豚キムチ

しょっつるやいしり、魚の熟成された旨味ってのは良い調味料になる訳です。

冷蔵庫の余りモノで何かつくろう。
豚肉、キムチ、もやし、にら、、、、もう「豚キムチ」しかないだろう。

と思っていたら、冷蔵庫の奥から「塩辛」が出てきた。
塩辛の漬け汁でおろし生姜を炒めて豚肉、野菜、キムチを加え、最期にゴマ油。

なにこれ!?美味しいでないの！
塩辛の残った汁、良い調味料だ。
これは他にも使えるのではないだろうか？

、、、、やりますか？「塩辛考察」、、、、う～ん、、、、。