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土鍋考察「エビご飯」

久しぶりに「土鍋考察」しようと思い、冷凍庫を物色していると「冷凍エビ」を発見。炊いてみよう。バターを溶かしたフライパンに、エビときのこを加えて、酒をふって「蒸し焼き」にします。エビがプリッとしたら、麺つゆを加えて軽く煮、火を止めておきます。30分ほど給水させた米を土鍋に入れ、煮ておいた「エビときのこ」をどっちゃりと乗せ、米と同量の煮汁(飲める程度に薄めて)を入れて炊きます。火にかけて沸騰したら、弱火...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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