水菜の胡麻和え

「水菜」は一人暮らしにはキラー食材だと思う。だいたいスーパーで4束程度で売っているが、使わないって！一人で4束。どうしろっちゅーねん！

そんな訳で湯がいて保存しておいた。おひたしで食べようと思ったのだが、、、つまんないなぁ。
どうしようか？水菜と言えば「鍋」もしくは「おひたし」「サラダ」程度しか調理方法は知らない。

適当に「胡麻和え」をつくってみた。
摺ったゴマ、めんつゆ、砂糖、かき混ぜて和えただけ。

おかしいぞ。和えただけなのに美味しいではないか。胡麻和えってもっと大変じゃなかったの？
適当につくって、一発で「母の味」にぶち当たる。

おいおい、、、、母よ。あの「胡麻和え」はこれだったんだなぁ、、、、。
料理をつくっていると、たまにニヤリとする。なんだか母の秘密を握った気分、、、、。