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ジンたれ料理「第3章・総括」

027_20091124222711.jpg僕のライフワーク的事業「ジンたれ料理考察」も第3章が終了しまして、毎度のごとくの総括です。

今回は全部で92品。第1章、第2章に比べ料理点数は多く、やはり一番グレードが高かったのではないかと思います。

過去第1章、第2章と失敗してきた料理のリベンジ、油物(揚げ物)への挑戦、賞味期限と言う罠(ミス)、コラボ系と言う賛同。こう並べてみると本当に「激闘編」だったのではないかと思います。
最終回のフレンチトーストでガッカリな終わらせ方をしてしまったのは少々のミスでしょうか?

約30点づつ「前期・中期・後期」にわけて振り返りたいと思います。それは「追記」にて、、、。

jin3-1.jpg<第3章・前期>
前期は、「揚げものはじめました」が特徴的ではないだろうか?
手羽先を揚げたものからザンギへ移り、「唐揚げ考察」まで発展していった事。
またベビースターなんてバカな事をしたのも前期。ジンたれ料理考察なんて、基本は「バカな事」だが、水菜飯やスープもバカっぽいと言えばバカっぽいだろうか?

MVPは「ぐるぐるチャーシュー」や「叩ききゅうり」、「手羽シリーズ」も捨てがたいが、やっぱり元道民の血が疼いてしまう「ザンギ」ではないだろうか?
ベル食品は「ザンギ名人」なるたれも販売しているので、評価は低いが、僕的にはザンギを推したい次第。

ワーストは「水菜飯」だろう。水菜とごはん、ジンたれだけと言う「手を抜き過ぎ」てしまえば、そりゃ美味しくないって事です。

jin3-2.jpg<第3章・中期>
中期と言えば、「北海道食材との融合」が大きなポイントかと思います。

アスパラ、ジャガ芋、塩ホルモン、とうきび(とうもろこし)、かぼちゃ、、、、、どれも美味しかった記憶がある。それはやはりベル食品が北海道の会社だからだろうか?

こう見ると、中期は結構「☆が多い」気がする。その辺は「皆さんのおかげです」的要素もかなり大きい。

MVPをあげるならば、間違いなく「中華まん(肉まん)」を推します。ジンたれとラー油だけで、大爆笑するくらいの美味しさに。酸味のあるジンたれが相性抜群です。これは是非、人に勧めたいです。

ワーストは、、、タルタルソースだろうか?シャバシャバしてマカロニサラダやポテトサラダに修正してもいただけないシャバシャバ感。ただし、中期は前・後期よりはずれが少ない上でのワーストです。

jin3-3.jpg<第3章・後期>
後期は、賞味期限の追い込みもあって、かなり「切羽詰まった」感が満載です。
おかげでクオリティの低いものを増産すると言う悲しい結果に。「フレンチトースト」や「稲荷寿司」、「イカ天」等、正直「どうした?」的料理が多く、星が取れなかった事実。

反省点は「賞味期限を見逃し、余裕こいて考察していた自分自身」にあるかと思います。その流れがマイナスをつくったような。
そこが悲しい所です。

ただ、皆様からアドバイスいただいた「コラボ系」が成功しているのが「何よりの救い」です。「オリバー・どろソース」「オイスターソース」「パセリソース」「ジンたれミルク」、、、最初は一人で戦っていたのに、次々に仲間が増えていく「魁!男塾」を彷佛させる展開には、少々感動しております。
皆様にはおつき合いいただきまして、本当にありがとうございました。MVPは料理と言うより「おつき合いいただいた皆様」と言う事で、、、。


次回、第4章はどうしようか?と考えつつ、「まだベル食品が何も言ってこないので、とりあえず続けよう」。

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16件のコメント

[C3114] イクマムさんへ

こんにちは。
お陰様で第3章、終了しました〜!
まさか賞味期限が、、、次回はゆっくり家庭用を買って考察したいと思います。
とりあえずは、300品を目指して頑張ります〜!

そうそう、ラーメン屋さんとかに置いてありますよね、クッキングパパ(笑)
実写版ドラマはぐっさんがやってましたし、納得(^^)
  • 2009-11-26
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C3113] 第3章お疲れ様でした!

賞味期限と言う名のトラップにも負けずに(笑
第3章を無事に終わったのですね(*´∇`*)
この続きの考察も楽しみです。

最後のフレンチトーストがいずれ来る
第4章への期待を膨らませますよ!
・・そう。↓のクッキングパパのように
無限ループで考察が続く予感??

