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自家製ラー油vol.5

5thra-yu.jpgまたまたラー油をつくった。今回で「第5代目」となったラー油。
前回の失敗を反省し、「一味」と「七味」をしっかり確認して「一味」を使用。おろし生姜、刻みにんにく、サラダ油とゴマ油。
また、いつもお世話になっておりますメタボ夫婦さんも先日つくっていまして、玉ねぎを加えていました。僕もマネしてみよう。
全部を鍋に入れ、ジブジブと「油で煮る」状態。出来上がって冷めてから醤油を加えてできあがり。

実は購入してました「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」。
フライドオニオンとパプリカが入っているようです。

食べ比べてみようかなと思っているのですが、、、結局「ラー油2瓶」な訳だ。
どれだけ消費するのに時間がかかるのだろう、、、。少々心配ではあります。


ラー油のようにピリリっとクリックしていただけると、僕はラー油ご飯考察します。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m

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14件のコメント

[C4961] akkie*さんへ

こんばんは。
材料を全部、鍋に入れて煮るだけですよ~(^^)
すんごく簡単です。

僕がつくると、、、滅茶苦茶辛いラー油ができあがります(笑)

[C4959]

あひる課長さん、こんばんは~♪
ラー油自分で作れちゃうのがすごいですね☆
私は自分で作らずに桃屋さんに頼ってます。
あひる課長さんのラー油はどんな味なのか
とっても気になります~~!!!

[C4958] ちい♪さんへ

こんばんは。
とうとう5代目になりました~(^^)
タマネギの甘味が、辛味を更に引き立てているような、、、そんな滅茶苦茶辛いラー油ができました~(笑)
桃さんの赤いのは、パプリカの赤なんではないかと思います。
近い内に食べ比べしたいと思います(^^)

2代目、余っているんですね~!いただきたいっす!
って、、、まずは2瓶、消費しないとですね(^^;)

ピリリっ♪ぽちっ☆っと、いつも本当にありがとうございます!

[C4957]

うぉっ!!
なんと第5代目になりましたか!!!
玉ねぎ入りバージョン
辛みの中に甘み。。。という感じでしょうか?
すんごく美味しそうです♪(*^^)
桃さんのは
パプリカが入っているのですか
甘みに一役買っていそうですね
食べ比べのご感想 楽しみにしています^^

我が家は第2代目がまだまだあります。。。
早く消費しちゃって 次作りたいです!(^^)!
ピリリっ♪ぽちっ☆っと応援ー(^O^)/

[C4956] englandroseさんへ

こんにちは。
是非是非!つくってみてください(^^)
一味の量や産地で、辛さを自分好みにできるからイイですよ〜♪
一味の小瓶、1本分でかなり辛くなりますよ〜。
やっぱり香りが違うんです!これは僕レシピには珍しく「お勧め」です(笑)
  • 2010-04-19
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C4955] メタボ夫婦さんへ

こんにちは。

今回、マネをして玉ねぎでつくってみました〜(^^)
玉ねぎ独特の香りと甘味があって、イイ仕上がりなんですが、、、滅茶苦茶辛いッス(笑)
桃屋と食べ比べてみますね!

是非是非、2代目も頑張って下さいね(^^)
僕も2瓶、、、、数カ月もちそうっす、、、、(^^;)
  • 2010-04-19
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C4954] BiBiさんへ

こんにちは。
自家製ラー油、簡単ですよ〜(^^)
材料を鍋に入れて煮るだけですから(笑)
今回つくりました「5代目」、、、滅茶苦茶辛かったッス!

是非是非、機会がありましたら(^^)
  • 2010-04-19
  • あひる課長
  • URL
  • 編集

[C4953] おはようございます(^^)

作ってみたいと思っていました
大好きなんです
特別辛いの・・・(^^)
美味しそう~♪

[C4952]

おはようございます。

ラー油なら先輩のあひる課長さん
きっと美味しいラー油が出来たのでは!!!

桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油との
食べ比べ出来ますね
レポよろしく!

オイラは最初のをまだ少しずつ食べてます。
2回目は、量を少なくして修正版が早く作れる
ようにしなくちゃね(笑)
  • 2010-04-19
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C4951]

自家製ラー油、作られるなんて凄い!!!
私もネットで検索したまま、作ってないんです(><)
だって、桃屋のラー油が手に入らなくて。。。涙
羨ましいです~~~~♪

[C4950] マムチさんへ

こんばんは。
手作りラー油も5代目になりました~(^^)
これがですね、、、、めちゃくちゃ辛いんす!

フライドオニオンの独特の香りが美味しいと思います。
長ネギとは違う美味しさなんですよねぇ、、、。
時間かけて煮ると焦がしちゃいますんで、軽く煮る程度がお勧めです。
是非是非(^^)中華なメニュー、食べて下さい~(^^)

ポチっ!!と、いつも本当にありがとうございます!

[C4945] ボス。さんへ

こんばんは。
凄いッス!1週間で終了ですか!
我が家はかなり時間が、、、。

[C4942]

こんばんわ~♪
わっ、手作りラー油ですかぁ^^
味見してみたいわぁ(笑)
桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油には
フライドオニオンが入っていたのですね!!!!!!
だからあのコクなんですね~^^
あぁぁ、無償にラーメン、炒飯、餃子セットが食べたくなりました(笑)
ポチっ!!おうえーん*

[C4937] こんにちは。

課長!!
ボス家だったら1瓶1週間で終了。。

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元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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