おらモス・テリヤキバーガー

再び、モスバーガーのメニューを自宅で考察する「おらモス」考察。
今回は「おらモス・テリヤキバーガー」を作ってみました。

毎度のごとく、バンズは小さなハード系のブール。
そしてパティ（ハンバーグ）は、できるだけシンプルなものを。と、思ったのですが、今回は合挽き肉に生玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、塩コショウ、ガーリックパウダーで、しっかり練ってつくりました。
焼きあがったパティに、砂糖、酒、醤油、水を煮詰めただけの「テリヤキソース」をかけて、少し味を含ませます。
焼いたブールにマーガリンを塗って、水気をしっかりきったグリーンリーフ、マヨネーズ、パティ、を挟んでできあがり。
余った野菜でつくったコールスロー、モニタープレゼントでいただいた「アサヒ・スタイルフリー」が今日の晩御飯。

今回のブール、固いは固いが、サックリして怪我をするような事もない。前回は焼きすぎたのだろうか？
バクリとかじりついた瞬間、、、、

「ボタボタボタ、、、、」

あれ？
今回はミートソースも入っていないのに、、、なぜだかボタボタ落ちる「何か」。
皿を見ると、、、、大量の肉汁。
牛乳を入れたからか、水分が多かったのか、異常な程に流れ出てきて一気に「水溜り」が、、、。

やっぱりハンバーガーのパティはシンプルでパサパサとした方が良いのだろうか？
肉汁が流れ過ぎて、、、食べにくい。

「おらモスバーガー」、、、連敗です。

大きなハンバーガーにかぶりつくようにとクリックしていただけると、僕は再び「おらモスバーガー」考察したいと思います。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m