素麺アラビアータ

棚の奥からレトルトのナポリタンソースが出てきた。ありゃ、賞味期限が微妙に切れていた。まぁ、、、大丈夫だろう。

「ラーメンスープで素麺を食べよう」を中断。今日は「パスタソースで素麺を食べよう」に変更です。
ナポリタンソースににんにくと自家製ラー油を加えて温め、茹でた素麺を入れてみました。「素麺のアラビアータ風」のできあがり。

カッペリーニみたいなものかな？と思ってつくってみたのだが、これ美味しい。そして自家製ラー油が、、、辛い！すんげー辛い！辛いが美味しい。
トマトソースの活用としてはアリだと思います。

「アラビアータ」ってイタリア語で「おこりんぼ風（怒る程辛い）」って意味らしい。「アラビア風」って意味じゃないんだ。