クッキングパパってナゼか私の中では
『ラーメン屋さんでラーメンが出来るまで
読む漫画』ってイメージがあります(´⊆`*)ゞテヘヘ
後、ぐっさんのイメージも・・

[C3112] ふくともさんへ

こんばんは。
まだまだ、完璧にジンたれを使いこなしてないんです、、、(><)
頑張って第4章がんばりますっ!

クッキングパパはお勧めですよ~(^^)
100巻読むと、まことの成長とかほのぼの面白いですし、僕みたいなオッサンでも料理が楽しめますし、、、。
是非是非、お試しくだしさい。
ちなみに、僕がちゃんと料理したのもクッキングパパのレシピなんす!

[C3111] メタボ夫婦さんへ

こんばんは。

実は2007年あたりから地味にやってました(笑)
次回、何編にしようか思案中です(^^)

まだまだ頑張りますっ!

[C3110] BiBiさんへ

こんばんは。
おかげさまで92品、つくってましたね~(笑)
秋もせずに、、、どんだけ試したんでしょう?

でも、まだまだ頑張りますっ!

[C3109] マムチさんへ

こんばんは。

おかげさまで第3章も終了しました(^^)
パセリソースやビビン麺他、色々と勉強させていただきました。
また第4章も頑張りたいと思います、、、が、その前に他の事で遊びたいなぁ、、、なんて(^^;)

次回、第4章も頑張りまっす!

[C3108]

あひる課長さんこんばんは^^
わぁ~すごい!!ジンタレマスターですね。
ベル食品から・・色々贈られてきてもよさそうなものなのに・・^^;

でもこれだけ作れるのがほんとにすごいです!尊敬~♪

↓クッキングパパ、あひる課長さんの影響で少しずつ読んでるんです♪
おもしろいです~☆

[C3107]

凄い!

ジンたれ料理をいつも見てたけど、ここまで徹底してやっていたとは、
誕生編、苦悩編、総括(前、中、後期)とこれだ
けで十分大作だよ。

続編、応援してるからね(^¥^)

ベル食品の営業マンは、動けよ~
売上のびるぞ~

[C3106]

こんばんは~♪

92品も!!!!!
すごい数ですね~~
拍手です♪♪

[C3105]

こんばんわ~♪

改めてみると、凄いですね^^v
凄いを超えて、感動しちゃいます!!
パチパチパチパチ・・・。。
ベル食品から、感謝状がきてもいいくらい!!

次回をまた楽しみにしていますね~

[C3104] ちい♪さんへ

こんばんは。
ありがとうございますっ!お陰様で第3章、終了しました〜(^^)
思えば色々とご協力いただきまして、、、本当にありがとうございました。
真・水菜飯でのリベンジ成功や、ジンたれミルクはさすがです。

でも、まだまだ頑張って、負けないジンたれ料理を考察したいと思います!
あと、、、華味も(笑)最近やってないっすもんねぇ、、、。
  • 2009-11-25
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C3103]

第3章の終結おめでとうございます(^O^)/

素晴らしいです!!!☆☆☆
数々のジンたれ料理を拝見したとは思っていましたが
すんごい数!!! 
専門料理として お店開けちゃいそうですね^^

一覧のメニュー名 
我が事のように
ひとつずつ 懐かしく振り返ってしまいました(*^^)

第4章のスタート♪ 楽しみにしています!(^^)!

[C3102] さよさんへ

こんにちは。
お褒めいただき本当にありがとうございます。
ここまで続いたのも皆様のおかげです(^^)

ちなみに、第一章・誕生編
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/blog-entry-569.html
第二章・苦悩編
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/blog-entry-1196.html
こちらの方で総括しております。被ったネタも多いのですが、、、まだまだやります(笑)
  • 2009-11-25
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C3100]

おはようございます。

すごいです! 偉いです!拍手です!
こんなにあったんですね~ヽ(^o^)丿

「ベル食品」からは書籍化の話は来ないのかな~(^^♪
  • 2009-11-25
  • さよ
  • URL
  • 編集

[C3099] ぽこたんひきもさんへ

こんにちは。
基本、僕は「継続」が苦手なので、なんでも継続できそうなものは続けてみようかな、、、と。
特にゴールなんてないものですよ。

ジンたれ、冷蔵庫に余っていたら是非、お試し下さい。
  • 2009-11-25
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C3098]

続けた先に何があるのかは摩訶不思議ちゃんと思うけど、
続けるって すごい。 すごいなぁ こんなにあったのかぁ・・・

見習おぅっと。 

という気持ち 気持ちだけでも大事よね(^^;
  • 2009-11-25
  • ぽこたんひきも
  • URL
  • 編集

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元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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