継ぎ足しカレー

一人分のカレーをつくるのは、本当に難しい。
あれもこれも入れようなんて、たくさんの食材をぶち込んだら、とんでもない量になってしまいます。結局、カレーを余らせてしまい、冷凍保存。

そんな冷凍したカレーを温め直し、今日は簡単に、カレーを食べよう。

なんて思っていたのですが、これまた余っていたきのこやトマト、お茄子もカレー粉で炒め、冷凍カレールゥに加えてしまった僕。

「夏野菜のカレー」の出来上がりです。
少し酸味があるのは、悪くなった訳ではなく、トマトの酸味という事にしておこう。

お茄子のカレーを食べると、夏感がしてイイ。
「本当に美味しいカレー」を作った事はありませんが、カレーは大好きなのです。


、、、、ふぅ、、、、。さて、、、、やっぱり余ったので、、、冷凍しておこうか？

なんだ、この「負のスパイラル的カレー」は、、、。