ジンたれ料理「親父の卵焼きご飯編」

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」をジンギスカン以外で使えないか料理考察。第4章48品目。

親父がつくってくれた料理は、少ないが覚えているモンだ。
「ひき肉とキャベツのオジヤ」、「シャカシメジのバター炒め」、そして「親父の卵焼き」。
みじん切り玉ねぎの入ったまん丸卵焼き。夜、酒を飲みながらよくつくっていたなぁ、、、。

なんだか疲れて、料理をする気も起きず、簡単なもので済ませよう。それで「なんとかなる」のも、一人暮らしの良い所。
所詮、自分が食べる分だけだ。どんなものでもイイ。

みじん切り玉ねぎを数十秒チンして、少しだけ火を通します。フライパンに油を敷いたら熱し、煙が出たら玉ねぎを入れた卵を一気に流し、丸く焼いてご飯に盛ります。
同じフライパンにベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」と砂糖を入れて溶かし、卵焼きの上にかけてできあがり。

「親父の卵焼きライス」です。今回は僕アレンジで、刻んだハムとパセリも一緒に入れてみた。

簡単なご飯だが、、、シンプルに美味しい。
ベースになる「玉ねぎ入り卵焼き」の旨みが親父を思い出させます。懐かしい。
ハムもパセリも相性は良く、「ジンたれ、たまご、ご飯」の黄金トリオは素晴らしい。

去年は見せられない程の結果に終わった「親父の卵焼き」。
今回は上手に焼けたので80点はあげたい。
が、「適当過ぎる」「新鮮味がない」のマイナス点で50点。


親父の背中のような大きさでクリックしていただけると、僕はまだまだ実家に帰られないのかもしれません。
すみません、ありがとうございますm(_ _)m