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札幌焼きそば考察(14)

483_20090319213655.jpg「札幌風焼きそばをつくろう」が2009年僕のテーマのひとつ。

ひょんな事から「焼きそば対決」をする事になった。
飲んでた席で「オレの出店仕込みのソース焼きそばは美味い」と言う飲み仲間・Mの言葉に誘われるように「オレの方が美味い」と、、、。

完成してないじゃん「札幌焼きそば」。

そんな訳で今日も焼きそばを食べる僕。
熟成卵麺は少し固めに茹でて粉を飛ばした方がイイ。玉ねぎは美味しい。ふりかけは紅しょうが、青海苔とゴマ、コショウと、、、昆布粉。これだ。

さてさて、これで勝負できるだろうか?
う~ん、、、、。
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2件のコメント

[C774] コロコロミユミユさんへ

こんにちは。
すみません!

アレ、買い忘れてました!

北海道っぽいの入れたいなぁって思ってたんですけど、、、。

[C768]

今回もアレは無しですか??
どうしても気になります
  • 2009-03-20
  • コロコロミユミユ
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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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