも美味しい。反省点と言うか、...

ジンたれ料理「あんかけもち編」

1月11日が「鏡開き」だと言うのをすっかり忘れていた。この日にもちを食べると無病息災のご利益があると言う、、、1日過ぎたが余ったもちを食べよう。人参、玉ねぎ、ベーコンを細切りにし、えのき、しめじと鍋に入れて炒める。水を加え、ベル食品「成吉思汗たれ」で味付けしたら、水とき片栗粉を入れてとろみをつけ、「あん」の出来上がり。焼いたもちの上にかけてできあがり。おぉ!!これはスゴい!今年初めての「失敗作」だ!ベ...

イライライラ

昼に勤める会社で、イライラする事があると、会社近所のラーメン屋で、晩ご飯を食べます。単に、イライラすると料理する気が失せる、と言う話です。いつも、「ラーメン半チャーハンセット(650円)」を注文するのですが、特別美味しい訳ではありません。こだわりのスープが、素晴らしいとか、麺が美味しいとか、そんな事は一切ありません。ごくごく普通の醤油ラーメンと、チャーハン。それが、僕は好きなのです。夜は、なかなか人...

あらびき団

「あらびき団(毎週水曜23:59?12:29TBSテレビ)」を、見ました。最近、お気に入りの番組です。芸人やジャグラー、グラドル等、色々な人が、一発芸を披露する番組です。司会は、東野幸治さんと藤井隆さん、、、藤井隆さんが出演する番組は、好きでちょくちょく見ます。そんな番組の中で、最近のヒットは、はるな愛さんの「あややライブ」芸です。TVをつけたら、ちょうどあらびき芸を披露していて、大爆笑してしまいました。い...

ジンたれ料理「味噌つくね鍋編」

昨日買った、大きなキャベツが、まだまだあります。久しぶりに、蒸し煮にして、食べようかな?と思ったのですが、今日は、鳥つくねも入れて、味噌仕立ての鍋にしてみました。キャベツに大根、人参、玉ねぎ、えのきを重ねて入れ、困った時の動物性たんぱく質「冷凍ストック鳥団子」を乗せます。味噌とベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」、焼酎、水を入れた濃いめの味噌スープを、具材の半分が隠れる程度入れて、煮込みます。...

ジンたれ料理「野菜炒め編」

そろそろ、ジンたれ料理をつくろう。「ある料理」を考えていたのですが、、、年末に買っていたソーセージの存在に気づきました。賞味期限が心配だったので、急遽、料理考察変更です。今日は、「野菜炒め定食」にしてみました。キャベツや玉ねぎ、ソーセージを炒め、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と、黒こしょうで、味付け。ごくごく簡単な、男料理の完成です。えのきのみそ汁とごはん、実家から送られて来た茶碗蒸しも...

小さなサプライズ

「ちょっとしたサプライズ」というものは、誰でも嬉しいものです。昼に勤める会社の近所に、小さなコンビニがあります。老夫婦が経営する、本当に小さなコンビニで、人気のサンドイッチは、ご夫婦が手作りしています。このサンドイッチが、なんとも優しい味で、大好きな僕。今日も、お昼ご飯に買ったのですが、年賀の挨拶なのか、「おやつに食べて」と、小袋の「かっぱえびせん」をいただきました。いくつになっても、お菓子をもら...

夢のまた夢

今年に入って、「ろくな夢」を見ていません。初夢は、完全には憶えていなのですが、腹痛で病院へ行くと、とんでもない大病だった事がわかり、死亡宣告させられる夢でした。正夢にならなければ良いのですが、、、。今朝、見た夢は、なんとも不思議なモノでした。自宅のトイレまで幽体離脱し、用を足すだけと言う夢。なんで、幽体離脱したのでしょうか?ほわんっと、トイレの天井から下りてきた、僕。そして、用を足し始めたのですが...

満足のない満腹

お昼、洗濯をしに、コインランドリーに行った時です。洗濯待ち時間に、「正月休み最後だし、美味いもの食べようかな?」と、昼食ジプシーをしてしまいました。近所を徘徊です。そうだ、確か、ネットでも有名なうどん屋さんが、近所にあったはずです。そう思って徘徊し、見つけたうどん屋さん。後でわかったのですが、昼の数時間だけの営業で、本日が今年初営業だったそうです。店内には、常連さんらしき人達が、たくさんいました。...

