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ジンたれ料理「義経焼編」

029_20091031191006.jpgベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と味噌を混ぜた「ジン味噌」。
酸味がまろやかになって美味しい。

山形県・米沢に「義経焼き」と言う羊肉を特製の味噌ダレで食べる料理があるのだそうだ。
ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」はその名の通りジンギスカン・羊肉を食べるためのタレである。

ジン味噌、、、、アリなんでないの?

ラムロールと野菜(今回はキャベツ、ほうれん草、玉ねぎ)を炒め、いつもの「ジン味噌」を絡めます。ゴマを振って出来上がり。

「本物の義経焼」を食べた事がないので、はたして「これ」を「義経焼です」と豪語してイイのかどうかはわかりません(たぶん言ってはいけないと思う)。ただ、この義経焼は美味しい!ご飯が進む進む!少し辛めに仕上げた事もあり、ご飯が進む君です。

羊肉の臭みをほどよく消してくれる味噌ってのはイイ。米沢の「義経焼」、きっと素晴らしい料理だと思います。いやぁ、、、食べられないフラストレーションで-40点。で60点。
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4件のコメント

[C2849] メタボ夫婦さんへ

こんにちは。
本家の義経焼き、すんごく美味しそうでしたよ(^^)
米沢は牛も有名ですし、僕も東北行ってみたいっす~!

ベルのジンたれは酸味が強いので、抑えるための味噌って結構イイです。
今月はまだまだ頑張ります!

[C2846] もーりーさんへ

またまたこんにちは。
「なみかた」ってお店で食べられるんだそうです。
たぶん、その義経伝説がかかっているのかなぁ、、、と僕も思っているんですが、どうなんでしょうねぇ(^^)
味噌とラムも美味しいっすよ~♪

[C2844]

こんにちは

「義経焼き」って食べてみたいな
東北方面にも行ってみたい。
ラム肉にジンたれそれに味噌って王道のようで、
あひる課長さん特有の料理だね
今度やってみよう!

[C2841]

またまた こんばんわ
義経焼き 初めて見ました

義経といえば
義経伝説で
義経は チンギス・ハンになった話しを
聞いた事有ります。
チンギス・ハン=ジンギスカン
ジンギスカン=義経焼き
と 勝手な想像を働かせて
しまいました。 (^O^)
  • 2009-10-31
  • もーりー
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