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煮物リサイクル

029_20091020232221.jpg鶏肉と大根、人参で煮物をつくった。めんつゆと酒、砂糖で味付け。
いたって普通の煮物で面白くないので、、、、コショウをふってみた。

ほのかに醤油ラーメンの味がします。一口食べてビックリ。「あ、醤油ラーメン。」

チキンのエキス、野菜の甘み、酒、砂糖、醤油にめんつゆの魚介系旨み、コショウのスパイス。
この構成。
考えてみたら「醤油ラーメン」を構成する味付けになっている。
少し甘めの味付けにしたので、これは砂糖を減らせば「醤油ラーメン率」は高いはず。茹でた麺を加えたら美味しくいただけるのではないだろうか?

煮物のダシつゆなんて食べ終わったら使い道ないだろうなんて思っていたのだが、魚の煮物汁なんかも普通の鶏がらスープに加えたら魚介系Wスープとして復活。そんなリサイクル料理もできるではないか。

これはイイ。

なんて考えながら食べていたら汁まで飲み干してました。
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7件のコメント

[C2749] akkie*さんへ

こんばんは。
新発見でした~(^^)

そう言えば、akkie*さんも凄いリサイクルやってましたよね(^^)
負けずに頑張るっす!

[C2748] イクマムさんへ

こんばんは。
「煮物飽きた~!」なんてお子さん達に言われた時にイイかもしれません。
なんせ「コショウ振るだけ」ですから(笑)

煮物が少し余った際にお試しいただけたら、、、(^^)

[C2747] ちい♪さんへ

こんばんは。
「う~ん、ラーメンスープだよなぁ、、、」なんてチョビチョビと味見してたら飲み干してました(笑)

あの煮凝り、焼きそばにも本当に美味しかったですもんね(^^)
また何か考えたいと思いますっ!

[C2744]

煮物に醤油ラーメンの要素があったとは☆
新発見ですね!!
今後のリサイクル料理に期待してますね(^^)ノ

[C2743]

煮物にコショウ!
風味が変わっていいかも(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
醤油ラーメン味。やってみたいです。

[C2742]

うわっ 残念(>_<)
ウマウマお汁 
考えながら 飲みほしちゃいましたか!!!^m^

お味を想像していたら
以前 あひる課長さんも作ってくださった
煮こごりプルプル♪ひんやりコラーゲン鍋を
思い出しました^^
甘みを減らしたら 
美味なラーメンスープ 間違いなしですね!(^^)!

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