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味噌考察「パセリ味噌」

045_20091207212111.jpg先日いただいた母味噌を消費するべく味噌考察。

にんにく味噌やふきのとう味噌。
味噌には香りの強い野菜がピッタリあうのではないだろうか?そう思って作ってみました「パセリ味噌」。
パセリを混ぜた味噌は今だかつて見た事がない。

味噌に刻んだパセリ、鳥ひき肉、砂糖、酒、醤油をジップロックに入れてしっかりかき混ぜます。
程よく混ざったら、そのままレンジで2分。チンしたらまたしっかりかき混ぜてできあがり。
「パセリ味噌」と言うよりも「肉味噌パセリ風」だ。

う~ん、、、、これは好みが分かれる味だ。
パセリの香りもそうだが、、、酒が多かったかな?麹の香りだろうか?
なんとも不思議な香り。別に不味くはないのだが、、、。

これは中華粥に入れたり、何かに加えたら良いのかもしれない。
いっぱい作ったし、これまた考察しよう。

、、、、毎度毎度の「負のスパイラル」だな、おい。
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4件のコメント

[C3220] ボス。さんへ

こんにちは。
パセリって美容効果があるんですね(^^)
綺麗なオッサンになれるでしょうか?

でも、このパセリ味噌はクセがあって好みの別れる所ですので、少量作ってお試しください。
余ったパセリ味噌、どうしようか悩んでいる所ッス(笑)
  • 2009-12-08
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C3219] 美容にイイ。。

こんにちは。
パセリって美容にイイんですよー。
チョイト真似させてもらおうかしら・・。

[C3218] マムチさんへ

こんばんは。
パセリ味噌、すんごく好みが分かれますけど、、、酒の香りとパセリの香りがぶつかっちゃうので、酒はほんの少しもしくは入れなくても良いかもしれないっすね。
じゃが芋なんかを焼いて、カナッペ風にしても良いかも、、、。

僕もマムチさんに影響されてパセリ大量摂取です(笑)

[C3217]

こんばんわ~♪

わっ、パセリ味噌はやった事がなーい(笑)
でも合いそうですね~
うんうん、イメージが膨らんじゃう^^
パセリは大好きで、ほぼ毎日食べてるので
今度、試してみたいなぁぁ

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