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ジンたれ料理「ビビン素麺編」

042_20090823204913.jpgベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。

いつも面白い素敵料理を紹介しています「マムチ」さんのブログにて「ビビン素麺」なんて、これまた素敵料理を紹介していましたので、つくってみました、、、毎度のベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使ってですけど、、、。

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と砂糖、自家製ラー油を混ぜて「ビビンだれ」をつくり、茹でて水でしめた素麺を絡めます。
さらしたきゅうりと玉ねぎの上に乗せ、卵黄、細ネギ、ゴマを振ってできあがり。

当然、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」は卵にあう。たれに甘味を加えたこと、さらにベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と自家製ラー油の複雑な旨味が「簡単につくったものではないです感」を醸し出してくれます。これはイイ。美味しい。

反省点としては、、、困ったなぁ、「ない」。、、、とりあえず「反省点がない」と言う面白味のなさで不条理な-20点をつけて、65点はあげたい。
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10件のコメント

[C2267] イクマムさんへ

こんばんは。
ビビン素麺、美味しかったのですが、マムチさんレシピを参考にしていますし、、、完全オリジナルではないですし、、、。
でも、美味しかったっす(^^)

手打ちの冷麺、凄いですねぇ~是非是非頑張ってください。
確か、クッキングパパにも冷麺を打つ回がありましたよ、、、78巻でした(^^)
圧力がポイントなんですねぇ、、、。

[C2266] メタボ夫婦さんへ

こんばんは。
お、90点もいただけるんですか~!ありがとうございます(^o^)/

そうですよね、関西ではなかなか、、、関東でもなかなかないですし、、、。
「ぼっかけ」や「どろソース」で素麺っていかがでしょうか?

[C2265]

ビビン素麺いいですね♪
いつもながら辛口な点数ですね(;^◇^;)ゝ
絶対美味しいのがわかりますよ!

私手打ちで韓国冷麺打ってみたいんですよね。
手打ちした時は是非マネさせていただきますよ~

[C2264]

あひる課長さんがいつも考察で使ってる
ジンタレって探したんですけど無かったなあ
だいたい、ジンギスカンは関西では少ないもんね

素麺をジンギスカンたれで食べるアイデア
奇抜で美味しそう・・・90点差し上げます。

[C2263] ハム太郎さんへ

こんばんは。
ビビンたれは色々と使えそうなので、また何か美味しい組み合わせがないが考察しようかなと思っています(^^)

バンバンジー素麺も美味しそうでしたね!これもやってみたいなぁ、、、毎度のジンたれですけど(^^;)

[C2262]

コンニチハ
ビビン素麺・・・いいですね♪
似てるけど、ウチは棒棒鶏のタレで
そーめんしましたよ(笑)
まかないでは、ビビン冷麺してました(笑)

[C2261] マムチさんへ

こんにちは。
こちらこそ、いつも勉強させていただいております。
本当にありがとうございますm(_ _)m

この「ビビンたれ」が簡単でしかも美味しかったんですよねぇ。
これ、生肉でユッケ風にしたり、奴なんかにもいいかなぁ、、、なんて思ってます。
素敵レシピ、本当にありがとうございました!

お陰様で長男猫「でぃん」は少しずつですが、快方に向っているようです。
お気遣い、本当にありがとうございます。
心配でしばらく様子をずーっと見ていたら、異常な程に甘え始めました(笑)
ご心配おかけして本当にすみません。でも、大丈夫っす!
  • 2009-08-31
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C2260] もーりーさんへ

こんにちは。
新しいジンたれが!へぇ〜、僕は見た事がないです、、、近所にはベル食品のものしかありませんよ。
ちょっと楽しみにしています。
ワダカンっすねぇ、、、それもちょっと調べてみます〜(^^)情報ありがとうございました
  • 2009-08-31
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C2259]

きゃ~、またまた紹介ありがとうございます!!

ジンたれ&自家製ラー油、私もそれ食べてみた~い^^v
あひる課長さんの、65点は高得点なので(笑)
気になりまする~

猫ちゃんその後、どうですか!?
心配ですね・・・・。。

[C2258]

こんばんは
今日ソラチのジンたれがなくなったので 買い物ついでにジンたれ買おうと思ったら
見た事のないジンたれ見つけてしまいました
試しに買ってみました。
そのうちアップします もしかしたら そっち
には売っているのかも?メーカーはワダカン
青森の会社で醤油とかダシでは見た事あったけど
ジンたれは始めてみました。 

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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