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エビポテサラダ

20100213potesala.jpg
たまに食べたくるのが、ポテトサラダというものです。
ちょうどイイ具合に、ジャガイモが一個、残っていたので、作ってみよう。


適当に切ったジャガイモを茹で、途中で冷凍エビも投入。
茹でている間に、生卵をレンジでチンして刻み、みじん切りにした玉ねぎ、茹でてつぶしたジャガイモとエビを混ぜます。
マヨネーズと塩コショウで、少し薄めに味付け。ドライパセリを、ふりかけます。
そして食べる直前、教えてもらった「オリバー・どろソース」をかけて、できあがりです。


以前、「びっくりドンキー」に、ボイルエビとカリカリのベーコンフレークが乗ったポテトサラダがあり、よく頼んでいました。

ポテトサラダには、魚肉ソーセージプレスハム等、安い食材がよく似合いますが、小さなボイルエビも然り。
素敵に美味しい。


余談ですが、びっくりドンキーと言えば、僕は「パインバーグディッシュ」しか頼みません。

ボイルエビのようにプリッとクリックしていただけると、不人気パインバーグ派の僕は嬉しいですm(_ _)m
すみません、ありがとうございます。

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4件のコメント

[C4096] ちまにぃーさんへ

こんにちは。
エビのぷりっとした食感もまた、ポテサラに合うんですよ~(^^)
昔から好きなんです。
それとソースも!塩辛いものが好きなもんで、ポテサラと言えばソース!
そしてチビチビ食べながら、焼酎を飲むのが、たまらなく好きなんです(^^)

チーズバーグディッシュ派でしたか~!
実は食べた事がないんです、、、いつもパインバーグだったもので、、、(^^;)
今度はチーズバーグも試してみようかなぁ?

[C4093] こんちは!

お、いつもながら美味しくできてますね。
ポテサラには、海老もよさそうですね~僕は入れたことないんですけどね。
ソースをかける、ってのも、未体験ゾーンです!
僕は、何もかけずに食したいですね・・・!
ちなみに、びっくりドンキーでは、チーズバーグディッシュ派です♪

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