ジンたれ料理「油味噌そば編」

ここ最近「ジンたれ料理」が続いているなぁ。なんて思いながらもまたまたジンたれ料理。

細かく切った豚コマとみじん切りした長ネギを炒め、野菜（今回はもやしとピーマン）を加え、塩コショウで味付けして「具」をつくっておきます。
茹でた熟成卵麺に具を乗せ、ベル食品「成吉思汗たれ」と味噌、ラー油を混ぜた「味噌ダレ」にさらにゴマ油を加え、タレを麺に回しかけて出来上がり。
「油麺」ではなく「油味噌麺」です。

味噌ダレが美味しい。これはいつもの事だ。もちろん、炒めた野菜や茹でた麺にも美味しい。
味噌ダレはイイ。

が、しいて言うなれば「甘味」や「酸味」が少々ほしかった。
ゴマの風味がもっとあったらよかったかな？等と考えてしまう、、、

って、それじゃ「汁なし坦々麺」か？どうも考える力がなくなってきているなぁ、、、。
もっと新しいものを見つけなくては、、、。