FC2ブログ

Entries

自家製ラー油(2)

748.jpg気付けばラー油がなくなってしまった。今年の2月につくって約3ヶ月。どんだけラー油を使ったのだろう?

そもそも市販のラー油を買ったところで使わない僕が、結構な量のラー油を3ヶ月程度で使い切るとは、、、。
やっぱり自家製って愛着沸くよなぁ。

今回は油少な目の「具沢山」なラー油をつくった。
刻んだ長ネギとチューブのおろしにんにく、しょうが、一味と輪切り唐辛子。工程的には長ネギ刻む。全部入れる。サラダ油とゴマ油を入れて煮る。

これだけだ。

これでまた約3ヶ月はもつであろう「自家製ラー油」。

でも、やっぱりつくった量が多くて1瓶には入りきらなかった。
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/tb.php/1311-38b70209

0件のトラックバック

4件のコメント

[C1035] gureponさんへ

こんにちは。

復活おめでとうございます。
またブログの更新、楽しみにしてます。

辛いものが好きでしたら、たぶん美味しいラー油って凄く使うんだと思います。
確かに一瓶って「使わないだろ」って量ですからねぇ(笑)

それよりもエゴマの葉でつくるゴマ油が気になります。

[C1034] こんばんわ^^

お久しぶりです┏o ペコリン

ようやく復活w

ラー油を手作りいいですね~
えごまの葉を胡麻油やニンニク醤油なんかで漬けるのを教えていただいたんで
それと一緒に作ってみたいような
ってか・・・作るほどラー油あんまし使わないかな?
  • 2009-04-29
  • キッチンが居場所♪gurepon
  • URL
  • 編集

[C1032] ちい♪さんへ

こんばんは。
そうなんです、2月につくってもうなくなってしまいました。
辛いものは元々好きだったんですが、やっぱり具沢山の自家製って市販のラー油とは少し違うんですよね。
あと、冷蔵庫の一番手にしやすい場所に置いたのも大事だったかもしれません。

是非、機会がありましたらお試し下さい。美味しいっす。
  • 2009-04-28
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C1030]

ラー油を作られたのは 2月でしたか!!
あんなに大量に作ったのにー!!! \(◎o◎)/
時の経過って はやいものですね
あひる課長さんの ラー油の減り加減で
思いきり 感じちゃいました(笑)
「私も作ってみたい♪」と 
いつも頭の片すみにありつつ まだ。。。^^;
また 作ってみたい病に かかりました(笑)
近日中に つくらなければ!!!♪ ですね(^^♪
思いださせてくださって ありがとう

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