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ジンたれ料理「肉野菜炒め編」

035_20091013222120.jpgベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。

いつも素敵な料理と写真で勉強させていただいております「さよ」さんのブログにて、「コク旨調味料を使った豚肉と野菜の炒め物」を紹介していました。
美味しそうなのは当然、このコク旨調味料が「ジンギスカンのタレに、オイスターソース、酒それぞれ大さじ1づつをあわせたもの」と言う、僕にぴったりな素敵レシピ。

つくってみました。

レシピは本家におまかせするとして、、、、どうでしょう、この見た目の違い。やっぱり細かい所が気になります。人参やピーマンの大きさだったり、所々が焦げていたり、、、こういった細かい所が「料理上手」に遠いところだ。

とは言え、このタレの複雑な旨味が本当に美味しい。
ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」だけでは出せない複雑な旨味。

これがオイスターソースの美味しさなんだなぁ、、、。
肉野菜炒めで改めてオイスターソースと「さよ」さんの凄さを感じた休日最終日。
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4件のコメント

[C2653] マムチさんへ

こんばんは。
オイスターって凄いですね~、、、野菜炒め少しでご飯をバクバク食べて、、、残りでお酒飲みました(笑)

まだまだオイスターは勉強しまっす!
  • 2009-10-14
  • あひる課長
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  • 編集

[C2652] さよさんへ

こんばんは。
いやいや、本当にありがとうございます。
「このレシピは僕のために!?」なんて勘違いして、真似してみました(笑)
本当に、オイスターの凄さを痛感しましたよ~!

やっぱり僕にとっては「凄い人」なので、これからも勉強させていただきますm(_ _)m
  • 2009-10-14
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C2650]

こんばんわ~

コク旨な、野菜炒め~
ご飯がおかわりしたくなっちゃう><
オイスターも入って、美味しそう~

この時間、お腹空いてるから辛いなぁぁ(笑)

[C2649]

こんばんは。
とっても美味しそうですよ。
モヤシもシャキっと仕上がっているし。。。
焦げも旨みですよ^^

オイスターソースの凄さ、わかっていただけましたか?(*^_^*)

ジンたれ教えて頂いてこちらこそ感謝しています。
「さよ」さん。。。そんなに凄くないですよ~。
褒めすぎです。
  • 2009-10-14
  • さよ
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  • 編集

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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