枝豆のポタージュ

僕の中で、かなり「たくさんの課題」があります。
その一つ、今回は、いつも素敵なご夫婦の話と素敵料理の数々、そして素敵文章が僕のツボである「ルコラッコ」さんのブログで教えていただいた事を実践。
僕の嫌いな枝豆を消費する「枝豆考察」でもあります。

枝豆のポタージュスープをつくりました。

本家「ルコラッコ」さんは、「さつまいものポタージュ」と「にんじんのポタージュ」を紹介されていました。色々な野菜で楽しめるとの事で、「枝豆のポタージュ」。
レシピは本家におまかせしますが、特に難しい事もなく、「煮る」「ミキサーにかける」「再び煮る」なんで、簡単。
とろみがほしい場合は「ジャガイモ」を入れると良いそうで、ジャガイモ1/2個も投入。玉ねぎ1/6個、枝豆20個程度を分量にしてみましたが、トロリとした素敵ポタージュに。
枝豆の甘みとコンソメ・野菜の旨み、バターのコクが美味しい。

僕が「枝豆が嫌いな理由」。それは、枝豆の味とか香りとかではなく、食感なんだと思う。
ボリンとした食感、あれが苦手なのだ。
それならば、もっと美味しい枝豆料理ができるのではないでしょうか？
冷凍した枝豆はまだまだあるので、もうちょっと考察したいと思います。


ポタージュを飲むようにズズーっとクリックしていただけると、僕はトロトロな笑顔で喜びますm(_ _)m
すみません、ありがとうございます。