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オロチョンうどん

orochon-udon.jpg「オロチョンうどん」
オロチョンラーメン、昔はカップ麺にもなった「真っ赤なラーメン」。当然辛い。
ラーメンが美味しいのならば、うどんもきっと美味しいだろう。と、またまた安易な発想でつくってみました「オロチョンうどん」。
ベル食品「華味ラーメンスープ・みそ」を溶かしたスープにうどんを入れて煮込みます。豚コマ、キムチ、ニラ、モヤシ、人参を炒め、第4代自家製ラー油とオイスターソース、「華味みそ」で味付け。
煮込んだうどんにドッチャリ乗せて、できあがり。そんな「オロチョンうどん」が今日の晩ご飯。

辛い。やっぱり辛い。汗だくになって食べた。
「オロチョン」とは、もともと北方民族の総称だったそうです。1940年頃に、アイヌ民族とは異なる民族の人骨がモヨロ貝塚で発見され、慰霊祭として始まったのが「オロチョンの火祭り」。
そんな火祭りのように、真っ赤に燃え上がる「赤いラーメン」ができて「オロチョンラーメン」。今回は信じてください。本当の話。

オロチョンうどんもまた美味しい。
そして、陳皮香る「第4代ラー油」を一気に使い果たした今夜。
陳皮の香りが邪魔でしかなかった憎き「第4代」へのレクイエム的メニュー。なんだか嬉しい。ありがとう「第4代」。食べきってしまえば、憎さも忘れノーサイド。
来週、「第5代ラー油」をつくろうと思うのですが、その前に「やらなければいけない事」があります。


魂を静めるようにクリックしていただけると、僕は新しいラー油生活をスタートさせます。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m
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2件のコメント

[C4812] もーりーさんへ

こんばんは。
余っていたラー油を全部入れたら、思いっきり辛くなってしまいまして、、、翌日である今、お尻が痛いです(笑)

オロチョン、僕も数年前まで忘れていたんですよ~(^^;)
知り合いの店で思い出した感じです。

ぽちっと、いつもありがとうございます!
  • 2010-04-05
  • あひる課長
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  • 編集

[C4811]

これは 辛そうですね 
オロチョンラーメンて全然知らなくて
以前のあひる課長さんの記事で
初めて知りました
勉強になったので
ぽちっと
  • 2010-04-05
  • もーりー
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  • 編集

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