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旨粒考察「わかめスープ」

キッコーマンさんの「ぱらっとかける旨粒しょうゆ」で料理考察。買っておいた鶏もも肉が、、、そろそろ怪しい。これは茹でておこう。なんて、ほんの少しの塩コショウで茹でたのですが、この「茹で汁」もまた、旨味の素です。乾燥わかめにゴマ油、刻んだ青ネギ、ゴマ、「ぱらっとかける旨粒しょうゆ・ガーリック&オニオン」をお碗に入れます。鶏もも肉の茹で汁を注いでできあがり。「わかめスープ」です。茹で汁が「ぱらっとかける...

大根消費考察「皆の力」

たくさんの方から「大根の葉」の消費方法を教えていただきました。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。本当にありがとうございました。一番多い意見が「しらす等を合わせてゴマ油で炒め、ご飯に混ぜると言うモノ」でした。「炒めてご飯」が定番らしい大根の葉。ただ、残念な事に、我が家は「魚御法度の令」発令中でございます。魚はもちろん、しらす等の類もNG食材なので、何か代用できるモノはないか?そう悩んでいた所の「no...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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