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ニシンと山菜の煮物

008_20090103192015.jpgこれまた実家からの荷物に入っていた「ニシンと山菜の煮物」。姫竹とフキだ。

あれ?こんな料理あったっけ?と思う程、この料理に対して思い出はない。
そういえばメイン料理の横の小鉢に入っていたかなぁ。

なんて思ったのだが、これがまた美味しい。やわらかく煮込まれたニシンの油がたっぷりで美味しい。
たぶん、姫竹もフキも父親が山で採ってきたものであろう。これまたニシンのうま味を吸い、やわらかく煮込まれて美味しい。

母よ、ありがとう。父よありがとう。

ただ、やっぱり魚だ。我が家には「行儀の悪い猫」がいます。
右から左から前足を出してくる猫をディフェンスしながら食べるのは少々大変です。


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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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