水菜を消費しようシーズン2

毎度のごとく水菜が余っている。
水菜どころではない。人参、ピーマン、キャベツ等も余っている。

そんな訳でわしゃわしゃと野菜が食べられる料理を。

豚コマを広げて叩いて1枚にし、細切りした人参とピーマンを巻きます。片栗粉をつけて焼き、焼き色がついたところで砂糖を入れためんつゆで煮て出来上がり。
「煮た肉巻き野菜」です。片栗粉でめんつゆにトロミがつくかなと思ったのだが、肉がプルプルっとした感じになっただけ。それでも、、、普通に美味しい。
余っていた水菜、キャベツ、人参（千切り）もゆがいて添えてみました。

野菜だけでお腹いっぱい。「水菜を消費しよう」と言うよりは「野菜をたくさん取ろう」キャンペーンのよう。
うー、、、さすがに食べすぎは良くない。