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海老とブロッコリーの華味炒め

031_20090921202746.jpgたまにはベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」以外のものもと思って「ベル食品・ラーメンスープ華味・醤油味」を使った料理でもやってみようと考察。結局はベル食品、、、。

油を熱して刻んだニンニクと長ネギを炒めて香りを出し、チンしたブロッコリーと茹でた海老と投入。
少量の水でのばした「ベル食品・ラーメンスープ華味・醤油味」自家製ラー油で味付けして出来上がり。

面白くないなぁ、、、なんて食べてみたら、味も単調で面白くないものに。
何が足りないんだろう?やっぱり甘味だろうか?
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15件のコメント

[C2481] さよさんへ

こんばんは。

なんだか「のっぺりした平面的な味」と言うのでしょうか?イマイチでした、、、。
テンメンジャンも使った事のない調味料ですね~。う~ん、悩みます(笑)

まだまだ勉強が足りないっすね。頑張ります!

[C2479]

こんばんは。
わぁ~ 見た目はすごく美味しそう^^

甘みが足りない?・・・そうですね~ワタシだったらテンメンジャンがいいかな。。。と♪~

ちょっとしたかくし味で深みのある味わいになると思います。

  • 2009-09-25
  • さよ
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[C2477] ちい♪さんへ

こんばんは。
これ、、、たいした美味しくなかったっす(TT)
深みと言うか何かが足りないんですよねぇ、、、。
しっかりと「これが足りない!」と言えたら良いのですが、、、いかんせん僕なもんで(笑)

オイスターソース、新たな調味料に挑戦してみた方がイイですかねぇ、、、。

[C2475]

おぉーーー!
どこから見ても 美味しそう(^O^)
ニンニク 長ネギで香り バッチリですね♪

甘みがあると
なぜか ホっとするお味になるんですよね
オイスターソース少々で
コクがプラスされるかもしれません(*^^)

[C2474] 管理人のみ閲覧できます

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[C2473] なこさんへ

こんばんは。
いやぁ、、、何かが足りなかったんです、、、。
酸味、これもありかもしれないっすね。

華味って基本は「(醤油)ラーメンスープの素」なんです(^^)
お湯に溶かせばラーメンスープになると言うもので、色々と使えるんですよ~。

山椒もイイなぁ、、、。また考察します。

[C2472] ふくともさんへ

こんばんは。
僕も好きな組み合わせなんですエビとブロッコリー。
華味だけではいまいちピンと来なかったんですよねぇ、、、味付けって本当に難しいなぁ、、、(_ _;)
また考察します。

[C2471] マムチさんへ

こんばんは。
連休、、、楽しさ半分、辛さ半分と言うところでしょうか?

マヨネーズ+ケチャップもありですよね。
これはもうちょっと考察したいなぁと思っています。

[C2470]

えー?旨そうですよ?
華味の味がわからないからアレですけど、酸味でしょうか?
あと餡かけ的にトロ味を加えるか… 花山椒とか…

色々バリエの効きそうな組み合わせ!
この時間にビール飲みたくなります(笑)
  • 2009-09-23
  • なこ
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  • 編集

[C2469]

あひる課長さんこんばんは。
これ、ダメだったんですか~??
エビとブロッコリーなんて、私の大好きな組み合わせなんです!
だから・・美味しそうなのに~・・。
また、この組み合わせで、ステキな料理、考えてください~^^

[C2468]

こんばんわ~

連休は飲んで、楽しんでますか~!?

エビ美味しそうですよ~^^v
面白くないですか・・う~ん・・
甘みが足りないようでしたら、コンデンスミルクを少し(笑)
深みなら油の変わりに、マヨネーズで炒める・・(笑)
中華では結構使う手なんですけど・・+ケチャッャプでエビマヨです^^v
でも、それでも十分に美味しそうですよん!!

[C2467] akkie*さんへ

こんにちは。
美味しそうですか、、、なんだか面白くなく、味も平坦なペラペラしたものでした(_ _;)
海老にブロッコリーの組み合わせってイイですよね。
マヨネーズであえてもアリかな~?また考察します!

[C2466] イクマムさんへ

こんにちは。
華味も色々と使えて楽しいですよね、普通に美味しいですし。
ただ、、、今回は何が足りなかったんでしょうか?深み?
イチゴジャム、いいですね!たぶんそういうものだと思います。
また考察します!

若い子の言葉ってのはなかなか難しいっすね(笑)

[C2465]

あひる課長さん、こんにちは~♪
コレすっごく美味しそうですよ!!
面白くないけど、美味しいんですか??
見た目はめちゃめちゃ好みです(>▽<)
今、無性にエビとブロッコリーの組み合わせが食べたくなりましたが
どちらもウチにありません(> <;;)かなしぃ…

[C2464]

こんばんは ^-^ 華味考察ですね。
味はいいのに面白くない・・・

(-_-)ウーム 甘み? はちみつ?
酢豚の時にイチゴジャムを使うイクマム家・・
関係ないですね (;^◇^;)ゝ
これにトマトジュース入れたらアラビアータ風?
とも思いましたが・・・平凡ですね。

そうそう。『リア充』笑いました (*´∇`*)
私、息子に『リア充』って何?って聞いたら
『母ちゃんググレ』と一言。全くすぐに教えてくれないし
『ググレ』もわからない。( ̄‥ ̄)=3 フン

結局、リア充もググレもわかったんですが。
そんなやり取りがあったばかりだったので
楽しかったです♪
  • 2009-09-21
  • イクマム
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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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