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ジンたれ料理「菜の花の辛し和え編」

032_20100125212200.jpgベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第4章9品目。

いつも本当にお世話になっております「ちい♪」さんのブログにて、「菜の花のお浸し~柚子ペッパー風味~」を紹介していました。
春野菜の中でもトップクラスの「栄養豊富な野菜」なのだそうです。今まで一度も手を出していない食材は多いが、「菜の花」も然り。これは作ってみよう。もちろん、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」を使って、です。

茹でて冷水で「色止め」した菜の花を適当に切り、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と辛子を混ぜたタレに和えてできあがり。
「菜の花の辛し和え~ジンたれ風味~」です。

そもそも、「菜の花」と言う食材を滅多に口にしないので、「これで良いのか?」がさっぱりわからない。ただ、、、、ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と辛子、結構あう。
もうちょっと甘みがあった方がよかっただろうか?

菜の花、まだまだ余っているので、もうちょっと考察しよう。


菜の花のように風に吹かれてクリックしていただけると、僕はランニングシャツで旅に出るんだな、、、m(_ _)m
すみません、ありがとうございます。

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8件のコメント

[C3848] ちい♪さんへ

こんばんは。
ジンたれだけだと、やけにさっぱりと言うか、、、、なんともイマイチな感じがして、、、。
ラー油とか入れたらよかったですかね?

そうそう、先日クッキングパパで素敵レシピを見つけてしまいました(^^)
またジンたれ料理考察しますっ!

ぽちっと、ありがとうございます!
おにぎりとスケッチブック持って旅に出たいっす!
  • 2010-01-27
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C3845]

辛し和えにしたんですね ジンたれで!(^^)!
その組み合わせは食したことがないので
只今 頭の中で 想像中ー(笑)
美味しそう♪ですが
あひる課長さん的には 甘みですか

タイミングよく菜の花の在庫がありまっす!
(どれだけシーズン中食べていることか。。。^^;)
早速 試作してみますねー^^

是非!ランニングで旅に出てください^m^
ポチっ☆と応援(^O^)/

[C3838] BiBiさんへ

こんばんは。
菜の花って、僕も辛し和えくらいしか思いつかなくて、、、(^^;)
あまり食べる習慣がなかったんですよね、、、。

まだ余っているので、考察します!

[C3837] マムチさんへ

こんばんは。
さすがマムチさん!パスタにイイですね~(^^)
ジンたれミルクパスタが僕の定番になっています。菜の花も美味しいかもしれないっすね!
ジンたれの辛子和え、なんだかひとつ足りないような、、、(^^;)やっぱり甘味でしょうか?

ポチっ!!ありがとうございます!
ランニングで旅に出なきゃ、、、、。

[C3836] もーりーさんへ

こんばんは。
やっぱり菜の花って食べないんですかね?あまり僕も手を出さない食材なもんで、、、なんだか中途半端なジンたれ料理考察となってしまいました(^^;)

北海道はまだまだ冬本番ですねぇ。札幌の雪祭りもこれからですもんね。
なんとも郷愁の念が漂います、、、。

[C3834]

こんばんは~

菜の花って、からし合えくらいしか思いつかなかったけど、
ジンたれ合えも、面白いですね♪
美味しそうです(^^)

[C3833]

こんばんわ~♪

最近春の野菜が、スーパーでも目につくようになりましたね!!
いつもより少し早い気がしますが
やはり温かいからなのでしょうか・・。。
ジンたれの辛し和え、食べてみたいなぁ(笑)
私はよくパスタと一緒に茹でて、食べたりします^^
ポチっ!!おうえーん*

[C3832]

菜の花 千葉にいた時は食べましたが
北海道ではあまり食べる習慣が無いですね
美味しいのにね 
もうすぐ河津桜のきせつですよね
2月になったら暖かくなっていきますよね
こっちはまだ冬本番です。ぽち

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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