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野菜つけ素麺

375_20090712102936.jpg自分の事ながら、「やる事が雑」と言うか「極端」と言うか、、、そんな自分も好きだったりするのだが。

昨日は豚丼、夜は酒とほとんど野菜を摂る事がなかったので、今日は野菜を摂ろう。

そう思って大根、人参、キャベツ、しめじ、えのき、油揚げをめんつゆで煮た後に冷やし、ゴマ、長ネギ、ラー油を加えて素麺のつゆに。

肉が一切ない。ベジタリアンか!?しかもめんつゆも昆布だし。

「失敗」を反省し、活かす。そして最後に「トータル的にOK」であればいいじゃない。
昨日お肉だけ、今日野菜だけ。トータル的には両方摂ったって事で、、、。
そんな自分は好きです。
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10件のコメント

[C1752] akkie*さんへ

おはようございます。
野菜だけでも旨味充分で美味しかったです。油揚げのコクやラー油の辛味、ゴマの風味もイイ具合でした。

札幌も有名なつけ麺とかありますもんね。機会がありましたら是非。
ただ、好き嫌いがわかれるみたいです。
「スープがぬるくなるのが許せない」派と「許せる」派と、、、。
  • 2009-07-13
  • あひる課長
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[C1751] gureponさんへ

またまたおはようございます。
たしかにメンド臭くないですよね(^^)そんな訳で野菜だけメニューとか考察しようかなと思ってます、、、。
  • 2009-07-13
  • あひる課長
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[C1746] なこさんへ

おはようございます。
お〜、素麺でしたか。夏は涼しくてイイですよね、素麺。僕は年中食べているような気がしますけど(笑)
1週間で帳じりみたいですよ〜。そういえば、我が家の冷蔵庫にも水菜が入っていたなぁ、、、何かつくろうと思います。
  • 2009-07-13
  • あひる課長
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[C1744]

つけ素麺美味しそうですね!
しかも野菜ばかりでヘルシー(^▽^)
お肉の後はお野菜!わかります~
トータル的にバランス取れてれば
きっと大丈夫ですよー(^^)

ちなみにいまだにつけ麺って食べたことないんです(^^;)
いつになったらつけ麺デビューできるのやら(汗)

[C1743] なるほどなるほど・・・

今日は肉だけの日
明日は野菜だけの日

面倒じゃなくっていい(○ゝω・)bNE
いい事聞いた^^
  • 2009-07-12
  • キッチンが居場所♪gurepon
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[C1738]

偶然にも今日のお昼ご飯は素麺!
しかも茗荷と生姜のみ。
あー。野菜食べてないなあ。
一週間で帳尻かあ。なるほど。
明日は冷蔵庫の水菜で何か作ろうかな。(^-^)
  • 2009-07-12
  • なこ
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[C1737] たすじゅうさんへ

こんにちは。
へぇ~、イイ事を聞きました。1週間単位で帳尻あわせしたら大丈夫なんですかぁ?
よかった。じゃぁ、昨日と今日でチャラって事で、、、(笑)

[C1735] Nekonekoさんへ

こんにちは。
すみません、、、説明が足りなかったです、、、。

昨日「肉だけ料理を食べてしまった事」が失敗だったんす(^^;)
野菜を摂らないとなぁ~なんて思って。
油揚げの油がコクを出して美味しかったですよ。

[C1734]

具だくさんのソーメン、ということで、麺つゆ&麺よりずーっといい!(今から我が家はめんつゆ&麺オンリーの昼食です)栄養士さんによると栄養の帳尻は1週間単位で合わせれば大丈夫なのだとか、だから全然OK!

[C1733]

こんにちは★
ほんとに?
・・おいしそうですけど??
失敗ですか??
私なんかはお肉を使わずに
野菜だけでおいしくできると感動してしまいます。
ものたりない味でしたか?
  • 2009-07-12
  • Nekoneko
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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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