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土鍋考察「菜の花ご飯」

123.jpg久しぶりに土鍋考察。

菜の花が余っていたので、、、炊いてみました。

昆布出汁に塩昆布乗せで米を炊き、炊けたら柚子コショウを少々、下茹でして刻んだ菜の花を「わしゃっ」と乗せて10蒸らします。できあがり、「菜の花ごはん」です。

菜の花を下茹でする際に塩を入れた方が良かったかもしれない。
ご飯のみで美味しい塩加減が、菜の花をたっぷり加えた事で、「少し塩が足りない」感じに。

それでも柚子の香りと、菜の花のほのかな苦味が美味しい。
これはこれで「春らしくてイイ」。、、、塩が足りないので、少し上からふりかけて食べた。


「塩が足りない」、、、、やはり僕の所には「塩加減の神」はやって来ていないようだ。
是非、毎日でも来て頂きたい神様です。


春らしく軽やかにクリックしていただけると、本当に嬉しいのですm(_ _)mが、先ほど「土鍋にヒビが入っている事」に気づきました。
すみません、ありがとうございます。

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8件のコメント

[C3924] ちい♪さんへ

こんばんは。
菜の花ご飯は色合い的には良かったんですが、、、塩加減の神様には縁がないみたいっす(><)

でもイイんです、、、。

ポチっ☆ありがとうございます!
そんな応援があれば、塩加減の神なんて!自分でなんとかしますっ!

[C3920]

なんて美味しそうな土鍋ご飯!!!
菜の花が 抜群に綺麗な色に仕上がって
大成功ですねー(^O^) パチパチパチ♪♪

色の神様は在宅中
塩加減の神様は
ちょっと遠くにお出かけしていたんですね^^

春気分でポチっ☆と応援ー(^O^)/

[C3911] ふくともさんへ

こんばんは。
菜の花、そろそろ出てきてますね~(^^)
栄養たっぷりで春食材としてはイイそうで(人から聞きました)、ただ一人暮らしだと余っちゃうんですよねぇ、、、。
そんな訳で炊いてみました(^^)
さっぱり美味しかったっす!

ぽちっと☆いつもありがとうございます!

[C3910]

あひる課長さんこんばんは^^
菜の花・・そろそろ出回ってきてますよね。
私は買いたいと思いつつ・・まだ買ってなくて。

この菜の花ご飯、いいですね~。
気持ちもとっても楽しくなりそう!
菜の花買ってこれ、作ります~☆
あぁお腹すいてきた・・(苦笑)

ぽちっと☆

[C3909] もーりーさんへ

こんばんは。
そうそう、米のねばりがヒビの隙間を埋めて「のり代わり」になるそうですね(^^)
明日はおかゆさん、炊こうかな?なんて思ってます。

いつもぽち、本当にありがとうございます!

[C3908] ちゅんごさんへ

こんばんは。
菜の花を一緒に炊かず、後乗せで蒸らした事で色よく仕上がりました(^^)
おにぎりにしてもイイですね~!土手で食べたいッス!

愛妻弁当、イイですね~(^^)
僕には絶対に食べられない素敵料理っすよ!

[C3907]

土鍋は米のとぎ汁で煮ると ひび入っても
大丈夫なんじゃなかったかな?
違ったかな・・・。
ぽち

[C3906]

彩りよくて旨そうですね!
おむすび握ってお出かけしたくなるような御飯です。
奥さんにお願いしてみますかな?
毎日、弁当持って会社に行ってますが、
土曜日だけは娘の弁当がいらないこともあり
毎週、おむすび弁当なんです。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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