ジンたれ料理「なめたけリベンジ編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第4章46品目。

いつもお世話になっております「ルコラッコ」さんが、なめたけをつくっておりまして、ニラとの和え物をご提案した所、とっても美味しそうなものができあがっていました。ちなみに一緒に紹介されました「ラム肉の味噌漬け」も本当に美味しそうです。

これは僕もつくろう、なめたけ、、、、ジンたれで。

実は、2年前にも「なめたけ」は試していたのだが、水と酒を加えた事で、味がぼやけて残念な結果に。
今回は砂糖とベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」だけでジブジブと煮てみました。
できあがった「なめたけ」を湯がいて適度に切ったニラと混ぜてできあがり。

うーん、、、、ジンたれでなめたけってのは、基本としてダメなのかもしれない。
若干の苦味と言うか、エグミが出てしまう。ジンたれを使う事で、より美味しく、、、ない、と言う結果は、意に反する所です。
これはラー油なんかを足せばよかっただろうか？


なめたけのようなトロトロしたクリックをしていただけると、リベンジ失敗の僕は落ち込んで、再び焼酎の瓶を手にします。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m