ジンたれ料理「パセリの和え物編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第4章31品目。

冷蔵庫に、「いただいたパセリ」が大量に残っている。半分程、ドライパセリにしたのだが、、、まだまだ余っている。
先日、「うさねこ369」さんから素敵アドバイスをいただきまして、湯がいて炒めて醤油で味付けすると美味しい。との事。
パセリを湯がく！今まで思いつきませんでした。湯がいてみよう。

パセリを適当にちぎり、適当に切った豚コマと一緒に湯がきます。
冷水で〆て、しっかり水気を切ったら、ラー油とベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」で味付けしてできあがり。「パセリと豚の和え物」です。

湯がいた事で、パセリの強い香りが和らぎ、ジンたれやラー油の香りも加わって、、、美味しい。
パセリって、こんな食べ方もあるんだなぁ。美味しい。

ラー油とジンたれの和え物は何度もやっているので、マイナス点と言えば「新鮮味がない」と言う事だろうか？
あとは、水切りが不十分だった。パセリの水切りはしっかり「親の仇」のように「きった」方がイイ。
65点。


パセリのように芳しくクリックしていただけると、僕はまだまだ大量に余るパセリの消費考察します。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m