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鶏ムネ焼き

鶏胸肉に、塩と砂糖、水を揉み込んでおきました。あとは、フライパンで焼くだけ。市販の千切り野菜を添えたら、「鶏ムネ焼き」の完成です。塩と砂糖、素晴らしき調味料です。お肉が柔らかくなります。ただ、、、焦げ付きやすくなります。この焦げは、砂糖のせいでしょうか。我が家の古くなったフライパンのせいでしょうか。全体的に焦げている訳ではなく、一部に焦げた何かがついている辺り、やはり砂糖でしょうか。粉をはたいて、...

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
「すすきの芸術大学」卒業。


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