味噌考察「キトピロ味噌」

先日いただいた母味噌を消費するべく味噌考察。

先日つくったパセリ味噌が「アリ」ならば、キトピロ（行者にんにく）だって「アリ」だろう。ニンニク味噌だってある事だし、キトピロの醤油漬けが山程実家から送られてきたし、やってみよう。

作り方は先日つくったパセリ味噌と一緒だ。
味噌に刻んだキトピロの醤油漬け、鳥ひき肉、砂糖をジップロックに入れてしっかりかき混ぜます。
程よく混ざったら、そのままレンジで2分。チンしたらまたしっかりかき混ぜてできあがり。

これだけでは能がないので、甘めの味付けをした卵焼きの中にたっぷり入れてみました。
「キトピロ味噌の卵焼き」。

う～ん、、、普通に味噌だけ食べると「いっぱい食べたくない」強烈な臭いを発しますが、甘めの卵焼きで包む事で、味噌の濃さと強烈な臭いを和らげ、イイ具合の味加減。美味しい。

反省点を言うならば、、、、「そろそろ卵焼きをちゃんと焼け！」って事だ。
ただ、、、美味しい。