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海老とブロッコリーの華味炒め

031_20090921202746.jpgたまにはベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」以外のものもと思って「ベル食品・ラーメンスープ華味・醤油味」を使った料理でもやってみようと考察。結局はベル食品、、、。

油を熱して刻んだニンニクと長ネギを炒めて香りを出し、チンしたブロッコリーと茹でた海老と投入。
少量の水でのばした「ベル食品・ラーメンスープ華味・醤油味」と自家製ラー油で味付けして出来上がり。

面白くないなぁ、、、なんて食べてみたら、味も単調で面白くないものに。
何が足りないんだろう？やっぱり甘味だろうか？

15件のコメント

[C2481] さよさんへ

こんばんは。

なんだか「のっぺりした平面的な味」と言うのでしょうか？イマイチでした、、、。
テンメンジャンも使った事のない調味料ですね～。う～ん、悩みます（笑）

まだまだ勉強が足りないっすね。頑張ります！

[C2479]

こんばんは。
わぁ～　見た目はすごく美味しそう＾＾

甘みが足りない？・・・そうですね～ワタシだったらテンメンジャンがいいかな。。。と♪～

ちょっとしたかくし味で深みのある味わいになると思います。

  • 2009-09-25
  • さよ
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[C2477] ちい♪さんへ

こんばんは。
これ、、、たいした美味しくなかったっす(TT)
深みと言うか何かが足りないんですよねぇ、、、。
しっかりと「これが足りない！」と言えたら良いのですが、、、いかんせん僕なもんで（笑）

オイスターソース、新たな調味料に挑戦してみた方がイイですかねぇ、、、。

[C2475]

おぉーーー！
どこから見ても　美味しそう(^O^)
ニンニク　長ネギで香り　バッチリですね♪

甘みがあると
なぜか　ホっとするお味になるんですよね
オイスターソース少々で
コクがプラスされるかもしれません(*^^)

[C2474] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C2473] なこさんへ

こんばんは。
いやぁ、、、何かが足りなかったんです、、、。
酸味、これもありかもしれないっすね。

華味って基本は「（醤油）ラーメンスープの素」なんです(^^)
お湯に溶かせばラーメンスープになると言うもので、色々と使えるんですよ～。

山椒もイイなぁ、、、。また考察します。

[C2472] ふくともさんへ

こんばんは。
僕も好きな組み合わせなんですエビとブロッコリー。
華味だけではいまいちピンと来なかったんですよねぇ、、、味付けって本当に難しいなぁ、、、(_ _;)
また考察します。

[C2471] マムチさんへ

こんばんは。
連休、、、楽しさ半分、辛さ半分と言うところでしょうか？

マヨネーズ+ケチャップもありですよね。
これはもうちょっと考察したいなぁと思っています。

[C2470]

えー？旨そうですよ？
華味の味がわからないからアレですけど、酸味でしょうか？
あと餡かけ的にトロ味を加えるか… 花山椒とか…

色々バリエの効きそうな組み合わせ！
この時間にビール飲みたくなります（笑）
  • 2009-09-23
  • なこ
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  • 編集

[C2469]

あひる課長さんこんばんは。
これ、ダメだったんですか～？？
エビとブロッコリーなんて、私の大好きな組み合わせなんです！
だから・・美味しそうなのに～・・。
また、この組み合わせで、ステキな料理、考えてください～＾＾

[C2468]

こんばんわ~

連休は飲んで、楽しんでますか~!?

エビ美味しそうですよ~^^v
面白くないですか・・う~ん・・
甘みが足りないようでしたら、コンデンスミルクを少し(笑)
深みなら油の変わりに、マヨネーズで炒める・・(笑)
中華では結構使う手なんですけど・・＋ケチャッャプでエビマヨです^^v
でも、それでも十分に美味しそうですよん!!

[C2467] akkie*さんへ

こんにちは。
美味しそうですか、、、なんだか面白くなく、味も平坦なペラペラしたものでした(_ _;)
海老にブロッコリーの組み合わせってイイですよね。
マヨネーズであえてもアリかな～？また考察します！

[C2466] イクマムさんへ

こんにちは。
華味も色々と使えて楽しいですよね、普通に美味しいですし。
ただ、、、今回は何が足りなかったんでしょうか？深み？
イチゴジャム、いいですね！たぶんそういうものだと思います。
また考察します！

若い子の言葉ってのはなかなか難しいっすね（笑）

[C2465]

あひる課長さん、こんにちは～♪
コレすっごく美味しそうですよ！！
面白くないけど、美味しいんですか？？
見た目はめちゃめちゃ好みです（>▽<）
今、無性にエビとブロッコリーの組み合わせが食べたくなりましたが
どちらもウチにありません（>　<；；）かなしぃ…

[C2464]

こんばんは　＾－＾　華味考察ですね。
味はいいのに面白くない・・・

(-＿-)ｳｰﾑ　甘み？　はちみつ？
酢豚の時にイチゴジャムを使うイクマム家・・
関係ないですね　(;＾◇＾;)ゝ
これにトマトジュース入れたらアラビアータ風？
とも思いましたが・・・平凡ですね。

そうそう。『リア充』笑いました　(*´∇｀*)
私、息子に『リア充』って何？って聞いたら
『母ちゃんググレ』と一言。全くすぐに教えてくれないし
『ググレ』もわからない。(￣‥￣)=3 ﾌﾝ

結局、リア充もググレもわかったんですが。
そんなやり取りがあったばかりだったので
楽しかったです♪
  • 2009-09-21
  • イクマム
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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
「すすきの芸術大学」卒業。


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