かぼちゃの器

いつも素敵写真と料理を紹介しています「さよ」さんのブログにて、以前「かぼちゃをそのまま使ったグラタン」を紹介していまして。
そういえば実家から小さなかぼちゃが届いていたな。とグラタン的なものをつくってみた。

かぼちゃの底を薄く切って安定させ、上部をカット（フタにします）。タネをくり抜いたら酒をふってフタをし、ラップしてレンジへ。5分程度で蒸し上がったら取り出し、先日つくった「ミートソース」とチーズ（とろけるチーズがなかったので、マスカルポーネと粉チーズ）とパン粉を乗せ、かぼちゃの切り口にマヨネーズ（これがあうらしい）を塗ってグリルで焦げ目がつくまで焼きます。
「かぼちゃのミートソースグラタン」

僕の拳大の小さなカボチャは一人分に嬉しい。かぼちゃの緑とミートソースの赤、チーズとマヨネーズの黄色。おいおい、見た目も十分美味しそうじゃないか！やればできるじゃん自分。ってか「かぼちゃまんま」だけど、、、。
箸でさくっと切れる程やわらかなかぼちゃとミートソースが美味しい。更にチーズ、、、チーズ、、、チーズ、、、マスカルポーネって塩味とかきいてないんだ、知らなかった。