南蛮素麺

南蛮漬けをつくろうと思い、野菜を刻み、南蛮液をつくった所ですっかり「つくっていた事」を忘れていた僕。野菜を漬け込んだだけになっていた。
どういう事だ自分。

これは使わないと勿体無い。
そんな訳で湯がいて水でしめた素麺に少量のめんつゆと南蛮液、漬けた野菜を盛り、ラー油をたらして「南蛮素麺」をつくってみた。

おぉ、、、お酢の酸味が飲みすぎた身体にピッタリです。あっさり美味しい。

これは夏の疲れた時なんかにも良いのかもしれません。またやろう。

ってか、まだまだ南蛮液は余っているので、、、、ちゃんと漬けます。