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豚しゃぶサラダにゴマポン

茹でた豚バラスライスを、サニーレタス等の上に乗せたら、「豚しゃぶサラダ」の出来上がり。さてさて、、、ここで問題は、「味付け」です。いつもなら、リケンのノンオイルドレッシング・青じそ等を使うのですが、今日は、、、ゴマな気分です。ただ、市販のゴマドレッシングは僕的に甘く、疲れた体には、もっと酸味がほしいところ。そこで、ゴマドレッシングにポン酢を混ぜて、ゴマポンにしました。程よいゴマの香りと、程よい酸味...

焼うどん

仕事帰り、おなじみの「コンビニ弁当物色」。100円ローソンで、「焼うどん(216円)」を、購入しました。仕事が終わった深夜。酒のつまみに、焼きうどんは、相性抜群の炭水化物だと思います。この、100円ローソンの「焼うどん」。うどんに揚げ玉、紅生姜、かつおぶし、あおさ粉という、シンプル過ぎる構成。その分、揚げ玉が異常に多い。例えば、焼肉的なもの。スジ煮込み的なものと一緒に食べるべきなのかもしれません。216円の安...

マルちゃん塩ラーメン

実家から届いた「マルちゃん塩ラーメン」。昔ながらのフライ麺で、昔と変わらず美味しい。最近、サンヨー食品では、「サッポロ一番は、味噌か?塩か?」大論争を、展開させています。ツイッターで投稿を募集していたり、アレンジレシピを公開したり。盛り上がっているのかどうか、それはわかりませんが、「サッポロ一番は、どっち派?」と聞かれたら、、、僕は、味噌も塩も、マルちゃん派です。そう思う北海道民、元道民は多いはず...

明太海苔弁当

自宅近所のファミリーマートで、お弁当物色。「明太海苔弁当(430円)」を買ってしまいました。療養食を食べている猫の前で、魚を食べない「魚介御法度の令」が発令していますが、今回も「ちゃおちゅーる賄賂」で許してもらおう。白身魚フライ、ちくわの磯辺揚げ、コロッケ。海苔弁の王道であるおかず群に対し、ご飯の上のおかか、海苔、明太子、、、明太子を唄う程の量か?いささか疑問が残ります。もっとたっぷり、明太子がほし...

ガーリックシュリンプ

務める飲食店は、ピザ屋さんです。毎月、期間限定の月代わりメニューを提案しているのですが、、、今回は、どうしようか?先月から、有料トッピングを始めました。チーズ増量の他、野菜やサラミのトッピング、温玉等、、、。その中でも、人気のトッピングが、「ガーリック」です。ガーリックチップを砕いたもので、やはり美味しい。料理にはにんにくが欠かせません。せっかくだから、ガーリックの美味しさを、もっと活用しよう。そ...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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