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柚子胡椒チキン

006_20090203232228.jpgいつも拝見させていただいている「ちい♪」さんのブログ(勝手にリンク貼ってすみません)にて「柚子胡椒チキン」なるとっても美味しそうな料理があったので、早速作らせていただきました。

柚子胡椒とお酒の「漬けダレ」に鳥もも肉を漬けた後、弱火で皮がパリパリになるまでじっくり焼いて出来上がり。付け合せにコールスローもつくりました。手間をかけず簡単と言う通り、すごく簡単で、、、、、、

すごく美味しい。

食べながら猫に「おー、これは美味しいぞ!」と連呼してしまいました。美味しい。
「調味料は使用せず、そのまま食べて」との事だったのですが、、、これ、どうだろう?味しないんじゃないかな?と濃い味大好きの北国人間は心配だったんですが、柚子胡椒だけで美味しい!そしてやわらかい鳥もも肉の味が美味しい!!すごいです「ちい♪」さん!!

素材の味を大事にする。って、こういう事なんだろうなぁと思いました。
僕の今までつくってきた料理って、、、、。やっぱり実験だよなぁ。「これ」は人に出せるもん。
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4件のコメント

[C523] ちい♪さんへ 

こんばんは。
こちらこそ、本当に素敵なレシピをありがとうございました。
柚子胡椒とお酒だけで本当に美味しくいただるんですね。
コールスローは好きでたまにつくります。
僕の料理、やっぱり男料理ですからね。
「素材の味が引き立つ料理」は本当に勉強になりました。
  • 2009-02-05
  • あひる課長
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[C520] わぁーーー♪ 

すっーごく 美味しそうです♪
皮 いい色に焼けています!!!
お肉のジューシーさ 伝わってきます!!!
作ってくださって ありがとうございます♪

コールスローも 作ったのですか!!!
この組み合わせ 絶対に美味しいと思います
あー 食べたーい
あひる課長さん すごすぎです!

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元・道民。
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