CP考察「ゴボウ天うどん」

マイバイブル・クッキングパパのレシピを試してみようの「CP（Cooking Papa）考察」。
ごぼうが若干余っており、今回は「クッキングパパ（50巻）」に掲載されていました、「ゴボウ天うどん」をつくってみた。
ごぼうの他にも人参が余っていたので、両方とも適当な長さに切ってアクを抜き、天ぷら粉をまぶした後に衣をつけ、油でカラッと揚げて「ゴボウ天」のできあがり。煮込んだうどんに乗せてみた。

何の変哲もない「ゴボウ天うどん」だが、、、実に美味しい。ゴボウ天、揚げるまで心配だったが、今回はしっかり「かき揚げ風」にまとまり、バラついたゴボウ天をかき集めて「ごまかす」必要もなかった。
パリパリボリボリのゴボウ天が嬉しい。
なぜか「日曜日の夕方、大相撲」を、（僕には）連想させるゴボウ天。たぶん、幼い頃の日曜夕方、大相撲を見ながら食べたのが記憶に残っているのだと思う。素敵ゴボウ天うどん。

ただ、、、ゴボウ天を揚げた後の油が、、、アクだらけ。滅茶苦茶汚れている。アク抜きがたりなかったのだろうか、、、、恐るべしゴボウ天。たぶん、、、今後、滅多な事で揚げないだろうと思う。美味しいけど。


ゴボウ天のようにバリバリっとクリックしていただけると、アクの強い僕も嬉しいですm(_ _)m
すみません、ありがとうございます。

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