札幌焼きそば考察(31)

「札幌風焼そばをつくろう」が2009年、僕のテーマのひとつです。御当地焼きそばは数あれど、札幌には「ならでは」の焼きそばがないので勝手につくってしまおうという考察。

2009年も師走に入り、そろそろ「札幌焼きそば考察」も最終回にしよう。そう思いまして、最後の最後は「こんなもの」をつくってみました「札幌焼きそば会」の会章。
周りに入った7つの「リボン的なもの」は北海道の道章「七光星」と言うフロンティアスピリットの証。そして円の中「焼」の周りは札幌市の市章にある「札」の文字を図形化したもの。

札幌焼きそばのルールは3つ。あくまでも私的考察なので、正直「じゃなくて」もイイのですが、
1.麺は熟成卵麺を使う事（できれば西山、菊水、オシキリ）
1.ジンたれベースのソースを使う事（できればベル食品、ソラチ）
1.玉ねぎを加える事（できれば黄5号）

そんなこんなで毎度の「総括」でもして、札幌焼きそばを終わりたいのですが、要は「あれ」だ。
「好きにやるのが一番イイ。」フロンティアスピリットを持って、色々と挑戦するのが札幌焼きそばらしいのかな？なんて思います。
ちなみに札幌の有名店「やきそば屋」も自分で好きに味付けして食べるし。

そして僕はこれからも焼きそばを食べ続けます。好きなもので、、、。