布団クッション

昨年末、新しい布団を、購入しました。我が家の猫達のおかげでボロボロになった、古い敷布団があります。捨てるにもお金がかかりますし、さて、をどうしようか?猫ベットの代わりにでもしようか? そう思っていた所です。そう言えば、以前見たTV番組で、「敷きっぱなし布団の、奇麗な隠し方」みたいな事を、紹介していたのを思い出しました。そこで紹介されていたのは、「くるくる巻いて、シーツで包めば大きなクッションが出来る...

プチ・カレ

実家から送られて来た荷物の中に、小洒落たお菓子が入っていました。「小樽洋菓子舗ルタオ」さんの「プチ・カレ」です。ハスカップとホワイト、ストロベリーの、3種。「どんなお菓子だ?」と開けてみたら、あれです。「白い恋人」のような、チョコを焼き菓子で挟んだ、お菓子です。特に、お菓子は詳しくありません。伝えるとすれば、「白い恋人みたいなヤツ」と、答えます。無知なため、白い恋人を販売する石屋製菓さんにも、プチ...

そば屋

お昼ご飯に食べに、自宅近所の蕎麦屋さんへ行きました。ゆっくりしたお昼が食べられる正月休みも、あと少しです。堪能しよう。食事処に行くと、「ついつい」余計なものを頼んでしまう癖があります。時に、生ビールだったり、酒のつまみだったり、白ごはんだったり、、、。今日は、「蕎麦が食べたい」と、蕎麦屋さんに入ったのに、ついつい「カツ丼セット」を、頼んでしまいました。丼ものと冷たいそばのセットは、最強です。天丼セ...

居酒屋初め

いきつけの居酒屋へ、行きました。 今年、初の来店です。お店は、結構混んでいたので、普段座っているテーブル席もいっぱい。座敷席でひとり、酒を飲んでいたのですが、、、「ごめんなさい。あっちに移動してもらっていい?」店のママさんからのお願いです。座敷席に新たな客が増えるらしく、空いたテーブル席に移動する事になりました。しばらく、店のTVで、先日放送された「やれんのか!2007」を見ていたのですが、、、「ごめん...

ジンたれ料理「手羽元甘辛焼き編」

冷蔵庫の中は、まだまだ食材がいっぱいです。正月用にスーパーで買ったもの、実家から送られたもの、人からもらったもの。一人用の小さな冷蔵庫では、いっぱいいっぱいです。そんな冷蔵庫の隅に、「茹でた手羽元」が3本ありました。今年最初の「ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使った料理」を作ろう。ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と砂糖少々、お酒少々、黒こしょうを加えた漬けダレに手羽元をからませ、...

続・およばれ

飲み仲間宅で、昼酒を楽しんでいると、別の飲み仲間から連絡が入りました。皆で一緒に、晩ご飯を食べる事に。昨年12月、近所にオープンした、お好み焼き屋さんへ。初めて入りましたが、何があるのかわからないので、とりあえず適当に注文。「すみません、『スペシャルもんじゃ』って、何が入っているんですか?」と、聞くと、店員さん、「全部です。」、、、、、うん、その全部って、知らないんです。何が入っているんでしょうか?...

およばれ

2008年の2日目。お昼に、飲み仲間夫婦よりお誘いがあり、刺身やら生ハムやら色々持って、飲み仲間宅へ。、、、行く途中、乗っていた自転車が、パンクしてしまいました。もともと、年末に自転車屋に持って行った際、「後ろタイヤのチューブが見えているので、ヤバい状態ですよ。」とは、言われていたのです。が、まさかの2008年、初チャリで初パンク。そして、初へこみ。タイヤを全交換すると、前後輪で1万円程度かかると言うし、、...

謹賀新年

あけましておめでとうございます。本年も、何卒よろしくお願い致します。「新年早々、お前は何をしているのだ?」と聞かれれば、「1日ず~っと年末特番の編集などをしていた」と答えます。年末、お笑い特番のTV番組を録画し、編集し、DVDに焼いていました。長時間な番組、編集もDVD作成も、時間がかかります。色々な人から、「あの番組の録画を頼む」と言われた年末。それぞれが、色々な番組を要求するので、我が家のレコーダーのH...

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

月別アーカイブ