手羽飯のけんさん焼き

先日炊いた「手羽飯」が余ったので、おにぎりにして冷蔵していたのを忘れていた。
普通の味の「手羽飯」。何か「いつもと違う食べ方」をしてみよう。

おにぎりの表面に味噌を塗ってグリルで焼き、大根おろし、かつお節（猫のおやつ拝借）、ネギ、ごまを乗せたら、お湯を張ってできあがり。
「手羽飯のけんさん焼き」です。新潟の郷土料理なんだ、けんさん焼き、、、。

ご飯自体にしっかり味がついて、味噌もあるので十分美味しい味。かつお節と手羽のエキスがちょっとあっさりなスープにしてくれます。大根おろしもあっさりで嬉しい。

二日酔いの朝には、こういったさっぱりサラサラなご飯、しみじみイイなぁ、、、。


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すみません、ありがとうございます。