柿ドレ

毎度お世話になっています「ちい♪」さんのブログにて、なんとも素敵なドレッシングを紹介していたので「マネ」してみました。

「柿ドレッシング」

果物を買わない一人暮らしのオジサンも、これで美味しく果物摂取。普段買わないもんなぁ。
レシピは毎度のごとく本家・ちい♪さんにおまかせします。
が、問題発生。「すべての材料をフードプロセッサーで攪拌」との事ですが、、、我が家にはないんだよなぁ、フードプロセッサー。（後で「ミルサー使えばイイじゃん！」って思いましたけど。）

そんな訳で包丁で細かく刻んでつくった「柿ドレ」。ブロッコリーと和えてみました。
んふっふっふ、、、、美味しいぞ柿ドレ。程よい梅の酸味と、柿の甘味、そして塩昆布の旨味。
ただ、残念なのは「柿が固い」事だ。もっと熟してたら良かったのに、、、。甘味も強くなるし、、、。

なんて、もう一回「ちい♪」さんのブログ、読み直したら「柿はすりおろす」とありました。確かにすりおろした方が柿の甘味と香りは強い。よく読め、自分。