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クッキングパパ(151)

コンビニへ行ったら、「クッキングパパ(151)」が売られていました。そうか、今日は発売日なんだ。酒のつまみと一緒に、クッキングパパ最新刊を購入した夜。気づけば、151巻です。100巻も続けば凄いものですが、151巻。しかも、毎回レシピも掲載している料理漫画の金字塔「クッキングパパ」です。初登場時は小学生だった「みつぐ君」も、気づけば会社員になりました。当時、好き嫌いが激しく、魚も食べられないかった、あのわがま...

すずきの刺身

努める飲食店は、土日祝日の営業時間が長い。そのため、平日よりも早く店に入らなくてはいけません。長時間頑張った後は、ついつい酒が飲みたくなるもの。毎日、酒は欠かせませんが、祝日の仕事終わりは、行きつけの居酒屋さんへ寄りたくなるのです。お世話になっている立ち飲みの天ぷら屋さんへ行き、ホッピーと「すずきの刺身」を注文です。天ぷら屋さんに来て、天ぷらをあまり食べないのが、僕です。久しぶりに、すずきを食べま...

麺や縁のみそらーめん

葛飾区東立石に、新しいラーメン屋さんがオープンしました。そんな情報を、努める飲食店(ピザ屋)のお客さんに教えてもらった店長(僕)。「是非、確認してきてくれ。」との事だったので、行ってきました。ちなみに、27時まで営業しているので、仕事終わりでも行けるのが嬉しい。そんなお店「麺や縁(えにし)」さん。店に入り、券売機で「みそらーめん(800円)」を発券です。麺の固さが選べるそうで、デフォルトの「普通」で、...

ポークチャップ

仕事終わり。久しぶりに「ポークチャップ」を作りました。いつもは、豚コマ肉で作るのですが、今夜は豚バラで。なんだか、脂を欲していたのです。豚バラと玉ねぎを軽く炒めて、ソースとケチャップで味付け。ごくごくシンプルな料理ですが、酒のつまみは、ごくごくシンプルな料理が良い。疲れた身体に、豚バラ肉のビタミンBが優しく、豚バラ肉の脂が、テンションを上げてくれます。そして、濃いめの味付けが、酒を進ませます。まさ...

まっちゃんラーメン一筋のブラックラーメン

務める飲食店の常連客さんが、「今度、行ってみて」と言われていたラーメン屋さんがあります。立石の仲見世に、先月オープンした「まっちゃんラーメン一筋 葛飾立石本店」です。定休日のお昼。昼食を食べようと思い、お店へ伺いました。「向こうの券売機で、お願いします。」店に入ると、店長さんに言われました。お店は、仲見世の通りを挟んで「店舗」と「待合室」があります。待合室にある券売機で、「ブラックラーメン(850円)...

幕の内弁当

自宅近所のファミリーマートで、お弁当物色。ついつい、「幕の内弁当(398円)」を買ってしまいました。普段は買わない「幕の内弁当」。それは、鮭が入っているからです。我が家では、療養食を食べている猫の前で、魚を食べない「魚介ご法度の令」が発令しています。自宅では魚を食べない約束。我が家の猫に「いなば ちゃおちゅーる」を賄賂としてあげたら、幕の内弁当、開封です。バラエティに富んだおかずは、やはり酒のつまみに...

にんつゆ焼きそば

100円ローソンで買ってきた「ミックス野菜」は、もやし、人参、ニラ、そしてきくらげが入っていました。きくらげが入っていると、なんだか嬉しい。焼きそば麺が余っていたので、豚肉と一緒に、焼きそばを作ろう。そう思った時の、「ミックス野菜」。ソース焼きそばもいいのですが、きくらげが入っているならば、そこはやっぱり醤油系の焼きそばでしょう。めんつゆにおろしにんにくを溶かして、「にんつゆだれ」を。炒めた肉野菜、...

ミックス弁当

仕事帰り、100円ローソンに寄り、お弁当物色。さて、今日は何を食べようか?深夜の100円ローソンは、お弁当のバラエティさがありません。100円商品が充実しているので、問題はありませんが、少し寂しい。そんな中、「ミックス弁当(432円)」を購入。店の電子レンジで温めて、帰宅です。チキンカツとハンバーグ、白身魚フライ、コロッケ。ご飯の上には、高菜が乗っています。ボリュームのあるお弁当は、酒のつまみにぴったりです。...

仕事終わりの一杯

仕事終わり、お世話になっているお店へ行って、一人お疲れさん会の夜。日曜の夜は、一人お疲れさん会をする事が多い。土日の長い営業が終わり、月曜日からまた改めて平日営業頑張ろうと、ちょっと一休みする事が多いのです。揚げもんじゃのお店へ行き、チューハイとハムカツを注文。店長と色々話しながら、ほっと一休みです。分厚いハムカツは、なんだか独特です。ハムをミンチにしているのでしょうか。ハムらしい食感がありません...

クラムチャウダー風ピザ

務める飲食店は、ピザ屋さんです。毎月、期間限定の月代わりメニューを提案しているのですが、、、今回は、どうしようか?先月はトマトソースのピザを作ったので、今回は、ホワイトソースのピザ。だんだんとネタも尽きてきたのですが、どうしよう。以前から、考えていたネタがあります。材料の価格等、諸問題で出来なかったのですが、今なら出来そうです。そんな訳で作ったのが、「クラムチャウダー風ピザ」です。アサリと刻みベー...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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