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しゃぶタレ坦々麺

026_20100130110639.jpg坦坦麺ってあれでしょ?ゴマとラー油でしょ?

そんな軽い気持ちで、「しゃぶしゃぶのゴマダレ」を見ていた。
これ、、、できるよなぁ、、、、。

長ネギとザー菜をみじん切りにして丼に。ラー油たっぷりと醤油少々、そして「しゃぶしゃぶのゴマダレ」。お湯でのばして、茹でた中華麺を入れ、肉味噌と茹でたほうれん草を乗せてできあがり。

肉味噌やザー菜のうま味等もあるが、もともと「しゃぶしゃぶのゴマダレ」には色々な旨みが入っている。もちろん、ゴマゴマだし、、、、美味しい。
我が家では「しゃぶしゃぶ」をする事がないので、「ゴマダレ」が余ると言う事はないが、、、このゴマダレもまた色々使えそうだ。そのくらい「イイ仕事」をしている。


ただ、、、、使ったラー油が「第4代自家製ラー油」だった、、、、。
「なんだろ?やっぱりしゃぶしゃぶのゴマダレだから、香りが違うのかな?」
なんて思っていたのだが、それは「第4代自家製ラー油」の陳皮の香りでした。
またしても残念。

「第4代自家製ラー油」、、、、恐るべし。


ラー油をプラスするようにクリックしていただけると、僕は余計な香りを醸し出しますm(_ _)m
すみません、ありがとうございます。

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4件のコメント

[C3885] BiBiさんへ

こんばんは。

坦々麺、お好きなんですね~(^^)僕もっす。
しゃぶだれ、色々使えそうですね。蒸し野菜、あえるだけでもイイし、、、。

ただ、坦々麺をつくっただけなので、じゃぶだれが、、、、余ってます(笑)

[C3884]

こんばんは~~

この写真、とっても食欲でますよ~~
坦々麺好きだから、とっても食べたいです!!
美味しそう~~
しゃぶだれっていうのが、いい発想ですよね(^^)

[C3882] ふくともさんへ

こんにちは。
ごまだれの成分表、見ていたらトリガラスープとか醸造酢とか色々と入っていたので、使えるかなぁ、、、と(^^)
ただ、「第4代自家製ラー油」が邪魔してくれました(笑)早く消費しないと、、、。

冬の冷やし中華も美味しかったっす!
年中あってもイイメニューですよね(^^)

[C3879]

あひる課長さんこんにちは^^
しゃぶしゃぶのごまだれで、坦々麺のごまだれ!!
目からうろこの発想です~☆
坦々麺・・最近たべてないなぁ~。
むしょうに食べたくなってきちゃいました~☆

↓の冷やし中華、そういえばテレビの「県民ショー」(みのもんたが司会のやつ・・・)で、
冷やし中華が年中ある県があるってこと言ってました。
(でも、その県がどこか忘れた・・中途半端な情報・・苦笑)

応援です☆

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仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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