トマドレ豚丼

先日つくった「豚丼の具」が驚くほどに良い出来（あくまで自分基準）で、そんな「具」はまだ「一杯分」余っていた。
同じものをつくるだけでは面白くない。常に変調は必要だ。

トマト半個の皮と種を取り除き、サイコロ状に切って、お酢、オリーブオイル、塩、コショウ、ドライパセリと和えておきます。
普通に豚丼をつくった上にトマトを乗せてできあがり。

あれ？「すき家」にこんなメニューがあったっけな？
あれは火を入れてトマトソースにしてたっけか？

まぁ、いいや。
食べてみたら、トマトとお酢の酸味、ドライパセリとコショウのアクセントが「さっぱり洋風」な雰囲気を醸し出します。
栄養的にもイイかも？

ただ、、、やっぱりトマトが冷たいと、豚丼の具とは相性はよろしくないのかもしれない。若干温めたトマトなら豚肉の油も冷めて固まらないだろう。

つまりは、、、「別々に食べたら良かった」って事だ。